L'été bat son plein, il y a donc de fortes chances que vous ayez déjà eu un Margarita ou trois. Oui, c'est une excellente boisson, si elle est bien faite, mais elle est devenue plus qu'un peu omniprésente. Allez. Nous pouvons faire mieux. En réalité, Tequila mérite une meilleure compagnie, du moins de temps en temps. Contrairement à la croyance populaire, l'esprit d'agave est extrêmement polyvalent. Il existe une grande variété de délicieuses bouteilles parmi lesquelles choisir et un certain nombre d'excellentes tequila cocktails à fouetter. Alors, si vous êtes prêt à vous sortir de l'ornière de la margarita, voici six cocktails à la tequila, et les bouteilles pour les préparer.
Paloma
Un favori éternel, le Paloma est un cocktail d'été rafraîchissant bien équilibré. Alors que certaines recettes demandent un soda au pamplemousse sucré, nous préférons le jus fraîchement pressé. C'est juste mieux. Nous préférons également commencer par une tequila blanco croustillante comme Patron Argent. Si la Paloma n'est pas déjà dans votre répertoire, faites celle-ci en premier.
Ingrédients
2oz de tequila Patrón Blanco
2oz de jus de pamplemousse fraîchement pressé et égoutté
1/2 oz Jus de citron vert fraîchement pressé (jus d'un demi citron vert)
Un trait de sirop simple
1 à 2 oz de soda club
instructionsBordez un verre highball de sel, remplissez de glaçons. Ajouter la tequila, les jus et le sirop simple. Garnir de soda club et remuer. Garnir d'un quartier de pamplemousse.
sanglant Maria
Oui, c'est un Bloody Mary fait avec de la tequila au lieu de la vodka. Mais en utilisant un Anejo vieilli, comme celui-ci d'Espolòn — fini dans d'anciens fûts de bourbon — ajoute une profondeur supplémentaire à la concoction classique.
Ingrédients
2 onces de tequila Espolòn Añejo
3/4 oz Ancho Reyes Ancho Chili Liqueur
4 onces de jus de tomate
3 traits pour la sauce Worcestershire
2-6 traits de sauce piquante (nous préférons Tapatío)
2 cuillères à café de raifort
1/2 oz Jus de citron vert fraîchement pressé (jus d'un demi citron vert)
instructions
Bordez un verre highball avec du sel de céleri (mélangé avec de la poudre de chili si désiré), remplissez de glace, ajoutez tous les ingrédients et remuez. Garnir d'un quartier de lime et d'une branche de céleri.
Mule de tequila
Simplicité, ton nom est la mule. Une boisson de fête parfaite, nous vous recommandons d'utiliser l'Añejo de Partida car les notes de fruits tropicaux et de vanille du spiritueux se marient bien avec le citron vert et le gingembre.
Ingrédients
2oz de tequila Partida Añejo
1/2 oz Jus de citron vert fraîchement pressé (jus d'un demi citron vert)
2 à 4 oz de bière au gingembre
instructions
Certains secoueront tous les ingrédients avec de la glace avant de les verser dans une tasse ou une tasse en cuivre, mais nous préférons mélanger la tequila et le citron vert sur de la glace avant de garnir de bière au gingembre
Escouade de tir
Le peloton d'exécution est un cocktail fantastique à préparer en grande quantité pour votre prochaine fête au bord de la piscine. Alors que la recette traditionnelle fait appel à la grenadine, nous aimons substituer un jus de cerise biologique à une boisson acidulée. Vous pouvez également ajouter un peu de sirop simple si vous préférez. Casamigos Blanco fait une belle base pour ce cocktail grâce à ses saveurs d'agrumes et de vanille
Ingrédients
2 1/2 oz de tequila Casamigos Blanco
3/4 oz de jus de citron vert frais (le jus d'environ 3/4 d'un citron vert)
1oz de jus de cerise
4-6 traits d'amers
instructions
Secouez le tout sur de la glace et filtrez dans un verre rempli de plus de glace. Garnir d'un citron vert.
El Diablo
La base de cette recette est assez similaire à la mule, mais l'ajout de la crème de cassis en fait un cocktail d'une plume légèrement différente. La liqueur aromatisée au cassis se marie bien avec un esprit mentholé, herbacé et terreux comme 7 Ligues blanches.
Ingrédients
2oz 7 Leguas Blanco Tequila
1/2oz de crème de cassis
1/2 oz Jus de citron vert fraîchement pressé (jus d'un demi citron vert)
2 à 4 oz de bière au gingembre
instructions
Agiter la tequila, le citron vert et la crème de cassis sur de la glace et verser sur plus de glace. Garnir d'un rond de citron vert sur le dessus.
Añejo façonné
En effet, il s'agit d'une version tequila d'un ancien (peut-être notre cocktail préféré.) Nous vous recommandons d'utiliser un añejo riche comme Casa Noble. Il est doux, épicé et complexe avec des notes qui se marient bien avec les amers moles et l'orange.
Ingrédients
2 1/2 oz de tequila Casa Noble Añejo
4 bons traits de mole bitters (Bittermens Xocolatl Mole Bitters)
1- 2 traits de sirop simple
épluchure d'orange
instructions
Mélanger le zeste d'orange et le sirop simple au fond d'un verre à l'ancienne, verser une tequila et des amers. Ajoutez un gros glaçon et remuez doucement.
