Préparer des déjeuners sains pour les enfants peut être intimidant, d'autant plus que les déjeuners scolaires sont généralement emballés comme l'horloge du matin sonne. Pourtant, il est possible de confondre chacun des groupes alimentaires dans un déjeuner relativement sain pour les enfants. Faire en sorte que cela se produise - et préparer portions adaptées à l'âge - prend juste un peu de planification. Pourtant, ça vaut le coup. Pour les enfants, le dîner est probablement le repas le plus important de la journée, mais le déjeuner est également extrêmement important.
« N'oubliez pas que le déjeuner est un aliment pour le cerveau des apprenants à l'école – il aide les enfants à se concentrer et à faire attention tout en se redynamisant leur corps pendant la seconde moitié de la journée d'école », explique l'auteur, diététiste et experte en nutrition infantileChâteau de Jill. «Je recommande d'essayer d'intégrer la plupart des groupes d'aliments au déjeuner, si possible afin qu'un mélange de nutriments tels que des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux soit offert. Cela peut être difficile, cependant!
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Les céréales peuvent être relativement simples, même pour les plus difficiles, avec du pain et des craquelins qui frappent le bonbon, tandis que les protéines peuvent inclure des portions de n'importe quoi, de la dinde au beurre de cacahuète. Les produits laitiers, eux aussi, sont généralement faciles à vendre pour les enfants, avec des bâtonnets de fromage et du yaourt largement disponibles et faciles à mettre dans un sac. Mais comprenant à la fois un fruit et un légume d'une manière susceptible d'amener les enfants à manger l'un ou l'autre est difficile. La solution de facilité? Fruits secs et légumes à tremper comme les bâtonnets de carottes (le houmous est essentiellement un pack de protéines).
Ce que cela signifie pour les parents, c'est qu'il y a beaucoup de pièces mobiles. C'est pourquoi de nombreux parents trouvent utile deimprimer une liste de contrôle d'ingrédients pour le déjeuner à coller sur le réfrigérateur lors de l'emballage. Des listes comme celle-ci sont également utiles pour créer une liste d'épicerie, permettant à maman et papa un point de référence afin qu'ils puissent acheter diverses options pour chaque groupe alimentaire lors d'une visite à l'épicerie. Castle admet qu'il n'est peut-être pas possible de toucher chaque groupe d'aliments chaque matin, mais dit que les parents doivent absolument s'assurer que leur enfant reçoive des protéines, des fruits et une alimentation riche en fibres. grain. C'est en quelque sorte le strict minimum.
Comment préparer un repas équilibré qu'un petit enfant pourrait manger
- Essayez de mettre quotidiennement une céréale, une protéine, un produit laitier, un fruit et un légume dans la boîte à lunch. Lorsque vous échouez, donnez la priorité aux céréales et ajoutez des collations aux fruits attrayantes.
- Planifiez à l'avance en faisant des listes et en les utilisant lors de vos achats. Il y a trop de pièces mobiles pour simplement l'ailer.
- Regardez ce que l'enfant mange à la maison et essayez de donner la priorité à l'emballage des aliments qu'il aime. Demandez aux enfants ce qu'ils aiment si ce n'est pas clair. Ne soyez pas agressif à ce sujet, car l'antagonisme peut conduire à des habitudes alimentaires malsaines.
Il est également important de réfléchir à ce que nous pourrions appeler, à défaut d'un meilleur mot, le marketing. Les enfants sont notoirement pointilleux, ce qui signifie souvent que les parents ont tendance à cacher les groupes d'aliments dans des emballages plus amusants (yaourt à presser, cuirs de fruits aux formes amusantes, paquets de légumes). C'est bien beau, mais il est naïf de croire que cela garantit le succès. Regardez parfois dans les poubelles de la cafétéria et vous verrez beaucoup de yaourt renversé des paquets. La vérité est qu'on ne peut pas faire confiance aux enfants pour manger ce qu'on leur donne et qu'il n'y a pas de solution claire pour cela.
La seule chose que les parents peuvent faire est de surveiller ce que leurs enfants mangent à la maison et d'essayer d'offrir des articles qu'ils ont réellement. comme au déjeuner à l'école, comblant certaines des lacunes nutritionnelles absentes du petit-déjeuner, qu'ils voient en fait les enfants manger. Le simple fait de demander aux enfants ce qu'ils mangent à l'école est également un bon moyen de comprendre ce qui manque dans un panier-repas. Mais Castle met en garde contre le fait de griller un enfant trop fort.
« Je mets toujours en garde les parents contre le fait d'être trop intrusif avec la surveillance, car cela peut briser le communication avec votre enfant si vous lancez l'inquisition lorsque votre enfant rentre de l'école », dit Château. «Je conseille de rester positif et d'être conscient, mais pas le sujet de conversation tout le temps. Une autre façon de contourner ce problème est d'offrir tous les groupes d'aliments à tous les repas et de s'assurer que les collations sont nutritives et équilibrées, mettant en vedette deux à trois groupes d'aliments.
