Ce n'est pas une liste des meilleures IPA brumeuses sans The Alchemist. La plupart des IPA brumeuses se dégustent mieux dans un verre, mais la bière convoitée et (parfois) difficile à trouver de The Alchemist se déguste mieux dès la sortie de la canette. Les instructions sont juste sur l'étiquette, après tout. C'est une double IPA composée de six types de houblons différents, apportant avec elle des notes d'orange, de pamplemousse rose et de pin. Il enregistre à 8% ABV, mais il boit beaucoup plus facilement que cela. Si vous en voyez dans votre brasserie artisanale locale, prenez-la. Il y a de fortes chances que cela ne dure pas longtemps.
La bière phare d'Anchor Brewing est toujours, après tout, ces années-là, la célèbre Anchor Steam Beer, une riche lager ambrée. Mais comme beaucoup de ses homologues, Anchor Brewing embrasse le monde des IPA brumeuses avec cette bière typiquement tropicale. Il contient des notes d'ananas, de fruit de la passion et de goyave, ainsi qu'une marque accrocheuse - un moyen solide de garantir que votre bière ne se perde pas dans une mer de Bud Lights.
D'accord, d'accord, d'accord. Boulder Beer's Hazed and Infused est vraiment destiné à une bonne «vie» facile et c'est juste un fait. C'est une IPA de session, avec tous les houblons d'une India Pale Ale typique, mais un ABV inférieur et une finale croustillante pour de longues séances de consommation (responsables) sous le soleil. Il n'est pas filtré, d'où la désignation "Hazed". Le houblon centenaire (l'une des quatre variétés de houblon différentes utilisées ici) lui confère une finale agréablement amère aux côtés de notes florales et de pin.
Si jamais il y avait une brasserie sur laquelle compter si vous voulez une IPA hors du commun, ce serait Brooklyn's Other Half. Ils ont construit un public fervent (et se sont étendus de haut en bas de la côte est) grâce à des chefs-d'œuvre massivement montés comme Green City. Cette bière parvient à être à la fois fruitée et crémeuse sur votre palette, grâce à la fois au double processus de houblonnage à sec et à l'utilisation d'avoine. C'est une bière étonnante et trompeusement facile à boire, même à sept pour cent d'alcoolémie.
Ainsi nommé pour les légendes « brumeuses » et les grands contes entourant le mythique monstre Batsquatch du mont St. Helens, Rogue’s Batsquatch est un coup de poing rempli de houblon à la palette, dans le bon sens. C'est aussi une boisson estivale étonnamment rafraîchissante grâce à l'utilisation du houblon Mosaic, qui lui donne beaucoup de saveur de baies ou de myrtille. Rogue recommande de l'associer à des nachos, des plats de riz ou des hamburgers, alors allumez le gril, ouvrez une boîte de conserve et commencez à cuisiner.
Des brasseries comme Other Half et The Alchemist ont développé un culte pour les IPA alléchantes, et Lawson's Finest Liquids a également construit tranquillement son propre empire du houblon. Brassée dans le Vermont, la Sip of Sunshine est un bel hommage à la terre qui a commencé tout brumeux. Associez-le à du fromage vieilli ou à des légumes verts d'été frais pour faire ressortir les douces saveurs d'orange. La finale résineuse (c'est le houblon au travail) se marie également bien avec la cuisine thaïlandaise épicée. Voilà votre prochain repas d'été et votre prochaine bière, tout est réglé.
L'étendue des styles IPA imaginés par New Belgium est suffisamment impressionnante pour que n'importe quel amateur de bière se presse d'essayer le dernier et le meilleur du brasseur innovant du Colorado. Le nom Voodoo Ranger orne cinq autres IPA dans la rotation de la brasserie, après tout. Celui-ci est cependant un cas particulier. Les saveurs d'orange et de pamplemousse s'harmonisent parfaitement avec les climats chauds de l'été, tandis que la couleur tropicale lumineuse en fait une bière puissante et raffinée à avoir sous la main lorsque vous regardez le coucher du soleil. Il s'agit des petites choses, bière fraîche et soirées d'été incluses.
Les bières phares de Firestone Walker sont des bières anglaises et des pilsners de style anglais, mais elles ont jeté le gant du houblon avec une approche individualiste de l'IPA brumeuse. C'est la première IPA brumeuse de la brasserie californienne, et ils ont investi un an de R&D (et de s'imprégner) avant de la sortir. Le houblon cachemire (pensez au citron, au citron vert et au melon) fait le gros du travail aux côtés de cinq autres variétés de houblon. Si vous voulez du houblon, vous l'avez.
