Basé sur une nouvelle recherche d'un un important groupe de défense de l'environnement, avec Goldfish, Ritz Bits et Honey Smacks— l'avoine devra peut-être aussi passer au second plan pour le moment. L'Environmental Working Group (EWG) a découvert qu'il y a des niveaux dangereux d'un désherbant populaire appelé glyphosate dans certains types de granola, avoine et barres-collations.
Bien que les effets exacts du glyphosate sur les humains fassent encore l'objet d'un débat, il est unanimement convenu qu'une trop grande partie du produit chimique est dangereuse. Pourtant, c'est un produit chimique assez courant à trouver dans la plupart des aliments, et le plus souvent, la quantité que nous ingérons régulièrement est parfaitement sûre.
Mais l'EWG a trouvé aucune petite quantité de glyphosate, car environ les trois quarts des échantillons d'aliments à base d'avoine qu'ils ont testés contenait des niveaux plus élevés de glyphosate que les chercheurs pensaient qu’ils seraient « protecteurs de la santé des enfants ». Les rapport
Alors que Monsanto et plusieurs des entreprises alimentaires qui utilisent le produit chimique sont convaincus qu'il ne cause pas cancer, d'autres scientifiques ont déterminé que le glyphosate contient d'autres produits chimiques qui, seuls ou mélangés, pourraient être cancérigène. Pour le moment, l'Organisation mondiale de la santé ne classe toujours que le glyphosate comme "probablement cancérogène pour l'homme". Mais le débat sur le produit chimique fait rage et l'EWG a peut-être tort.
"Comme diraient la plupart des agences de santé, une seule portion ne causerait pas d'effets délétères", Olga Naidenko, conseillère scientifique principale de l'EWG pour la santé des enfants, a déclaré CNN. “Mais pensez à manger des aliments populaires tels que la farine d'avoine tous les jours ou presque – c'est à ce moment-là, selon les évaluations scientifiques, que de telles quantités de glyphosate pourraient nuire à la santé.
D'un autre côté, la réputation de l'EWG en tant que groupe partial déterminé à promouvoir la mauvaise science au nom du lobby des aliments biologiques n'est pas facile à ignorer.
« L'EWG a fabriqué sa propre norme de sécurité afin de pouvoir promouvoir les aliments biologiques », a déclaré Alex Berezow, chercheur principal en sciences biomédicales au Conseil américain de la science et de la santé. "Ils font cela depuis des années - ignorant la littérature scientifique afin de faire pression pour l'industrie biologique."
