Les enfants sont les meilleurs du monde critiques gastronomiques. Qu'il s'agisse d'un dîner complet étoilé au guide Michelin ou d'une livraison de pizza le jeudi soir, s'ils n'aiment pas ça, vous le saurez. Dans le meilleur des cas: ils vont se plaindre. Scénario du pire: ils ne le mangeront pas. C'est particulièrement un problème lorsqu'il s'agit de déjeuner à l'école, un repas dont ils ont besoin pour bien performer à l'école, et auquel vous ne pouvez pas être là pour remédier avec une alternative. Pour résoudre ce dilemme, nous avons recruté Olivia Roszkowski, chef instructeur pour Natural Gourmet Institute, pour nous apprendre à maîtriser l'emballage du déjeuner d'un enfant. Voici sept conseils d'embrayage pour s'assurer qu'il n'y en aura plus boîtes à lunch rentrer à la maison avec de la laitue fanée et des pommes de terre écrasées dedans – et que vous ne passez pas votre temps précieux à couper des PB&J en dragons.
1. Investissez dans des boîtes à bento
Non seulement faire boîtes à bento
2. Rendre les légumes faciles à manger
Les plus gros obstacles entre votre enfant et une carotte? Commodité et attrait. Alors, faites en sorte que manger sainement soit aussi simple (et délicieux) que d'ouvrir un sac de croustilles. "Coupez les légumes en lanières pour une collation facile à la main", suggère Roszkowski. "Et rendez les bandes de légumes amusantes en incluant du houmous, du ranch aux noix de cajou, de la trempette aux poivrons rouges rôtis, du beurre d'amande ou de la vinaigrette de déesse verte à tremper."
Roszkowski recommande également de blanchir les légumes pour faire ressortir leur douceur naturelle et les rendre un peu plus faciles à manger pour les enfants. Pour blanchir les légumes, porter à ébullition de l'eau salée, couper les légumes dans les formes désirées et cuire pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que la texture désirée soit atteinte. Placer dans un bain de glace pour arrêter la cuisson.
3. Essayez différentes textures
Selon la science, la texture est l'un des facteurs les plus importants de la satisfaction des repas. Incluez donc différentes textures dans les boîtes à lunch – comme douces, croquantes, crémeuses et moelleuses. "Je recommande de commencer par les cuirs de fruits, les bretzels, les biscuits, les craquelins, les barres granola et les fruits secs", déclare Roszkowski.
4. Éviter une ornière de saveur
Bien sûr, votre enfant a ses saveurs préférées, mais en changer peut rendre son palais plus complet et, plus important encore, l'empêcher de s'ennuyer. "Changez la saveur tout au long de la semaine pour la garder intéressante - de différentes saveurs de gelée à du pop-corn", explique Roszkowski. Assurez-vous simplement que si vous passez de la gelée de fraises à la mûre ou au maïs soufflé au beurre au sel et au poivre, vous ne sacrifiez pas une bonne nutrition dans le processus. «Recherchez des gelées à faible teneur en sucre qui utilisent des édulcorants naturels comme le jus de pomme. Pour le pop-corn, les poppers à air sont parfaits pour impliquer les enfants. Utilisez un vaporisateur d'huile sur le maïs éclaté pour faire adhérer les épices ou les assaisonnements préférés », suggère Roszkowski.
5. Emballez et choisissez en fonction des saisons
Pour qu'il n'y ait aucune excuse de ne pas savoir quels fruits et légumes sont de saison près de chez vous, voici un guide. Non seulement les produits de saison garantissent que les déjeuners seront emballés avec une fraîcheur et une saveur optimales, mais cela permet également à votre enfant d'apprendre la relation des saisons avec les aliments disponibles et d'essayer différents produire. "En ce moment, pour le début de l'automne, recherchez des courgettes, des tomates, des courges, des concombres, du chou-fleur, du brocoli, des courges, des pommes", déclare Roszkowski.
6. Créer des formes
D'accord, nous avons mentionné plus tôt les PB & J en forme de dragon, mais ce que nous n'avons pas mentionné, c'est que vous n'avez pas à vous efforcer de créer des formes amusantes avec la nourriture de vos enfants. Il y a un hack pour ça. "Utilisez des emporte-pièces pour couper des sandwichs, du fromage et des fruits en formes amusantes", explique Roszkowski. "Recherchez des emporte-pièces sur le thème des vacances - comme des feuilles pour l'automne ou des citrouilles pour Halloween, ou recherchez quelque chose que votre enfant aime - comme son animal préféré."
7. Déguisement de légumes
Il n'est pas aussi difficile que vous pourriez le penser de déguiser les légumes. Tout ce dont vous avez besoin est de courgettes, de carottes, de citrouille, d'un mini moule à muffins et d'un Recette. Faites-nous confiance, vos enfants ne se plaindront pas de manger des muffins et vous n'aurez pas à vous soucier de ces cinq portions par jour.
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