Le barbecue est une tradition profondément américaine, et en particulier noire américaine. La viande cuite lentement, badigeonnée et grillée - sujette à diverses interprétations basées sur la régionalité des Carolines au Texas en passant par Memphis - a une longue et riche histoire dans le américain Le sud en particulier et, comme la nourriture est devenue reine régionalement, partout aux États-Unis.
Mais alors que nous pouvons savoir quel type de barbecue préféré de chaque État est (et il semble que les viandes du Texas sont roi) les meilleures villes pour obtenir un barbecue en Amérique est un jeu de balle totalement différent. Eh bien, heureusement, des gens intelligents à Démarreur ont décidé de dresser une liste et une carte des meilleurs endroits pour faire un barbecue en Amérique.
"Il y a des villes qui font du barbecue, et il y a des villes du barbecue", ils écrivent.
Le classement des meilleures villes pour obtenir un barbecue a été calculé à l'aide d'un certain nombre de mesures clés - 14 caractéristiques d'un bon barbecue. Le nombre de restaurants de barbecue en général et le nombre de barbecues les mieux notés, ainsi que le nombre de fumoirs et leur qualité faisaient tous partie du classement.
Démarreur également considéré le nombre de NBBQA Gagnants des prix d'excellence (la National Barbecue Association) et autres prix décernés aux équipes travaillant dans les joints. Ils ont également pris en compte le nombre de concours de barbecue organisés par le KCBS (Kansas City Barbecue Society) ont été hébergés dans la ville - une mesure intéressante en ce sens qu'elle montre à quel point la ville est sérieuse à propos d'un bon barbecue.
Au final, la marque a classé 199 villes de haut en bas dont les meilleures villes de barbecue. Les 10 premiers et 10 derniers sont les suivants :
Les 10 meilleures villes pour faire un barbecue en Amérique
Quelques-unes des inclusions sur la liste des meilleurs joints de barbecue en Amérique ont beaucoup de sens. Kansas City, Houston, Memphis, par exemple. Le Midwest est souvent considéré comme le roi du barbecue, après tout. Mais d'autres sont un peu plus surprenants, comme New York.
- Kansas City, Missouri
- Chicago, Illinois
- Houston, TX
- Cincinnati, Ohio
- Memphis, TN
- Louisville, Kentucky
- Saint-Louis, Missouri
- New York, État de New York
- Minneapolis, Minnesota
- Overland Park, KS
Les 10 pires villes pour obtenir un barbecue en Amérique
En partant du pire absolu - Aurora, Illinois, et se déplaçant jusqu'à Lakewood, CO, voici apparemment les pires villes pour obtenir un barbecue. Les gens du Texas ne seront sûrement pas ravis.
- Aurore, Illinois
- Akron, Ohio
- Amarillo, Texas
- Colomb, Géorgie
- Anchorage, AK
- Guirlande, Texas
- El Paso, Texas
- Rockford, Illinois
- Vancouver, WA
- Lakewood, CO
Fait intéressant, il y avait d'autres villes remarquables qui ne figuraient pas dans le top 10 mais qui présentaient tout de même de bonnes caractéristiques. Los Angeles, par exemple, a le plus barbecue le mieux noté restaurants, suivis par Honolulu, Hawaï et New York, NY, à égalité pour la deuxième place.
Les villes avec le plus d'équipes de cuisine classées dans le premier quart de un barbecue Les concours ouverts des World Series incluent Kansas City, St. Louis, Omaha, Overland Park, puis Chicago, Olathe et Tulsa, tous à égalité pour la cinquième place. Pendant ce temps, bien que St. Lous soit l'une des meilleures villes de barbecue, elle a le moins de festivals de barbecue, ce qui prouve qu'ils ont peut-être l'impression qu'ils n'ont rien à prouver du tout.
Quoi qu'il en soit, la liste est controversée, bien sûr, mais c'est probablement parce que tout ce qui implique un barbecue est presque certainement sur le point de commencer un combat. Et en tout cas, félicitations à Kansas City,
