La moitié des augmentations de prix des aliments à domicile depuis décembre 2020 sont dues à Viande, et le coût de la nourriture comprime les budgets des Américains. Le prix du bœuf a augmenté de 14,0%, du porc de 12,1% et de la volaille de 6,6% depuis lors.
Et tandis que des facteurs comme l'augmentation de la demande et Perturbations liées au COVID font partie du problème, l'administration Biden dit que la cupidité des entreprises permise par la consolidation des transformateurs de viande est principalement à blâmer. C'est une "action audacieuse" prometteuse pour rendre la nourriture plus abordable et l'industrie plus équitable pour les familles qui travaillent.
Trois membres du Conseil économique national du président écrits un long article de blog décrivant le problème et une solution potentielle. Quatre conglomérats contrôlent la majorité du marché pour les trois types de Viande, et ils ont tous augmenté les prix et généré des bénéfices records pendant la pandémie, au détriment des travailleurs et des consommateurs.
À titre de preuve, ils citent des données montrant que si le prix du bétail oscille autour de 2,50 $ la livre depuis 2016, le prix de gros de du bœuf est passé d'un peu plus de 3,00 $ à un peu plus de 4,00 $. Ces augmentations ont généré des bénéfices bruts records - et d'importants dividendes et rachats - pour bon nombre des principaux producteurs de bœuf, la volaille, et les transformateurs de porc.
Les trois économistes ont promis quatre actions de l'administration Biden qui, selon eux, « reconstruiront un meilleur système alimentaire qui soit juste, compétitif, distribué et résilient ».
Plus directement, ils promettent de « sévir contre la fixation illégale des prix, d'appliquer les lois antitrust et d'apporter plus de transparence à l'industrie de la transformation de la viande ». L'USDA est mener des enquêtes sur la fixation des prix dans l'industrie, publier de nouveaux rapports de marché sur ce que paient les transformateurs de bœuf et renforcer les règles pour la viande étiquetée « Produit des États-Unis.
Pour aider le Les agriculteurs et les éleveurs qui ont été blessés par les actions anticoncurrentielles des transformateurs de viande, l'USDA distribue 1,4 milliard de dollars en aide en cas de pandémie, dont la moitié est réservée aux petits opérateurs qui n'ont pas encore reçu de pandémie fédérale aide. Il y a également 700 millions de dollars pour les paiements de secours aux travailleurs de première ligne et 500 millions de dollars pour étendre la capacité de transformation de la viande et de la volaille locale et régionale afin de favoriser la concurrence avec les grandes entreprises.
Les efforts de l'administration sont complétés par des efforts nouveaux et renouvelés pour faire face aux perturbations du changement climatique qui affectent l'agriculture et en collaborant avec les membres du Congrès qui cherchent à rendre les marchés de bétail plus justes et plus transparent.
Si ces mesures sont mises en œuvre et couronnées de succès, elles devraient éventuellement se traduire par des prix plus bas à l'épicerie, ce que tous les parents apprécieront.
