Recettes de salade de pâtes et de salade d'orzo qui rehausseront votre barbecue

Cette histoire a été réalisée en partenariat avec Kroger’s® Sélection Privée® et Simple Truth® ingrédients pour le barbecue parfait.

L'été est là et le grill est chaud. Mais même le plus fervent des grillmasters vous le dira: un barbecue peut être porté par les viandes et les plats principaux, mais ce n'est rien sans un bon accompagnement. Et bien que la purée de pommes de terre soit incroyable, un bol de féculents n'est pas toujours idéal pour une journée chaude dans la cour. Les salades d'accompagnement, autrefois les plus ennuyeuses des options de pot-luck, méritent un nouveau look pour compléter votre tartinade de barbecue. Nous avons fait équipe avec Simple Truth®pour préparer des accompagnements qui évitent la corvée d'après-repas avec des ingrédients purs et simples et des saveurs vibrantes. Ces plats sont tous super faciles, super abordables et le plus important: ils sont délicieux.

Salade de tomates et pastèque

Rien ne dit l'été comme la pastèque; ils ont le goût des vacances. Le chef gastronomique Brooke Williamson nous a aidés à rehausser notre fruit préféré en le mélangeant avec des tomates et du fromage mozzarella. Le résultat est une salade raffinée qui fera sourire toute la famille comme si c'était le premier jour d'un week-end de trois jours. Découvrez la méthode en 1 minute de Brooke

ici. Temps total: 30 MIN Portions: 10

Ingrédients:

• 1⁄2 tasse Huile d'olive Simple Truth Organic™
• 1 cuillère à soupe. vinaigre balsamique
• 2 contenants (10 oz. chaque) Tomates raisins biologiques Simple Truth™ 
• 6 tasses de pastèque en cubes
• 1⁄2 oignon rouge
• 1 tasse de boules de mozzarella
• 1 tasse Basilic biologique Simple Truth™, coupé en rubans
• 1 c. sel
• 1 c. poivre

1. Dans un petit bol, fouetter l'huile et le vinaigre. Mettre de côté.
2. Dans un grand bol, mélanger les tomates, la pastèque, l'oignon rouge, la mozzarella et le basilic.
3. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servir immédiatement, réfrigérer les restes.

Salade de pâtes fajitas

La salade de pâtes est un aliment de base de la table de pique-nique, mais si vous ne faites que tremper des nouilles penne dans cette substance crémeuse blanche, les gens la laisseront tomber. Ajoutez du piquant avec des tours inspirés du Tex-Mex pour une option plus excitante. Cette recette est excellente car elle est flexible. Échangez le poulet contre plus de haricots ou jetez-y des poivrons. C'est tout délicieux!

Temps de préparation: 20 MIN Temps de cuisson: 30 MIN Temps total: 50 MIN + 1 HEURE DE MARINAGE Portions: 8

Ingrédients:

• 1 livre Poitrine de poulet Simple Truth Organic™
• 1⁄2 c. sel, et plus pour assaisonner le poulet
• Rub d'assaisonnement Al Pastor à la mexicaine Simple Truth Organic™ 
• 1 citron vert, divisé
• 2 cuillères à soupe. Huile d'olive Simple Truth Organic™
• 1 boîte (16 onces) Penne Rigate Simple Truth Organic™
• 1 sac (12 onces) Maïs surgelé Simple Truth Organic™
• 1 boîte (15 onces) Haricots Pinto Simple Truth Organic™
• 1 pinte de tomates cerises, coupées en deux
• 3 oignons verts, hachés finement
• 1⁄2 tasse Yogourt grec nature sans gras Simple Truth Organic™
• 1 avocat, coupé en cubes, divisé
• 1 bouquet de coriandre
• 1⁄4 c. cumin

