फादरली के "ओप-एड" के इस एपिसोड में, हमारे संपादक-एट-लार्ज, जोशुआ डेविड स्टीन, इस बारे में बात करते हैं कि आपको क्रस्ट के साथ रोटी क्यों परोसनी चाहिए, चाहे वह सिर्फ टोस्ट हो या सैंडविच।
स्टीन के दो बेटे एक सैंडविच या टोस्ट के टुकड़े पर विचार करने के लिए घृणा करते हैं यदि उपरोक्त रोटी क्रस्ट से बजती है, लेकिन उनके लिए इसका मतलब है कि वे अच्छी चीजों के अलावा कुछ भी नहीं मांगते हैं। "लेकिन जीवन ऐसा नहीं है," स्टीन कहते हैं।
हर साल मोटे तौर पर 133 बिलियन पाउंड खाना बर्बाद हो जाता है। और स्टीन का मानना है कि अगर हम इस विचार को विकसित नहीं करते हैं कि भोजन पूरी तरह से खाया जाना है तो समस्या बेहतर नहीं होगी। "हम क्या कर सकते हैं बच्चों को सौदे की व्याख्या करना, और वे अपनी पसंद बना सकते हैं," स्टीन कहते हैं। "कुंजी एक सूत्रधार या धक्का देने वाला नहीं है।"
जाहिर है, स्टीन एक बच्चे को क्रस्ट खाने के लिए मजबूर करने की वकालत नहीं कर रहा है, लेकिन वह माता-पिता से एक बच्चे के पाक अनुभव को संपादित नहीं करने के लिए कहना चाहता है कि क्रस्ट मौजूद हैं। क्रस्ट में, जीवन के बारे में मूल्यवान सबक हैं। यह छोटा तर्क है, लेकिन अधिक सम्मोहक भी है।
स्टीन का यह भी मानना है कि बच्चों को दिए जाने वाले सैंडविच और टोस्ट से क्रस्ट काटकर माता-पिता लूट रहे हैं उन्हें उस पाठ के बारे में बताना और उन्हें यह सिखाना कि भोजन प्रणाली के भीतर रहना ठीक है, लेकिन कभी भी इससे जूझना नहीं चाहिए विवरण। नैतिक और बहुत व्यावहारिक दोनों कारणों से, ऐसा नहीं है।
"रोटी का एक टुकड़ा वास्तविकता के लिए एक सुव्यवस्थित रूपक है। अपने बच्चों को काटने के लिए भरोसा करें, ”स्टीन ने निष्कर्ष निकाला।
