« Low and slow » est un truisme parmi les maîtres de barbecue, mais c'est aussi un mantra utile pour les parents. UNE mijoteuse vaut son pesant d'or pur piquant, et c'est un excellent moyen de faire beaucoup de quelque chose pour que vous ayez beaucoup de restes ou, si vous faites face à une horde d'enfants affamés, juste assez pour tout le monde, même avec secondes.
Pour les débutants, un mijoteuse est un appareil de comptoir qui mijote et cuit vos aliments très lentement, à très basse température. Cela signifie que vous pouvez ajouter de la viande et/ou des légumes, l'allumer, vous rendre au travail et rentrer à la maison pour un festin juteux et fondant dans la bouche qui nécessite un minimum d'effort. Les mijoteuses couvrent toute la gamme des dynamos bon marché qui font une chose, mais le font sacrément bien, pour élaborer des investissements qui mijoteront votre soupe, saisiront votre porc et serviront du riz moelleux.
Avant de commencer à magasiner, décidez combien vous voulez dépenser, quelles fonctions sont importantes pour vous, de combien d'espace vous disposez et si l'esthétique compte. Gardez à l'esprit que certains des appareils les plus abordables sont plus basiques en termes de fonctionnalité et d'apparence, tandis que plus les versions coûteuses sont souvent construites en acier inoxydable et peuvent tout faire, de la friture à l'air au lent et à la pression cuisiner. Cela étant dit, si vous comptez utiliser toutes les autres options une fois, ou pas du tout, ne vous embêtez pas à y investir. Après tout, connaissez-vous combien de personnes fabriquent leur propre yaourt pour le plaisir ?
Voici les meilleures mijoteuses sur le marché, basées sur des recherches, des critiques et nos propres expériences culinaires.
Cette mijoteuse saisit, dore, saute et cuit lentement dans une seule casserole.
Avantages: Cette mijoteuse a une surface de cuisson en céramique, ce qui change bien de l'antiadhésif. La marmite peut être retirée pour faire dorer et saisir les aliments sur des tables de cuisson électriques, à gaz ou à induction avant de la cuire lentement, c'est donc littéralement une expérience à une seule marmite. Et il dispose d'un écran LCD numérique pour vous donner le contrôle du dîner.
Les inconvénients: Il ne conviendra pas à des oiseaux entiers ou à d'énormes morceaux de viande.
D'accord, avez-vous déjà vu une mijoteuse aussi magnifique? En plus de correspondre à votre mélangeur KitchenAid, ce gadget multi-usage peut faire à peu près n'importe quoi. Il offre 10 méthodes de cuisson différentes (y compris saisir, sauter, mijoter, soupe, yaourt, mijoter et garder au chaud) et peut être programmé pour jusqu'à 12 heures de cuisson.
Avantages: Tson multicuiseur est assez joli pour être affiché sur votre comptoir de cuisine 24h/24 et 7j/7. Vous pouvez également acheter une tour de remuage séparément, un gadget qui remue vos aliments pendant la cuisson, que beaucoup saluent pour avoir changé la donne pour la cuisson d'articles comme le risotto. Ce modèle est livré avec un pot antiadhésif lavable au lave-vaisselle, dont les critiques mentionnent qu'il est facile à nettoyer, un verre transparent couvercle (pour que vous puissiez regarder vos aliments cuire à chaque étape du processus) et un panier à vapeur à double usage et rôtissage étagère.
Les inconvénients: Il ne fait que 4 pintes et rond au lieu d'oblong, ce qui pourrait ne pas être assez spacieux pour s'adapter correctement à certains rôtis.
Quoi de mieux qu'une mijoteuse? Ce modèle à trois récipients est livré avec des boutons de commande séparés afin que vous puissiez cuire trois articles à trois températures différentes en même temps.
Avantages: Il y a un support de couvercle en métal derrière chaque chambre de cuisson afin que vous puissiez les ranger facilement pendant que les aliments sont servis. Les récipients sortent également facilement et ont des encoches intégrées qui servent de repose-cuillère.
Les inconvénients: C'est peut-être le rêve d'un artiste, mais si vous n'avez pas régulièrement de dîners sous forme de buffet, il peut être difficile de justifier l'espace de rangement ou de comptoir que cette cuisinière plus encombrante prendra.
Avez-vous déjà souhaité pouvoir jeter des ailes chaudes congelées dans un gadget, appuyer sur un bouton et profiter de minutes d'ailes croustillantes de qualité restaurant? Nous aimerions vous présenter le génie qu'est le Ninja Foodi, l'un des articles les plus coûteux de notre rafle, et à juste titre. Il peut sérieusement tout faire. Les fonctions de cuisson programmables incluent pression, vapeur, cuisson lente, saisir/sauter, air croustillant, cuire/rôtir et griller.