1. Assaisonner le poulet de sel et d'assaisonnement frotter sur tous les côtés. Placer dans un grand sac zippé. Utilisez un maillet à viande ou un rouleau à pâtisserie pour piler le poulet à environ 1⁄4 pouce d'épaisseur.
2. Presser le jus de 1⁄2 citron vert dans le sac. Ajouter l'huile. Sceller et masser le liquide dans la viande. Laisser mariner au réfrigérateur au moins 1 heure, ou jusqu'au lendemain.
3. Chauffer le gril à moyen-vif. Jeter la marinade et griller le poulet environ 6 minutes de chaque côté, en assurant une température interne sécuritaire de 165 °F. Couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Mettre de côté; Garder au chaud.
4. Pendant ce temps, préparez les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et ajouter immédiatement le maïs surgelé aux pâtes chaudes. Remettre dans la marmite à pâtes. Ajouter les haricots, les tomates et les oignons. Remuer pour combiner.
5. Pour préparer la vinaigrette, mélangez le yogourt, 1⁄2 avocat, la coriandre, 1⁄2 cuillère à café de sel, le cumin et le jus du 1⁄2 citron vert restant dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
6. Chauffer doucement le mélange de pâtes sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit chaud. Retirer du feu et transférer dans un bol de service. Ajouter le poulet. Mélanger avec la vinaigrette. Garnir du 12 d'avocat restant. Servir, réfrigérer les restes.

Salade de pois chiches croustillants et orzo

En parlant de salade de pâtes, le chef Brooke nous a montré une mise à niveau plus gastronomique qui utilise l'orzo pour une prise plus moelleuse et plus riche. Ajoutez du croquant avec des pois chiches rôtis et une vinaigrette crémeuse Goddess, et vous obtenez une salade de pâtes qui ne prendra pas tous vos récipients restants. Conseil de pro: pour éviter les grumeaux, lavez, égouttez bien et mélangez avec de l'huile avant la cuisson. Découvrez la recette du chef ici.

Temps de préparation: 10 MIN Temps de cuisson: 45 MIN Temps total: 55 MIN Portions: 4

Ingrédients:

• 1 boîte (15 onces) Haricots pois chiches Simple Truth Organic™, égoutté et rincé 
• 1 cuillère à soupe. Huile d'olive Simple Truth Organic™
• 1⁄2 c. sel
• 1⁄4 c. paprika fumé
• 1⁄4 c. poudre d'ail
• 2 tasses d'orzo cuit
• 1 contenant (10 onces) Tomates raisins Simple Truth Organic™, réduit de moitié 
• 1 concombre, tranché puis coupé en quatre
• 1⁄2 tasse Vinaigrette Déesse Crémeuse Simple Truth Organic™

1. Préchauffer le four à 375 °F.
2. Placer les pois chiches sur un torchon propre et sécher délicatement. Dans un petit bol, mélanger les haricots, l'huile, le sel, le paprika et la poudre d'ail; mélanger pour enrober.
3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Verser le mélange de pois chiches en couche uniforme. Rôtir de 40 à 45 minutes, en retournant doucement toutes les 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement dorées.
4. Ajouter l'orzo dans un grand bol de service. Garnir de tomates, de concombre et de haricots. Servir avec la vinaigrette, réfrigérer les restes.

Coupes glacées Keto

D'accord, avec trois salades sur les livres, vous méritez un régal. Le ponçage près du gril pendant les chaudes journées d'été exige de la crème glacée. Donc, pour notre dernier élément secondaire, nous donnons au plus grand barbecue le rappel qu'il mérite avec un keto-friendly dessert qui exploite la puissance de la plus grande combinaison de saveurs connue sur cette terre: chocolat et arachide Beurre.

Temps de préparation: 5 MIN Temps de cuisson: 8 MIN Temps total: 13 MIN Portions: 2

• 1/4 tasse de noix à faible teneur en glucides de votre choix, comme Morceaux de noix Simple Truth™, noisettes ou amandes 
• 4 cuillères à soupe. beurre de cacahuète en poudre
• 3 cuillères à soupe. l'eau
• 4 boules Crème glacée française Simple Truth™ Keto – Coffee Chip ou Chocolate Chip, chacun fonctionne bien.

1. Mettre la sauteuse à feu moyen-doux. Faire griller les noix, en remuant de temps en temps, 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
2. Mélanger la poudre de beurre d'arachide et l'eau pour créer un filet.
3. Répartir la crème glacée uniformément entre deux bols. Arroser de beurre de cacahuète et saupoudrer de noix. Dégustez, congelez les restes.

Simple Truth® fournit des ingrédients entièrement naturels pour des repas frais adaptés à tous les régimes. Avec des collations de base propres aux alternatives sans viande à vos aliments de base préférés de l'été, la simple vérité: bien manger ne signifie pas nécessairement manger ennuyeux. Alors agrémentez votre barbecue avec une sélection d'ingrédients abordables et inspirants de Simple Truth®.