La fin des années 2010 a vu l'essor de substituts de viande à base de plantes qui allait au-delà des hamburgers végétariens standard (qui sont toujours bons!) En utilisant des recettes scientifiquement dérivées qui reproduisaient plus exactement le goût et la texture de la viande. Le plus grand succès Parmi tous ceux-ci, l'Impossible Burger, qui est maintenant disponible chez Burger King, White Castle et dans de nombreux autres restaurants à travers le pays.
Mais maintenant, l'entreprise se tourne vers l'avenir. Le PDG Pat Brown a déclaré: « Nous n'arrêterons pas tant que nous n'aurons pas éliminé le besoin d'animaux dans la chaîne alimentaire et rendu le système alimentaire mondial durable." Créer une version impossible du porc, la viande la plus populaire au monde, est la prochaine étape naturelle pour Brown's entreprise.
Au milieu des gadgets de la Salon de l'électronique grand public, Impossible Foods sert des échantillons de son nouveau produit sous forme de sandwich Banh mi et de boulette, un clin d'œil à le marché en pleine expansion de l'Asie du Sud-Est sur lequel l'entreprise se développe, où le porc est de loin le plus populaire Viande.
Les Américains pourront mettre la main sur Impossible Sausage Croissan'wichs dans certains Burger Kings plus tard ce mois-ci.
D'une certaine manière, Impossible Pork a été victime du succès d'Impossible Burgers. Lorsque la popularité de ce dernier a explosé aux États-Unis, le développement du premier a pris du retard siège, car même les docteurs en sciences alimentaires qui travaillaient dans l'entreprise ont été chargés d'emballer des boîtes pour répondre demande.
Impossible Pork sera probablement en meilleure santé que son inspiration, et ce sera certainement mieux pour la planète.
L'arrivée imminente d'un fac-similé de porc sans viande est également une excellente nouvelle pour les parents qui aiment le porc mais qui ont des enfants, inspirés par bébé, Peppa Pig, La toile de Charlotte, et/ou une visite au zoo pour enfants, qui aiment les cochons comme des animaux. Passer du vrai porc à la version à base de plantes pourrait les aider à éviter beaucoup de larmes sans, si le goût sacrément précis de l'Impossible Burger est un signe, sacrifiant beaucoup en termes de saveur.
