Mis en place signifie, traduit directement, tout à sa place. C'est le jargon du chef pour préparer tous vos ingrédients (champignons coupés en dés; poivrons en julienne; sauces proportionnées, etc.) afin qu'ils puissent préparer des repas très complexes, cuisinés, préparés et sortis à temps. Plus un repas est compliqué, plus il nécessite de préparation de repas. Tandis que cuisiniers à domicile ne préparent pas des repas étoilés Michelin ou, d'ailleurs, des repas pour 100 convives, l'organisation est toujours l'épine dorsale d'une bonne cuisine. Et c'est pourquoi nous sommes de si grands fans du Prepdeck, une boîte rectangulaire élégante et peu encombrante qui dispose de 45 fonctionnalités et modules complémentaires différents pour aider les chefs à domicile à préparer et à stocker tout ce dont un repas a besoin.
Le Prepdeck conserve tous vos outils de préparation au même endroit et tous vos ingrédients à portée de main.
Le Prepdeck est plus ou moins une station de préparation tout-en-un qui occupe une petite partie de l'espace de comptoir. Le couvercle supérieur se déplie et sert également de planche à découper. En le dépliant, vous découvrirez une collection de récipients en plastique de différentes tailles pour stocker tous vos ingrédients, y compris les sauces, les herbes et les légumes hachés, en dés ou, si vous le souhaitez, en bâtonnets. Il y a même une poubelle très pratique dans laquelle vous pouvez jeter peaux et autres déchets.
Chacun des conteneurs du Prepdeck est amovible et comporte un certain nombre de couvercles amovibles qui aident à rationaliser la préparation des repas. En bas se trouve un tiroir à accessoires dans lequel vous trouverez lesdits couvercles. Ils comprennent tout, d'un couvercle à trancher à un couvercle à jus qui s'enclenche. Cela signifie qu'il n'y a plus de bousculade pour le foutu presse-agrumes vous savez que vous avez mis dans le troisième tiroir à gauche. Ou à la recherche d'un presse-ail que personne ne se souvient avoir vu au cours de cette décennie ou d'une autre.
Pour les préparateurs de repas occupés, la meilleure caractéristique est le gain de temps. La veille, vous pouvez remplir des récipients avec les épices et les ingrédients dont vous avez besoin, de sorte que tout ce dont vous avez besoin pour le petit-déjeuner et le déjeuner du lendemain soit prêt et en attente.
Voici le récapitulatif de tout ce que vous obtenez avec le Prepdeck :
- Quinze contenants d'ingrédients de quatre tailles différentes, pour tout ranger, du sel et du persil aux poivrons en dés et au fromage.
- Une planche à découper intégrée qui sert également d'extérieur interchangeable.
- Tiroirs de rangement.
- Une râpe zesteur, presse-agrumes, broyeur d'ail.
- Éplucheur/julienne 4-en-1, traceur vert, décapsuleur.
- Un support pour votre téléphone ou votre tablette afin que vous surveilliez ce que vous cuisinez. Ou ce qu'on appelle autrement une recette.
Lorsque vous avez fini d'utiliser le Prepdeck, il peut soit s'asseoir sur votre comptoir, si vous êtes l'un de ces bâtards chanceux avec beaucoup d'espace de comptoir. Ou tout se replie, à la manière d'un origami, et se range jusqu'à votre prochain chef-d'œuvre culinaire. La préparation de repas en famille n'a jamais été aussi facile.
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