Si vous savez quelque chose sur la rouille, vous pensez peut-être que le fer et l'oxygène sont un mauvais mélange. Et bien que cela puisse être vrai pour le corps en diminution constante d'une Dodge Dart de 1965, ce n'est certainement pas le cas pour le modèle le plus récent pour tout-petits qui fait des bruits de vroom vroom dans votre salon.
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En fait, la capacité de votre enfant à utiliser l'oxygène pour faire des choses comme grandir et courir dépend assez du fer. Ce qui signifie que vous devez faire particulièrement attention pour vous assurer qu'ils en reçoivent suffisamment. C'est totalement en métal.
L'importance du fer
Dans les dépotoirs (ou n'importe où, vraiment), le fait que le fer et l'oxygène s'aiment entraînent la rouille. Dans le corps, le fait que le fer et l'oxygène s'aiment conduisent à des cellules sanguines riches en oxygène (hémoglobine) et à un stockage d'oxygène dans les muscles (myoglobine). Ceux-ci fonctionnent de concert pour s'assurer que le corps utilise l'oxygène aussi efficacement que possible.
Lorsque les niveaux de fer sont faibles, cela affecte la façon dont le corps utilise l'oxygène pour l'énergie et la croissance. Comme vous le savez d'après vos observations scientifiques sur les tout-petits, votre enfant a besoin de beaucoup d'énergie. C'est la seule façon possible pour eux de continuer à faire des backflips hors du canapé et à sortir de leur pantalon toutes les heures.
Que se passe-t-il lorsque le fer n'est pas absorbé
Lorsque votre enfant n'a pas le fer dont il a besoin, cela peut entraîner quelques problèmes troublants. Ceux-ci peuvent inclure des problèmes de comportement, une croissance lente ou retardée et des difficultés d'apprentissage.
Cela dit, ces indications de carence en fer ne deviennent vraiment apparentes qu'une fois qu'un enfant a développé une anémie à part entière. C'est la forme la plus grave de carence en fer. D'autres signes peuvent inclure :
- Peau pâle
- Perte d'appétit
- Fatigue constante
- Envies de produits non alimentaires
- Respiration anormalement rapide
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Les buveurs de lait peuvent ne pas en avoir assez
Il y a des enfants qui ont besoin d'un peu plus d'attention quand il s'agit de repasser. Les tout-petits qui boivent beaucoup de lait de vache pendant la journée peuvent avoir un risque élevé de carence en fer. C'est parce que le lait ne contient pas de fer. Et si votre enfant remplace ses repas par quelques grandes tasses de jus de moo, il peut se sentir rassasié, mais il n'a pas absorbé la totalité des nutriments dont son corps a besoin.
L'enfance, c'est quand le fer brille vraiment
Le fer est particulièrement important lorsque votre enfant atteint la petite enfance. C'est à peu près au moment où la plupart des enfants sont transition vers les aliments solides. Jusqu'à ce point, ils ont eu assez de lait maternisé enrichi ou du sein de votre partenaire, ce qui fait d'elle une véritable fille de fer. Ainsi, entre un et 4 ans, votre enfant a besoin 7 milligrammes de fer alimentaire par jour.
Les sources de fer d'origine animale sont la voie à suivre
Il y a des tonnes d'aliments qui contiennent du fer, mais il y a 2 types distincts de fer alimentaire: hémique et non hémique. Le fer hémique est facilement absorbé par le corps, tandis que le fer non hémique est un peu plus difficile à absorber pour le corps. Cependant, quelle que soit la façon dont le corps l'absorbe, les deux types de fer ont le même objectif lorsqu'ils pénètrent dans le système de votre enfant.
Les viandes et les poissons contiennent les deux types de fer. Les plantes ne contiennent que du fer non hémique. Cela ne veut pas dire que vous devriez vous appuyer fortement sur les sources de fer d'origine animale pour votre enfant. En fait, dans de nombreuses circonstances, votre enfant aurait besoin de beaucoup plus de calories provenant de la viande maigre pour égaler la quantité de fer trouvée dans bien peu de calories d'une source végétale, comme les épinards. Mais ouais. Bonne chance pour que votre enfant mange des épinards.
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La connexion à la vitamine C
Le corps de votre enfant absorbera le fer plus facilement lorsqu'il est associé à de la vitamine C. Donc, combiner les sources de fer de votre enfant avec une source de vitamine C aidera beaucoup les choses. Ce qui rend cela particulièrement pratique, c'est que les enfants ont tendance à aimer les aliments riches en vitamine C, c'est pourquoi vous avez mangé ces mignonnes effrayantes comme s'il s'agissait d'une sorte de bonbon aux agrumes ces derniers temps mois.
Des paires qui mettent le fer
Les sources de fer sont assez diverses. L'astuce est dans jumeler les aliments que votre enfant mangera afin d'obtenir un complément complet de fer et une aide à l'absorption de la vitamine C. Considérez donc un sando au beurre de cacahuète et à la gelée associé à une mandarine. Ou des céréales de petit-déjeuner enrichies avec des baies.
Pour un gros coup de fer, associez deux sources de fer en un seul repas. Un burrito de poulet avec des haricots y arrivera. Il en va de même pour les œufs brouillés au jambon. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a beaucoup plus de suggestions ça va t'aider. Mettez-les sur votre réfrigérateur avec le dernier chef-d'œuvre d'un chien à 6 pattes sous un ciel violet.
