Les seuls verres dont vous avez besoin pour votre bar à la maison

Nous avons tous ces verres fantaisie sur une étagère ou dans une boîte quelque part qui semblaient être une bonne idée à l'époque, mais qui maintenant ne font que ramasser la poussière et prendre de la place. Peut-être qu'ils sont exilés parce qu'ils ne se lavent qu'à la main, ou peut-être qu'il s'avère que ces verres à martini à tige en Z que vous mettez sur votre liste de mariage ne sont pas aussi utiles que vous le pensiez. Mais acheter de la verrerie pour votre bar à la maison n'a pas besoin d'impliquer ce processus d'essais, d'erreurs, puis de grenier ou de vente de garage. Si vous le résumez à la verrerie spécifique qui correspond à votre style de vie, vous pouvez remplir vos armoires et étagères avec seulement ce dont vous avez besoin et rien dont vous n'avez pas besoin.

J'ai été barman pendant de nombreuses années. J'ai fait de nombreuses catégories de boissons tous les soirs et je l'ai fait avec un petit arsenal de verres: martini, vin, rochers, Collins, thé glacé et un petit verre de brandy occasionnel. Mais il y a plus de liberté pour un bar à domicile, alors pour dresser cette liste, j'ai contacté le propriétaire de l'un des bars à domicile les plus épiques que j'ai jamais vus: Miguel Buencamino de

Artisanat de la ville sainte. Ce qu'il n'achète pas neuf, il l'acquiert en parcourant Goodwill pour des pièces vintage cool, et il a développé des opinions claires sur la verrerie.

LES ESSENTIELS

LE VERRE ROCKS –– « À la base, tout le monde a besoin d'un bon verre rocks », explique Miguel, qui a plus de verres rocks que tout autre type de verres dans son bar. "J'ai même mis un Manhattan là-dedans - c'est un bon verre polyvalent pour tout." Il porte aussi le nom de gobelet, ou verre à l'ancienne, et si vous deviez partir avec un seul verre sur une île déserte, ce serait celui-là (même, malheureusement, sans accès aux rochers).

LE VERRE COLLINS –– Les verres Collins sont hauts et étroits, et Buencamino les préfère aux highballs. Ils sont conçus pour garder une boisson gazeuse au frais plus longtemps et fonctionnent parfaitement pour de nombreuses fois des boissons effervescentes, de Tom Collinses aux mojitos, en passant par les gin fizz. Ils sont également un peu plus élégants en raison de leur forme haute et ils occupent moins d'espace sur les étagères que votre highball typique. Pour votre bar à la maison, déterminez si vous préférez les verres Collins ou les verres highball et choisissez-en un.

LE HIGHBALL –– Par définition, une boisson «highball» se compose de spiritueux, de glace et de soda. Le verre highball avec lequel il partage un nom est plus large et légèrement plus court qu'un verre Collins (c'est-à-dire moins susceptible de se renverser tard dans la nuit). En plus de servir de vrais highballs, ils sont également parfaits pour une Pimm's Cup, un Dark & ​​Stormy et tout cocktail avec de la glace et une bonne quantité de volume. Ce verre highball particulier a été développé pour The American Bar au légendaire Hôtel Gleneagles en Ecosse.

LE VERRE À VIN TOUT USAGE - Concentrez-vous sur un verre à vin tout usage qui fonctionne pour le vin rouge et blanc et vous ne tomberez pas dans ce piège. Ceux-ci peuvent également être utilisés pour des cocktails. Miguel les utilise pour servir des spritz – « remplissez-le de glace et jetez-y un bouquet de fruits, de romarin et de fleurs ».

LE COUPE –– Le verre coupé fonctionne pour les martinis, mais il sert également à la fois de verre à champagne. "Je ne suis pas fan de la verrerie à but unique", déclare Buencamino, à propos de la flûte à champagne typique. Le coupé vous offre un vase festif pour vos vêpres et vos bulles. "Si vous appréciez un cocktail et que vous aimez le champagne, optez pour un coupé", déclare Buencamino. Un autre avantage d'un coupé pour les cocktails est qu'il a un diamètre plus grand qu'un Nick & Nora, donc il y a plus de place pour la garniture.

Fabriqué en verre coupé 69 $ pour quatre

AU-DELÀ DE L'ESSENTIEL

LE VERRE NICK & NORA –– "Je déteste les verres à martini, c'est le verre le plus stupide qui soit", déclare Miguel. « Avez-vous déjà vu un verre à martini sur une piste de danse? » Son verre de choix pour un martini est le verre Nick & Nora, nommé d'après les rôles principaux du film de 1934, L'homme mince, qui buvaient leurs martinis dans des verres comme ceux-ci. "Presque comme un gobelet, plus facile à tenir et plus facile à contenir des boissons", dit-il, "donc si vous aimez les martinis et Manhattans, obtenez un Nick et Nora. Il les utilise également pour servir du vin fortifié, du xérès ou Vermouth.

LE VERRE À BIÈRE À PIED –– Vous pouvez verser votre pilsner dans un highball, mais lorsque vous sirotez de la bière artisanale, ou quelque chose de riche et belge, les verres à bière à pied rehaussent l'expérience. Ils le gardent également plus froid puisque vos mitaines ne se répandent pas partout sur le verre. Et lorsque vous ne buvez pas votre Trappist Ale, vous pouvez également l'utiliser pour servir un spritz créatif.

LE VERRE GLENCAIRN –– Si vous êtes un buveur de whisky, alors un Glencairn est un incontournable pour une dégustation sérieuse. La forme du verre dirige l'arôme du whisky directement vers votre nez, et c'est ce qu'utilisent les auteurs de spiritueux et les juges des concours de spiritueux. La taille est parfaite et l'embout en verre solide tient parfaitement dans la main.

LE VERRE À MÉLANGER –– Un shaker à cocktail est uniquement destiné aux verres contenant des ingrédients frais comme du jus d'agrumes ou du lait. Pour les cocktails qui ne contiennent que des ingrédients alcoolisés, tels que les martinis, les manhattans et les negronis, ceux-ci doivent être agités, et non secoués, et effectués dans un verre à mélange. Celui-ci de Cocktail Kingdom est élégant et durable.

LE FLACON EN VERRE – Miguel a une vision unique du flacon: n'y pensez pas uniquement pour l'alcool pur, mais considérez-le également pour les cocktails à emporter de votre bar à la maison. "Le mouvement standard est le bourbon", dit-il, "Mais je mets en fait des cocktails dans le mien." Préparez un cocktail à la maison et apportez votre negroni au parc, au pique-nique ou au concert. Et contrairement à l'acier, qui affecte la saveur de ce qu'il y a à l'intérieur, le verre ne donnera aucune note métallique à votre cocktail.

LE BRANDY SNIFTER –– Conçus pour permettre à la main de réchauffer le verre et le brandy à l'intérieur, les snifters sont plus polyvalents que vous ne le pensez. Utilisez-les pour du brandy, du cognac, de l'armagnac et du calvados, ou vous pouvez même y siroter du whisky ou de la tequila añejo - C'est votre bar, vous établissez les règles. Les petits verres font également une excellente présentation dramatique pour un cocktail avec un seul gros glaçon.