Que vous rôtissiez une spécialité de supermarché Purdue pendant quelques heures au four ou une poitrine de poitrine parfaitement parée toute la journée dans votre fumeur, garder un œil sur la température interne est essentiel. Pour des raisons de sécurité, vous avez besoin d'un thermomètre à viande, qui assure également la Viande vous avez essuyé des feuilles du gril ou du four à ce niveau de cuisson idéal (il y a une grande différence entre mi-saignant et mi-saignant).
Bien sûr, il existe un certain nombre de techniques que les chefs chevronnés peuvent utiliser — voir si les jus sont clairs sur le poulet; tripoter la chair des steaks pour observer l'élasticité - mais pourquoi feriez-vous cela quand il y a tellement d'excellents, précis thermomètres à viande? Après tout, rien ne ruine l'ego d'un chef comme de devoir remettre quelque chose sur le gril parce que quelqu'un a dit que son faux-filet n'était pas assez cuit.
C'est l'âge du thermomètre à viande ultra-précis et les excellentes options ne manquent pas. Vous pouvez choisir entre un
Donc, si vous êtes à la recherche d'un nouveau thermomètre à viande, il y a actuellement un certain nombre d'excellentes ventes. Ce sont nos favoris.
Thermomètres à viande
Il s'agit d'un excellent thermomètre à viande pour les cuisiniers débutants, car il est programmé avec des températures prédéfinies approuvées par l'USDA pour différents types de viande à différents niveaux de cuisson. Il coûte normalement 30 $.
Ce thermomètre à viande déclenche une alarme lorsque vos aliments sont prêts et vous obtenez un grand écran avec d'énormes chiffres, ce qui facilite la lecture de la température et des réglages actuels de la viande. C'est un format de poche. Et il a une belle plage de température: 32 degrés F à 572 degrés F (0 degrés C à 300 degrés C).
Ce thermomètre, qui coûte normalement 20 $ et que vous collez dans une dinde, un poulet ou un carré d'agneau, mesure avec précision la température de 0 à 220 degrés F pendant la cuisson.
C'est le thermomètre à viande que vous souhaitez utiliser dans le four. Il a une lecture qui brille dans le noir, car vous ne voulez pas continuer à ouvrir et à fermer la porte du four pour voir si votre longe de porc en croûte de gingembre est cuite. Parce que, pour emprunter une platitude au barbecue: si vous cherchez, vous ne cuisinez pas.
Ce thermomètre à viande Bluetooth, normalement de 63 $, se couple avec votre téléphone ou votre tablette pour vous donner des lectures précises jusqu'à 150 pieds de distance. C'est le choix du gril régulier qui ne veut pas planer sur des charbons ardents.
Ce thermomètre à viande sans fil possède quatre sondes, une alarme, une minuterie et une batterie rechargeable. Vous pouvez surveiller plusieurs morceaux de viande à la fois. Il peut supporter des températures allant jusqu'à 572 degrés F.
Ce thermomètre à viande de 70 $ possède six sondes en acier inoxydable de qualité alimentaire qui peuvent supporter des températures allant jusqu'à 572 degrés et a une portée à distance de 300 pieds à l'extérieur. Donc, si vous êtes du genre à cuire toutes sortes de viandes au barbecue pour vos amis, vous avez besoin de cette chose.
Le thermomètre se connecte aux sondes, qui vont dans vos viandes. Et puis vous obtenez des lectures et des mises à jour sur votre téléphone. Ainsi, vos enfants sont juste assez dorés et vos poitrines de poulet toujours tendres et juteuses.
Si vous aspirez à devenir Aaron Franklin de Franklin Barbecue, vous avez besoin de ce thermomètre à viande infrarouge, qui coûtait 30 $.
Appuyez sur la poignée de ce thermomètre de surface infrarouge Cuisinart et il enregistrera la température de surface de tout ce vers quoi vous le dirigez. Il mesure la surface de température de tout et n'importe quoi. Il est particulièrement utile pour identifier les points chauds sur le gril, afin que vous puissiez mettre des tranches plus épaisses où ils cuiront plus rapidement.
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