Vous pouvez être pardonné de penser - alors que cette purée de chou frisé / carotte biologique soigneusement préparée s'égoutte lentement dans votre visage - que le dégoût de votre enfant pour la purée de chou frisé / carotte est génétique (vous ne le mangez pas, n'est-ce pas ?), mais vous seriez tort. L'écrivain culinaire britannique primé Bee Wilson méticuleusement recherché ce qui crée des mangeurs difficiles pour son nouveau livre, Première bouchée: comment nous apprenons à manger, et elle a de bonnes nouvelles pour les parents du monde entier: il n'existe pas de mangeur naturellement difficile.
Wilson conclut que manger difficile est presque entièrement appris, et votre bébé commence à apprendre à aimer les carottes et le chou frisé dès dans l'utérus. Des chercheurs français ont exposé des bébés à l'odeur de l'anis (une saveur qui divise à peu près la politique du Congrès) et des bébés dont les mères avaient mangé la substance pendant la grossesse « tiraient la langue avec un geste de léchage », ce qui pour les Français signifiait bébé aimé. Et si vous regardez votre nouveau-né et que vous pensez: « Eh bien, nous avons tout raté », n'ayez crainte! Selon Wilson, entre 4 et 7 mois, les bébés sont particulièrement réceptifs aux saveurs.
Même si votre enfant allaite exclusivement, vous pouvez toujours profiter de cette fenêtre d'amour sans papilles simplement en leur faire lécher du brocoli, des choux de Bruxelles et de la réglisse salée (ou tout ce que vous espérez qu'ils mangeront quand ils seront plus âgée). Exposez-les tôt et vous pourriez élever le prochain Anthony Bourdain, dont la mère grignotait apparemment pizzle de taureau alors qu'il était in utero.
[H/T] Maclean's
