Cette année Action de grâces le dîner devrait être le plus cher jamais enregistré grâce à la demande croissante et à l'offre limitée. Il n'y a pas un seul coupable, car il y a eu une multitude de facteurs culturels, logistiques, agricoles et autres qui ont conspiré pour rendre presque toutes les composantes de la fête plus chères que l'année dernière, selon le New YorkFois.
Selon le Texas A&M Agrilife Extension, le prix moyen d'une dinde entière est de 1,35 $ la livre cette année, contre 1,14 $ l'an dernier. Le beurre, un ingrédient essentiel dans tout, de la farce à la tarte, coûte 3,568 $ la livre en septembre, contre 3,325 $ en novembre dernier. par la Fed de Saint-Louis. Beaucoup d'autres articles sur votre table de Thanksgiving ont connu des augmentations similaires. Voici pourquoi.
Ouragan Ida fermer des raffineries de sucre dans le Sud. La sécheresse en Californie a endommagé les cultures, des agrumes aux noix en passant par les raisins, ces derniers faisant vin plus cher cette année. Une gelée soudaine en juillet a poussé les Brésiliens
La Chine fait également partie des raisons pour lesquelles votre dîner de Thanksgiving sera plus cher cette année. Le pays limite la production d'acier pour réduire les émissions de carbone (bien !), mais cela signifie que les boîtes de conserve de nombreux produits de base de Thanksgiving sont plus chères à acheter dans votre épicerie locale. Les cargos en provenance du pays entrent également plus lentement aux États-Unis – 73 jours en septembre contre 40 jours en septembre 2019 — et à trois fois le coût, une augmentation qui est finalement répercutée sur le consommateur.
Le fait que le dîner de cette année est extrêmement cher est aggravé par le fait que celui de l'année dernière était relativement bon marché.
Le coût moyen d'un dîner de Thanksgiving en 2020 était de 46,90 $, le plus bas depuis 2010. Avec la pandémie qui fait rage et aucun vaccin disponible, les célébrations ont été réduites et les épiceries ont réduit les prix en réponse à la baisse de la demande.
Le Bureau de la Ferme, le groupe agricole qui mène l'enquête, a spécifiquement indiqué que les magasins vendant des dindes « produits d'appel »: réduire les prix afin d'inciter les acheteurs à entrer dans le magasin pour acheter d'autres produits de Thanksgiving Ingrédients.
Mais nouvellement familles vaccinées désireux de devenir gros après les vacances en sourdine de l'année dernière, la demande devrait augmenter cette année alors que l'offre diminue. Quiconque a étudié l'économie au lycée peut vous dire que c'est une recette pour des prix plus élevés et, étant donné que problèmes de chaîne d'approvisionnement sont en partie à blâmer, les pénuries potentielles d'ingrédients clés.
Les consommateurs devraient être prêts à payer plus pour la célébration de cette année et potentiellement se passer d'un ou deux plats préférés si les pénuries attendues se produisent. Et si vous allez à l'épicerie cette semaine et repérez des boîtes de citrouille, les acheter un mois plus tôt n'est pas la pire idée au monde.
