Un changement génétique il y a 8 000 ans a permis aux humains de commencer à boire du lait. Mais comment ils l'ont découvert reste un mystère historique non résolu. Quel était ce processus exactement? Ont-ils vu un veau aller en ville sur une génisse et simplement écarter ce drageoir pour se mettre dans la bonne voie? Et une fois qu'ils ont découvert le délice bovin, ont-ils simplement offrir à leur enfant une tétine de vache? Probablement pas. Ce serait tout à fait ridicule.
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Bien que ce changement génétique persiste chez de nombreux Européens, la majorité des humains dans le monde ne peuvent pas digérer le sucre du lait appelé lactose. C'est pourquoi nous avons une grande variété de « laits » alternatifs. Ou des laits alternatifs, si vous voulez être tout goth. Mais les laits alternatifs sont-ils bons pour les enfants? Et lequel est en tête de liste ?
Variétés de lait alternatif
Premièrement, il est tout à fait inapproprié d'appeler bon nombre de ces « lait », car les céréales et les noix manquent de mamelons. Cela dit, ils ressemblent à du lait, alors peu importe.
Il existe 3 principaux types de laits alternatifs à base de plantes. Il existe également quelques offres à base d'animaux pour lesquelles vous paierez probablement un supplément sur votre marché hipster holistique local. Elles sont:
Lait de soja
Transformé à partir du soja, le liquide obtenu contient à peu près autant de protéines que le lait de vache ordinaire. Cela dit, il contient moins de fer et pas de calcium à moins d'être enrichi. Les cultures de soja sont également souvent fortement traitées avec des pesticides. Alors peut-être que le bio est une bonne façon d'aller ici.
Une note sur le soja et les hormones: Le soja contient des phytoestrogènes qui imitent les œstrogènes dans le corps. Certaines recherches suggèrent que cela peut secouer le système humain de certaines manières pas trop agréables. D'autres suggèrent qu'il pourrait avoir effets bénéfiques dans la réduction du risque de cancers de l'appareil reproducteur.
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Lait d'amande
Actuellement lancé par une amande parlante sarcastique à la télévision (vous buvez son jus! Dégueulasse, mec !), le liquide aux amandes est bon pour la vitamine E. Cela dit, il contient moins de protéines que le lait de soja ou de vache et manque de vitamine B12. Les autres laits de noix ne se comparent pas vraiment aux amandes.
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Laits de céréales
Le lait de riz est le plus gros acteur de cette catégorie, bien que le lait de chanvre se soit répandu dans les régions nouvellement embourgeoisées de Brooklyn et de Portlandia. Des 2, le lait de riz est l'option la moins riche en nutriments, mais est la moins susceptible de provoquer une réaction allergique. Le lait de chanvre, cependant, contient une tonne de bonnes choses, notamment des niveaux élevés de protéines, de vitamines, de minéraux et de bons gras oméga. Et zéro niveau de haut.
Alternatives animales
Le lait de chèvre a la qualité de la substance bovine, mais vous devez en dépasser le caractère caprin. Il contient du lactose, donc si votre enfant ne peut pas faire de vache, il sera SOL avec de la chèvre.
Le kéfir, cependant, est une alternative au lait semblable au yaourt qui existe depuis toujours. Il contient de bonnes protéines, minéraux et vitamines. C'est aussi un bon probiotique, il est disponible dans une variété de saveurs et est naturellement faible en lactose (mais, malheureusement, lourd en prix).
La ligne de fond
D'abord la mauvaise nouvelle: les « laits alternatifs », qu'ils soient de soja, de noix ou de chèvre, n'ont pas la même composition nutritionnelle que le lait de vache. Si vous envisagez l'un d'entre eux en remplacement, vous devrez vous assurer que votre enfant reçoit toujours le calcium, le fer, vitamine D, vitamine B12 et graisses dont ils ont besoin ailleurs (bien que certains laits alternatifs soient enrichis en suppléments).
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Maintenant, la bonne nouvelle: les tout-petits n'ont plus vraiment besoin de lait de vache pour obtenir toutes ces bonnes choses - une alimentation saine devrait contenir de nombreuses autres sources pour tout cela. Selon Dr Natasha Burgert, quel que soit le type de lait que vous choisissez, il doit être considéré comme une boisson saine pour accompagner un repas sain; pour le reste de la journée, votre enfant ne devrait boire que de l'eau. L'essentiel est qu'il y a beaucoup de bonnes options, alors n'ayez pas une vache à ce sujet.
