Début février 2021, un rapport explosif du Congrès a révélé que quatre grands fabricants d'aliments pour bébés vendaient des aliments pour bébés des produits qui avaient des niveaux d'arsenic, de plomb, de cadmium et de mercure bien supérieurs aux niveaux de sécurité - autrement connus sous le nom de métaux lourds toxiques.
Le rapport a également constaté que le niveau de métaux lourds toxiques trouvé dans ces aliments était à des niveaux plus élevés que ce qui est autorisé dans d'autres produits à vendre aux consommateurs, comme l'eau en bouteille. Et maintenant, cela a conduit la FDA à prendre des mesures avec un nouveau programme appelé "Closer to Zero", qui est un plan d'action pour réduire les niveaux de métaux lourds toxiques dans les aliments pour bébés. Voici ce que les parents doivent savoir.
Que dit le rapport du Congrès sur les métaux toxiques ?
Le nœud de le rapport a montré que le gouvernement fédéral réglemente à peine la production d'aliments pour bébés. Le problème est compris depuis longtemps, mais le rapport a révélé que les aliments pour bébés détaillés comportaient des centaines de pièces par milliard de métaux toxiques alors que la quantité admissible de métaux toxiques devrait se situer dans les parties individuelles par milliard.
Les marques pointées du doigt dans le rapport pour avoir vendu des aliments pour bébés contenant des niveaux élevés de métaux toxiques étaient Gerber, Beech-Nut Nutrition Company, Nurture, Inc (qui vend des produits Happy Baby) et Hain's Celestial Group, Inc, (qui vend Earth's Best Baby Nourriture.)
Mais ce n'est pas parce que ce sont les marques identifiées dans le rapport que les autres marques sont plus sûres. En fait, selon le rapport, Walmart, Campbell Soup et Sprout Organic Foods auraient refusé de coopérer à l'enquête, ce qui a conduit les enquêteurs du Congrès à craindre qu'il puisse y avoir des niveaux encore plus élevés de métaux toxiques dans ces aliments pour bébés marques. (Campbell Soup nie qu'ils n'ont pas coopéré à l'enquête et publié une déclaration écrite, et une lettre de 2019, ils ont écrit au congrès dans le cadre de l'enquête.)
Pourquoi les niveaux de métaux toxiques sont-ils importants ?
Exposition à long terme à des niveaux plus élevés que sûrs de métaux toxiques peuvent nuire au développement du cerveau des bébés et, à court terme, terme, les bébés peuvent avoir des affections cutanées, des lésions et des plaques de peau dures se développer sur la plante de leur pieds.
Qu'est-ce que la nouvelle campagne de la FDA, « Plus proche de zéro », et que fera-t-elle?
La FDA vient d'annoncer un plan appelé « Plus près de zéro » qui identifie les actions que la FDA prendra pour réduire l'exposition aux éléments toxiques, à savoir les métaux, dans les aliments pour bébés. Sur leur site Web, ils appellent spécifiquement l'arsenic, le plomb, le cadmium et le mercure, comme quatre métaux qui nécessitent une action.
Voici ce que la FDA fera pour s'attaquer à ce problème à multiples facettes - un problème né du fait qu'il y a des éléments toxiques partout, selon leur site Web:
- Faire avancer la recherche sur les expositions alimentaires aux éléments toxiques
- Définir des « niveaux d'action » sur la lutte contre les niveaux de métaux toxiques dans les aliments pour bébés
- Encourager l'adoption des meilleures pratiques par l'industrie pour réduire les niveaux d'éléments toxiques dans les produits agricoles
- Augmenter l'application, la conformité des cibles d'éléments toxiques
- Surveiller les progrès contre les métaux toxiques au fil du temps
La FDA note que la réduction des niveaux d'éléments toxiques dans les aliments est « compliqué et multiforme » (ce qui est parce que certains métaux, comme l'arsenic, sont si répandus dans les aliments) et qu'ils doivent s'assurer que « les mesures prises pour limiter les éléments dans les aliments n'ont pas de conséquences imprévues, comme éliminer… les aliments qui ont des avantages nutritionnels importants ou réduire la présence d'un élément toxique tout en augmentant un autre."
La FDA a publié une série de mesures qu'elle prendrait pour donner suite à son plan ainsi qu'un échéancier afin de lutter contre le problème qui durera plusieurs phases, d'avril 2021 à « au-delà ». Ils ont également ajouté qu'ils travailleraient toujours à la finalisation des seuils d'intervention pour l'arsenic dans le jus de pomme (un énorme problème pour les enfants américains), continuer à développer leurs méthodes d'analyse sur les éléments toxiques dans les aliments, poursuivre les recherches toxicologiques sur l'impact des métaux toxiques chez les enfants, et plus. Vous pouvez lire le plan complet ici.
Que peut faire un parent maintenant ?
Parce que le plan en est un qui prendra évidemment du temps à faire des recherches et à mettre en œuvre, ce n'est pas comme si les parents verraient immédiatement une différence dans la sécurité des aliments pour bébés. Il s'agit d'un problème à l'échelle de l'industrie et il faudra du temps pour le résoudre.
En attendant, les bébés ont besoin d'être nourris. Les parents pourraient envisager faire sa propre nourriture pour bébé — une solution accessible uniquement aux parents riches en temps et en argent, une réalité qui rend ce plan d'autant plus important.
Ou, vous pouvez regarder la liste des rapports sur les consommateurs d'aliments pour bébés qui ont été testés indépendamment pour les métaux toxiques.
De plus, gardez à l'esprit que le riz est l'un des aliments les plus souvent mélangés à de l'arsenic - et le riz brun est le plus gros contrevenant - alors faites tremper et rincez le riz avant de le cuire et essayez de manger du riz blanc à la place. Le thon est également un délinquant. Vous pouvez regarder cette liste de la FDA pour voir quels aliments vous devriez éviter.
