Lorsque votre mère a dit que le petit-déjeuner était le repas le plus important de la journée, elle ne plaisantait pas. Et, elle avait raison, d'une manière qu'elle n'aurait peut-être pas anticipée. De nouvelles recherches révèlent que non seulement le fait de prendre un petit-déjeuner, mais aussi de prendre un petit-déjeuner tôt, pourrait avoir un impact plus important sur la santé que nous ne le pensions auparavant.
D'après les recherches récemment publié dans le Journal international d'épidémiologie, Pour réduire la probabilité de développer un diabète de type 2, il ne s'agit pas seulement de ce que vous mangez, mais aussi du moment où vous le mangez. Pour l'étude, une équipe de recherche française a analysé les données recueillies auprès de plus de 100 000 personnes afin de déterminer si le moment et la fréquence des repas avaient un impact sur la présence ou l'absence de diabète de type 2.
"Nous savons que l'heure des repas joue un rôle clé dans la régulation des rythmes circadiens et le contrôle du glucose et des lipides, mais peu d'études ont a étudié la relation entre l'heure des repas ou le jeûne et le diabète de type 2 », auteur de l'étude et chercheuse ISGlobal Anna Palomar-Cros dit dans un
Les participants ont été invités à remplir un journal alimentaire en ligne, en notant ce qu'ils ont mangé et bu et quand pendant trois jours non consécutifs. Les chercheurs ont ensuite surveillé la santé des participants pendant sept années supplémentaires en moyenne.
Au cours de la période d'étude, 963 nouveaux cas de diabète de type 2 ont été enregistrés. L'équipe a découvert que ceux qui déjeunaient habituellement après 9 h étaient 59 % plus susceptibles de développer un diabète de type 2 que ceux qui déjeunaient avant 8 h. un risque accru était également associé à un dîner tardif après 22 h, et ceux qui mangeaient de petits repas fréquents pendant la journée étaient moins susceptibles que les autres de développer le condition.
Ce n'est pas la seule étude qui prétend les bienfaits du petit-déjeuner. Des recherches récentes ont révélé que les enfants qui déjeunent ont moins de problèmes émotionnels et comportementaux que ceux qui ne le font pas, et enfants qui déjeunaient à la maison avant l'école avaient moins de problèmes de comportement que ceux qui mangeaient à l'extérieur.
Une autre étude a révélé que les adultes qui sautaient le petit-déjeuner avaient moins de folate, de calcium, de fer et de vitamines A, B1, B2, B3 et D tout au long de la journée que ceux qui prenaient un petit-déjeuner sain et étaient plus susceptibles de se livrer à une alimentation malsaine dans l'ensemble.
Cependant, il est important de se rappeler que tous les petits déjeuners ne sont pas créés égaux. La valeur d'un repas nutritif avec des graisses saines, des protéines maigres et des glucides de qualité dépasse de loin celle d'un bol de céréales sucrées ou d'un grille-pain.