L'automne, la saison de la torréfaction lente approche à grands pas. Alors que vous sortez vos recettes de porc effiloché et de chili digne d'un concours à cinq alarmes, vous pourriez avoir envie d'un nouveau four hollandais, ce récipient sacré qui peut être utilisé pour tout, de la sauté à la cuisson au four doux et lent qui tourne la norme talonnage entrer dans l'étoffe de la légende. Normalement, un four hollandais de qualité coûte plus de 200 $, mais aujourd'hui, vous pouvez obtenir la fonte Cuisinart Casserole de sept pintes, une version en fonte émaillée pour seulement 70 $. C'est un assez solide accord.
Un bon four hollandais est l'instrument de cuisson idéal pour les braises, les pâtisseries, les casseroles et, bien, la plupart des autres types de préparation de repas par temps frais. Il est assez épais pour à la fois conduire et retenir la chaleur, tout en pouvant contenir, par exemple, un morceau d'épaule de porc ou un pot d'ingrédients chili assez grand pour nourrir une foule. Un grand couvercle bien ajusté est également utile. La fonte émaillée est le mariage idéal des matériaux, car elle coche tout ce qui précède tout en ajoutant de la durabilité.
Le modèle de sept pintes de Cuisinart pèse 19 livres et comprend une garantie à vie. Il a une finition en porcelaine émaillée qui a fière allure et ne s'écaille pas. Bien traité, il préparera toute une vie de dîners du dimanche avant de chier. Normalement 250 $, vous pouvez le marquer aujourd'hui pour 70 $.
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