Rôtissage au four? Psssh. Faire frire une dinde pour Action de grâces est où il est. Les avantages sont nombreux: tremper votre oiseau dans un bain d'huile chaude crée non seulement une peau croustillante tout en scellant tous les jus, mais il réduit considérablement le temps de cuisson (c'est-à-dire qu'une dinde de 15 livres n'a besoin que de 45 minutes dans la friteuse au lieu de trois heures et plus au four). De plus: c'est un spectacle garanti pour évoquer ooh et aah des invités. Mais s'il s'agit d'un moyen infaillible d'accélérer le temps de cuisson et le croustillant, cela peut également être un moyen infaillible d'allumer un feu: une vidéo de la National Fire Protection Association (NFPA) montre qu'il est facile d'allumer une boule de feu géante si vous ne suivez pas le protocole correctement. Même si vous le faites, c'est extrêmement dangereux.
La NFPA met fortement en garde contre la friture de votre dinde, décrivant le processus comme « ne convient pas à une utilisation sûre même par un consommateur bien informé et prudent ». On ne sait pas actuellement combien d'incendies sont causés chaque année par la friture de dinde. Mais la NFPA affirme que les accidents entraînent chaque année plus de 15 millions de dollars de dommages matériels. Les problèmes proviennent souvent de trois faux pas en particulier: Ne pas décongeler correctement votre oiseau avant de plonger dans la friteuse, sans éteindre les flammes avant la friture et en remplissant trop la friteuse huile. Au cas où vous n'êtes pas convaincu des répercussions, voici leur vidéo.
Les accidents liés aux incendies augmentent les jours fériés et Thanksgiving est, selon la National Fire Protection Association, "le jour de pointe pour la cuisine à domicile les feux." En 2015, les services d'incendie aux États-Unis ont répondu à environ 1 760 incendies de cuisine à domicile le jour de Thanksgiving, de loin la plupart de ces incendies. année.
Si vous allez faire frire votre dinde, veuillez suivre le protocole approprié. State Farm a une fonction utile liste de contrôle pour éviter les dangers de friture, y compris le fait que la friture doit toujours avoir lieu en dehors d'une distance de sécurité loin des maisons, des terrasses ou de toute autre structure et que votre oiseau doit être décongelé et complètement sec avant tremper. State Farm s'est également associé à William Shatner il y a quelques années pour créer une vidéo de friture Shatner, un fanatique de la dinde frite, a presque incendié sa maison et a voulu empêcher les gens de faire le même.
La NFPA a également fourni un certain nombre de conseils pour la sécurité incendie générale pendant les vacances, dont la plupart tournez autour de rester dans la cuisine si vous utilisez la cuisinière ou le four et éloignez les enfants de tout ce qui est inflammable ou dangereux. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de cuisiner cette saison, soyez prudent.
