Confessions d'un père de la bière artisanale: retour sur une décennie d'alcool

À l'automne 2013, je me suis retrouvée submergée par deux nouveau-nés, dont un seul était humain. Ce mois de septembre a marqué la sortie de mon deuxième livre, Le cours complet sur la bière, un guide de 320 pages à travers le monde déroutant et en pleine expansion de la bière artisanale. J'ai terminé ma tournée de lecture et je suis rentré chez moi à Brooklyn deux semaines seulement avant la naissance de notre fille, Violet, en novembre.

Certains nouveaux papas célèbrent avec des cigares. Cela semblait faux pour un journaliste et auteur spécialisé dans la bière. Au lieu de cela, j'ai marqué l'occasion avec une nouvelle célébration de la Sierra Nevada, une bouteille froide dans une main, un nouveau-né chaud bercé dans l'autre. J'étais officiellement un Craft Beer Dad, un IPA pas loin de la station de changement de couches.

Je n'avais pas l'intention que mon style parental devienne un cliché, mais le moment était venu d'incarner un trope imbibé de houblon.

Mon livre et mon enfant sont nés au cours de la dernière décennie de la montée en puissance de la bière artisanale, une époque qui a vu les brasseries germer dans les entrepôts, les usines et les vitrines de Main Street en Amérique. Les brasseries en herbe étaient d'une race différente. Ces années pétillantes ont vu une augmentation des IPA intensément amères et des bières au poivre fantômes incendiaires, et même l'ajout de testicules de taureau à une stout.

Je n'avais pas l'intention que mon style parental devienne un cliché

Les buveurs de bière aussi évoluaient. Les Craft Beer Dudes, une foule sophistiquée avec des opinions bien arrêtées sur les souches de levure et les variétés de houblon, les styles de bière et la verrerie élégante, grandissaient. La plupart d'entre eux avaient une carrière. D'autres se mariaient. Certains d'entre eux même, haleter, avait des enfants. Les partages de biberons sont devenus moins prioritaires lorsque vous essayez de nourrir un bébé au biberon, les derniers appels et les appels de réveil se produisant sur de nouveaux délais.

Il était de mon devoir de journaliste de décoder les développements vertigineux. Cela signifiait boire de la bière. Après le ramassage à la garderie, j'emmenais Violet et notre chien Corgi-Chihuahua, Sammy, dans un parc local. Violet a rampé sur l'herbe, Sammy a détalé et j'ai siroté des IPA de session, des radlers infusés à la limonade et des bières aigres rafraîchissantes à la recherche de ma bière de père idéale. (J'ai même écrit une colonne pour First We Feast intitulée Bière avec bébé.)

La parentalité semblait plus facile lorsque des échantillons d'IPA brumeux fraîchement en conserve ont été envoyés par la poste à mon appartement, livrés avec des couches.

Peu de temps après la naissance de Violet, l'État de New York a assoupli ses lois pour permettre aux brasseries de servir des pintes de bière pour rester. (Les brasseries devaient auparavant offrir de la nourriture pour vendre légalement des pintes.) Les brasseries naissantes de New York comme Other Half, Finback et Threes ont ouvert des taprooms, et ils sont devenus des destinations quand j'étais de service de papa et que ma femme en avait besoin du temps seul.

Violet a rampé sur l'herbe, Sammy a détalé et j'ai siroté des IPA de session

Violet ne faisait jamais de sieste dans notre appartement. Au lieu de cela, elle s'est effondrée lorsque nous avons conduit une voiture - un événement rare - ou que nous l'avons promenée quelque part. Je roulerais donc vers Other Half pour boire des IPA, avant de passer par Strong Rope pour une bonne bière de style britannique.

J'ai reçu des tonnes d'yeux latéraux, tsk tsk, et des poignées de tête pendant ces premiers jours (légèrement) flous de la parentalité, en particulier lorsque j'ai appris à Violet comment monter les escaliers dans un bar. Ou l'a nourrie au biberon alors qu'elle était assise dans des bars. Qui avait le plus besoin d'un verre? Je suis debout depuis cinq heures du matin. Papa veut une double IPA.

Être un nouveau parent, c'est avoir une bombe de sept livres qui fait exploser votre existence. Au fur et à mesure que vous reconstruisez, vous trouvez que certaines pièces ne correspondent plus, ou elles peuvent être utilisées pour créer de nouvelles routines et façons d'être. J'ai écrit des visites de taproom dans mon livre personnel de parentalité, en ajoutant des pages à chaque semaine qui passait. La bière était excellente, ne vous méprenez pas, mais la conversation avec des humains verbaux a suivi de près.

C'était facile d'amener Violet aux taprooms quand elle était petite. Un nourrisson qui fait la sieste a des demandes directes de nourriture, de chaleur et de couches sèches. Mais au fur et à mesure que Violet vieillissait, nos visites au bar devenaient plus rares. J'aurais pu l'anesthésier avec un iPad ou la laisser errer pendant que j'écrasais des pintes, mais je n'ai jamais voulu être ce une sorte de Craft Beer Dad. Elle voulait aller dans les terrains de jeux, les parcs et les musées pour enfants, pas regarder son père marteler une pâte à tarte dans une pièce en béton.

Ces jours-ci, je visite principalement les salles de brasserie sans Violet. Au lieu de cela, je plie les coudes avec des amis pour des bières (pilsners, de préférence) et des plaisanteries. Certains veulent discuter des variétés de houblon, tandis que d'autres veulent juste se défouler. Les taprooms des brasseries ne se limitent plus à la bière. Au cours de la dernière décennie, ils sont devenus des centres de quartier proposant de la bière, ainsi que du vin, des cocktails, des boissons non alcoolisées et de la communauté. J'espionne souvent des parents avec de jeunes enfants, des tétines éparpillées à côté de verres à pinte vides.

Parfois, je deviens un peu mélancolique. Après tout, les Craft Beer Dads grandissent si vite.

Josué M. Le sixième livre sur la bière de Bernstein, l'édition du dixième anniversaire de Le cours complet sur la bière, sort en juin chez Union Square & Co.