Avantages: Autocuiseur, friteuse à air, déshydrateur et multicuiseur tout-en-un. Oui, vraiment.
Les inconvénients: Parce qu'il y a tellement de fonctions, le Foodi peut être un peu intimidant au début, et peut être déroutant pour certains.
Presque chacun d'entre nous a grandi avec une mijoteuse dans la cuisine, avec des souvenirs de l'arôme de la cuisine de maman ou de papa qui flottait dans la maison. Ce modèle de la marque légendaire est l'une des meilleures valeurs que nous ayons vues, cette cuisinière de huit pintes est livré avec une petite louche séparée de 16 onces, le genre de chose dont vous ne savez pas avoir besoin jusqu'à ce que vous en possédiez ce.
Avantages: Vous ne pouvez pas vous tromper avec une mijoteuse classique à un prix classique. Il est également facile à transporter, ce qui en fait une meilleure option pour les fêtes lorsque vous préparez votre célèbre queso.
Les inconvénients: Ce n'est pas exactement lourd en fonctionnalités, avec un simple bouton donnant juste des options basses, hautes et chaudes.
Si vous recherchez une mijoteuse simple qui fait le travail sans stress – et coûte l'équivalent de quelques livres de viande – alors c'est votre homme. Parfaitement dimensionné pour un petit rôti, un poulet de 4 livres ou d'autres plats de petite taille dans une casserole, il est doté d'un bouton chauffant rond qui s'ajuste de haut en bas et également d'une fonction de maintien au chaud.
Avantages: Les utilisateurs adorent la simplicité de cette mijoteuse compacte et économique. Le couvercle en verre et le bassin en grès vont au lave-vaisselle.
Les inconvénients: Il n'y a pas de cloches et de sifflets, donc si vous cherchez quelque chose qui peut faire autre chose que de la cuisson lente, vous voudrez continuer à chercher. Certaines personnes se plaignent également que le couvercle ne s'adapte pas correctement et que le bassin en céramique se raye facilement.
Nous avons immédiatement été attirés par la surface du tableau de cette mijoteuse de 7 pintes, parce que… eh bien, c'est tellement cool. Le complément parfait à n'importe quelle fête, vous pouvez étiqueter le plat, en dessiner une image, écrire votre recette ou noter tout problème d'allergie.
Avantages: Vous nous avez eu à la surface du tableau. Nous aimons également toutes ses caractéristiques uniques, comme un support de couvercle intégré pour garder vos plans de travail propres et un système de fil de verrouillage qui est pratique pour voyager. Un bonus supplémentaire? Il est même livré avec deux morceaux de craie !
Les inconvénients: Le plus gros reproche des utilisateurs est qu'il devient très chaud au toucher pendant la cuisson, alors méfiez-vous !
Vous possédez peut-être déjà un pot instantané, mais si ce n'est pas le cas, vous connaissez quelqu'un qui en possède. Nous adorons ce modèle technologique de 6 pintes du classique culte, car il peut se connecter au WiFi et est contrôlable avec une application sur votre smartphone ou votre tablette. Donc, en gros, si vous oubliez de l'allumer avant de quitter la maison ou si vous voulez juste voir combien de minutes de temps de cuisson il vous reste, tout ce que vous avez à faire est d'ouvrir l'application et d'appuyer sur un bouton!
Avantages: L'Instant Pot est un nouveau classique américain pour une très bonne raison, et ce modèle se connecte même à votre smartphone!
Les inconvénients: Certaines personnes déclarent avoir du mal à comprendre l'application et se plaignent de ses fonctionnalités très limitées.
Nous adorons le look de cette cuisinière multifonctions de Breville, qui fonctionne à la fois comme une cocotte minute et une autocuiseur. Il dispose également d'un écran LCD interactif qui change de couleur en fonction de l'étape du processus de cuisson dans laquelle vous vous trouvez.
Avantages: Une mijoteuse multifonction haut de gamme pleine de fonctionnalités.
Les inconvénients: C'est cher, donc ce n'est probablement pas une bonne option si votre budget est limité.
Cette mijoteuse de 6 pintes à prix raisonnable est un favori des fans, principalement en raison du fait qu'elle est livrée avec une sonde de température qui vous permet de cuire votre viande à une température précise. Les gens aiment aussi que le cordon s'enroule et se range en bas, ce qui le rend facilement transportable.
Avantages: Ce plat favori est livré avec une sonde de température, de sorte que votre viande sera toujours cuite à la perfection.
Les inconvénients: Certaines personnes se plaignent que cette mijoteuse s'éteint toute seule au milieu de la cuisson.
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