Cette histoire a été réalisée en partenariat avec Nourrir la vie, le service de livraison de repas qui fournit des repas pour chaque âge et stade de développement d'un enfant et grandit avec nos familles.
Chaque parent veut donner à ses enfants des repas nutritifs. Si seulement c'était si simple. Les longues journées de travail, les horaires chargés et l'entretien régulier de la maison - sans parler des mangeurs difficiles qui veulent de la pizza pour chaque repas - peuvent rendre la préparation de déjeuners et de dîners sains pour les enfants un défi de taille.
La réponse, généralement, est la restauration rapide – ou au moins la nourriture que vous pouvez préparer rapidement. Bien qu'il n'y ait rien de mal avec les boîtes de macaroni au fromage ou de fromage grillé et de soupe, elles n'offrent pas le punch nutritionnel que vous voulez que vos enfants reçoivent la plupart des jours de la semaine.
Ce que les parents occupés pourraient utiliser, c'est un repas conçu pour les besoins nutritionnels des enfants, offrant le genre de variété que les parents, les enfants et les nutritionnistes peuvent prendre en charge, et est livré dans un petit emballage soigné sur le ordinaire. Ce service de repas idéal ressemble à Nurture Life. L'entreprise basée à Chicago fabrique des repas prêts à manger qui sont parfaitement portionnés et équilibrés sur le plan nutritionnel pour répondre aux besoins alimentaires de chaque groupe d'âge. Chaque recette est créée par un chef, analysée et approuvée par une diététiste pédiatrique et préparée avec des ingrédients sains.
De plus, Nurture Life utilise des ingrédients biologiques et locaux dans la mesure du possible; tous les produits et grains entiers sont biologiques, et les viandes sont toujours exemptes d'antibiotiques et d'hormones. Leurs repas ne contiennent jamais d'arachides, de noix (à l'exception de la noix de coco), de crustacés, de colorants ou d'arômes artificiels, de gras trans ou de sirop de maïs à haute teneur en fructose. En d'autres termes, c'est le genre de repas qu'un parent n'a pas à deviner ou à faire attention aux petits caractères. (Conseil parental: lisez toujours les petits caractères.)
«Notre objectif est de fournir des repas sains et savoureux pour enfants livrés directement à votre porte», explique Rachael Janas, diététiste professionnelle de Nurture Life, qui examine chaque article et élabore les menus. « Nous nous sommes concentrés sur les composants nutritionnels et la commodité - deux choses que les parents apprécient vraiment. »
Commandité par Nurture Life
En tant que parent, votre liste de choses à faire est assez longue. Laissez Nurture Life vérifier l'heure des repas pour vous !
✓ Repas prêts à manger pour bébés, tout-petits et enfants
✓ Conçu par des diététistes pédiatriques
✓ Livré directement à votre porte
✓ Plus de temps en famille, moins de temps de cuisson
✓ Économisez 30% sur votre première commande
Comment sont préparés les repas
De nombreux concepts de repas Nurture Life proviennent de Greg Sterzel, le chef de la recherche et du développement de l'entreprise. Ses 16 années d'expérience dans l'industrie de la restauration contribuent à inspirer les repas, mais bon nombre de ses idées viennent en premier. des collègues - en particulier ceux qui sont parents de bébés et de jeunes enfants - et, surtout, des clients retour d'information.
« Nous avons un système d'évaluation qui permet aux clients d'évaluer nos repas immédiatement », explique Sterzel. « J’y prête beaucoup d’attention, en fouillant dans les commentaires des parents et en déterminant ce qu’ils veulent. Aussi, je repense avec nostalgie à ce qui m'a attiré quand j'étais enfant. Mon travail consiste à essayer de rendre ces plats sains, même si cela semble irréaliste. »
Boulettes de poulet et amuse-gueules de pâtes (photo, à gauche); boulettes de poulet avec pâtes et légumes (à droite).
Prenez vos spaghettis et boulettes de viande traditionnels, un incontournable de l'enfance pour de nombreuses familles. La version de Nurture Life échange des rotinis de blé entier et une sauce pour pâtes remplie de sept légumes et, un favori des enfants, des boulettes de viande de poulet maison. Ils ajoutent même un côté de brocoli et de chou-fleur pour une portion de légumes supplémentaire.
Voici comment Nurture Life définit la santé: chaque repas doit être conforme aux directives de Nurture Life qui ont un minimum et niveau maximal de calories, de graisses totales, de graisses saturées, de sel, de fibres, de protéines et de sucre par repas pour chaque âge spécifique grouper. De plus, tous les repas doivent inclure au moins une portion de légumes (bien que la plupart en aient plus que cela), sans compter les légumes féculents comme les pommes de terre. Pour développer ces normes, Nurture Life a pris en compte les fourchettes de nutriments fixées par l'American Academy of Pédiatrie, les catégories d'aliments recommandées par MyPlate de l'USDA et la nutrition clinique générale connaissance.
