Déchets alimentaires est un problème majeur en Amérique et une grande partie du problème est la confusion quant au moment où la nourriture est réellement se détériore, en partie grâce aux étiquettes ambiguës « Vendre avant », « A consommer de préférence avant » et « À utiliser avant » sur les aliments. Beaucoup ont supposé que ces désignations vagues poussaient les gens à jeter inutilement de la nourriture par peur de la péremption. Pour aider à lutter contre ce problème, 50 des plus grandes entreprises alimentaires et de vente au détail au monde, y compris Walmart et Nestlé modifient leurs étiquettes pour indiquer exclusivement « à utiliser avant » dans le but d'éliminer tout malentendu possible pour les consommateurs.
Le Consumer Goods Forum Board, qui comprend les 50 entreprises qui passeront désormais à « use par », voté à l'unanimité le 20 septembre pour supprimer toute autre désignation d'expiration. Le Conseil a exprimé son enthousiasme au sujet du changement dans une déclaration officielle, qui disait: « La normalisation des étiquettes de date des aliments est un moyen simple et moyen efficace de réduire la quantité d'aliments comestibles jetés par les ménages, en leur faisant économiser de l'argent et en réduisant leur impact environnemental. empreinte."
Bien que ce changement puisse sembler insignifiant, son impact pourrait être énorme lorsque l'on se rend compte que les Américains jettent environ 40 pour cent de la nourriture qu'ils achètent. Gaspiller autant de nourriture coûte évidemment beaucoup d'argent aux consommateurs, car on estime que la famille américaine moyenne jette pour 1 500 $ d'épicerie chaque année.
Le passage à "utiliser par" pourrait aider les familles américaines à commencer à économiser de l'argent immédiatement, d'autant plus que Walmart a accepté de faire le changement. La chaîne de magasins a plus 5 000 magasins et clubs dans tout le pays et s'est solidement imposé comme l'un des les principaux acteurs du marché de l'épicerie. En mai, l'analyste de Loop Capital, Andrew Wolf, a estimé que Walmart détenait désormais « une part de marché de 21,5% dans l'épicerie traditionnelle américaine. industrie." Cela signifierait que près d'un quart de tous les produits d'épicerie achetés en Amérique ont désormais un étiquetage qui ne fera pas jeter les consommateurs prématurément leur nourriture.
En plus de coûter des milliers de dollars aux familles, le gaspillage de nourriture a un impact considérable sur l'environnement, car on estime que le gaspillage alimentaire mondial contribue à huit pour cent des gaz à effet de serre annuels. Ainsi, la prochaine fois que vous ferez vos courses chez Walmart, vous pourrez faire vos achats en sachant que vous faites du monde un endroit meilleur et que vous épargnez à votre famille un bon petit morceau de monnaie en même temps.