Pour transformer un favori des enfants traditionnellement malsains en un plat approuvé par Nurture Life, Sterzel fait une tonne de peaufinage dans l'installation de production. Prenez son ragoût de poulet et de nouilles, une idée qui est venue des clients et que Nurture Life a déployée cet automne. "Les ragoûts de nouilles au poulet traditionnels sont souvent très gras et la teneur en sel est extrêmement élevée", explique Janas. « Habituellement, ils sont fabriqués avec des nouilles à base de farine transformées et ne contiennent pas beaucoup de légumes. Pour rendre un plat comme celui-ci plus sain, Greg s'y essaie d'abord par instinct. Par exemple, il sait comment obtenir plus de fibres – en utilisant des pâtes de blé entier – et faire ressortir les saveurs avec moins de sel. »
Un assortiment de choix (de gauche à droite): Purée de fraise, purée de pois anglais, purée de mûre, purée de pomme et de chia, purée d'igname de dinde et grenat, amuse-gueules de pâtes à la ratatouille, pain de viande de bœuf et amuse-gueules de pommes de terre et de maïs cuits à la vapeur.
Ensuite, Sterzel exécutera une recette via le logiciel de Nurture Life, qui calibre le contenu nutritionnel pour voir où le plat atterrit. "Une fois que j'ai des chiffres définitifs, je peux faire des ajustements tels que l'augmentation ou la baisse de la teneur en sel ou l'ajout de légumes", dit-il. « La prochaine étape est de m'assurer que le plat a le goût que je veux qu'il ait. Rien ne part d'ici s'il n'a pas bon goût.
Janas fait l'éloge du talent de Sterzel pour créer des saveurs familières avec des ingrédients inconnus des enfants. Par exemple, son ragoût de nouilles au poulet a un soupçon de poudre de curry pour faire ressortir la saveur du poulet au lieu d'utiliser du sel. Le curry est subtil, dit Janas, pour ne pas rebuter les enfants, tout en initiant les jeunes palais à une nouvelle saveur. De même, le Minestrone Stew de Nurture Life utilise du romarin, la Pizza Strata contient du basilic et de l'origan, et du Tofu Bibimbap repose sur l'ail et le gingembre et utilise du beurre de graines de tournesol pour fournir une saveur de noisette alternative au lieu d'arachides ou d'arbres des noisettes.
L'équipe de Nurture Life met tout autant de diligence dans ses aliments pour bébés. L'étape 1, conçue pour les bébés de 4 mois et plus qui commencent tout juste à manger des aliments solides, comprend des purées de fruits, de légumes et de légumineuses riches en nutriments et à ingrédient unique. L'étape 2 (8 mois et plus) présente des purées plus aventureuses faites avec des combinaisons de produits, de grains entiers comme le quinoa et de protéines comme le poulet et le bœuf. Le stade 3 répond aux besoins des petits de 10 mois et plus, qui commencent à se nourrir, avec aliments hachés assez gros pour que les petites mains maladroites puissent les ramasser, mais assez petits pour ne pas étouffer risquer. À ce stade, Nurture Life combine les légumes, les protéines maigres et les grains entiers dans des repas équilibrés et introduit des saveurs plus complexes.
Choix, Choix
Pour s'assurer que les enfants obtiennent une grande variété dans leur alimentation, Janas assemble les entrées de Sterzel dans des menus qui changent constamment et reflètent les saisons. « Chez Nurture Life, nous servons vraiment une grande variété de bébés, de tout-petits et d'enfants, y compris les mangeurs difficiles, à de nombreux moments de leur vie et nous nous efforçons de leur donner ce dont ils ont besoin », déclare Janas. « Je regarde les recettes que Greg a formulées et je me concentre sur l'intégrité des ingrédients – en m'assurant que nos étiquettes sont fidèles à la forme et que les principaux allergènes alimentaires sont correctement déclarés. Ensuite, je conçois les plans de repas que nous envoyons aux clients chaque semaine pour équilibrer.
Si vous voulez que les choses restent très faciles - et que votre enfant n'est pas trop pointilleux - vous pouvez opter pour le menu Choix du chef, qui change chaque semaine. Ou, si vous savez à l'avance que vous souhaitez choisir des repas spécifiques pour votre tout-petit ou votre enfant, il y en a toujours une douzaine parmi lesquels choisir, y compris les menus végétarien, saisonnier et favoris. Ceux-ci incluent plusieurs options sans gluten et sans produits laitiers. "Vous pouvez remplacer les repas à l'intérieur et à l'extérieur, des repas flip-flop sur un menu pour des repas sur un autre - il n'y a vraiment pas de règles", dit Janas.
Saumon Teriyaki avec riz brun et légumes (photo, à gauche); macaroni au fromage avec chou-fleur (à droite).
Actuellement, Nurture Life livre dans la plupart des États-Unis continentaux et se développe rapidement. L'autre aspect intéressant de Nurture Life est que vous n'êtes pas obligé de suivre le programme de manière cohérente. Donc, si vous savez qu'une semaine en particulier vous serez absent de la ville, vous pouvez sauter cette semaine et recommencer lorsque vous êtes prêt pour des repas plus nutritifs, délicieux et pratiques.
"Nous prouvons que la nourriture facile ne doit pas être mauvaise pour les enfants", déclare Sterzel.
Si vous êtes intéressé à essayer cette solution de repas nutritive et pratique, utilisez le code: FATHERLY pour économiser 30 $ sur votre premier Nourrir la vie ordre.
