कोल्ड ब्रू कॉफी किसी भी तरह से नई नहीं है - लेकिन यह आखिरकार लोकप्रिय हो गई है। आइस्ड कॉफ़ी से बहुत अलग, जो गर्म कॉफ़ी है जिसे बर्फ से पतला किया गया है, कोल्ड ब्रू एक अत्यधिक कैफीनयुक्त सांद्रता है। यह खड़ी जमीन द्वारा पीसा जाता है कॉफ़ी के बीज ठंडे पानी में 12 से 24 घंटे के बीच कहीं भी। चूंकि गर्म पानी का उपयोग नहीं किया जाता है, परिणामी कॉफी मधुर, अधिक अच्छी तरह गोल, और बहुत कम अम्लीय होती है। (इसमें एक किक का नरक भी है)। अब आप घर पर ही कोल्ड ड्रिंक बना सकते हैं। इसे प्लास्टिक के कटोरे से लेकर धातु तक हर चीज में बनाया जा सकता है, ऐसे उपकरण जो लूप से मिलते जुलते हैं हॉट व्हील्स ट्रैक. लेकिन c. के विपरीत नहींऐन्ड कॉकटेल, ऐसी कई कंपनियां भी हैं जो समर स्टेपल के उत्कृष्ट डिब्बाबंद या बोतलबंद संस्करणों को आगे बढ़ा रही हैं जिन्हें आप बाद में पीने के लिए एक बैग में डाल सकते हैं।
यह पता लगाने के लिए कि कौन सा बोतलबंद ठंडा काढ़ा देखने लायक है, हम एक ऐसे व्यक्ति के पास पहुँचे, जो अपने एक्सेलसा से अपनी अरबी जानता है: ब्रेंट हॉल, वीपी कॉफी में बिजनेस डेवलपमेंट मैनेजर और बरिस्ता गिल्ड ऑफ अमेरिका कंटेंट डेवलपमेंट के अध्यक्ष समिति। हॉल का कहना है कि ठंडे काढ़े की सुंदरता यह है कि यह अनुमति देता है कि "ये ठंडे काढ़ा कॉफी ऐसे स्वादों से भरे होते हैं जो आमतौर पर एक कप गर्म कॉफी में पता लगाना कठिन होता है," हॉल कहते हैं। "आपको अधिक मीठा और चिकना पेय मिलता है जिसका आनंद लेना आसान है।" आगे की हलचल के बिना, यहाँ सबसे अच्छी बोतलबंद कोल्ड ब्रू कॉफी के लिए उनके चयन हैं।
स्टोक कॉफी अन-स्वीट ब्लैक
"यह डेनवर आधारित रोस्टर कुछ बेहतरीन उत्पाद बनाता है जो बहुत सारे आनंद के लिए बड़ी 48oz बोतलों और त्वरित हिट के लिए छोटी 13oz बोतलों में आते हैं। जितना संभव हो उतना स्वाद निकालने के लिए वे अरेबिका बीन्स को दस घंटे तक भिगोते हैं। बोतल से सीधे पीना स्वादिष्ट है या आप दूध और चीनी जैसी अन्य चीजों को मिलाकर अपने स्वयं के स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए एक गिलास तैयार कर सकते हैं। ”
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गिरगिट कोल्ड ब्रू मोचा कॉफी
"जब आप इस कॉफी को पीते हैं तो बहुत सारे स्वाद निकलते हैं। चॉकलेट, टॉफी और कॉफी के भरपूर स्वाद हैं जो वास्तव में प्रत्येक घूंट को आनंदित करते हैं। मैं इसे गर्म दिन पर बर्फ से प्यार करता हूं, यह आसानी से नीचे चला जाता है और वास्तव में इसके नाम के बावजूद भरने वाला नहीं है। यह ऑस्टिन, टेक्सास से निकलता है और प्रत्येक बैच एक पूर्ण स्वाद का काढ़ा बनाने के लिए दस घंटे तक डूबा रहता है। ” छह 32 औंस की बोतलों के लिए $ 72।
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गुलेल कॉफी कंपनी
"इस रैले, एनसी कॉफी कंपनियों में से कोई भी कोल्ड ब्रू कोशिश करने लायक है। वे सुपर स्वादिष्ट हैं और उनके पोर्टफोलियो में इतनी विस्तृत स्वाद प्रोफ़ाइल है। प्रत्येक नई बोतल एक अनुभव है। वे मुख्य रूप से काउंटर कल्चर कॉफी से अपने बीन्स का स्रोत बनाते हैं, इसलिए वे वहां से कुछ बेहतरीन पीस रहे हैं। इन्हें बेहतरीन गुणवत्ता नियंत्रण के साथ सावधानीपूर्वक बनाया जाता है। मैं उनका गुणगान पर्याप्त रूप से नहीं कर सकता।”
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ला कोलोम्बे प्योर ब्लैक
"इतना चिकना और इतना स्वादिष्ट, इन 5 ऑउंस डिब्बे में से प्रत्येक एक पंच पैक करता है। वे चारों ओर ले जाना आसान है, बस डालना, और लगभग एक गिलास ताजा गिनीज बियर की तरह एक स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करते हैं। प्रत्येक कैन केवल कोल्ड-प्रेस्ड कॉफी है और कुछ नहीं। चॉकलेट के संकेत हैं और अन्य मिठास के संकेत हैं। फ़िलाडेल्फ़िया स्थित इस कॉफ़ी रोस्टर से इनमें से केवल एक डिब्बे और मैं जाने के लिए अच्छा हूँ। ”
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कुवी कॉफी नाइट्रो ब्लैक कॉफी
“बीयर के डिब्बे में पैक किया गया यह काढ़ा इस तथ्य के कारण इतनी आसानी से डाला जाता है कि प्रत्येक कैन नाइट्रोजनयुक्त होता है। तरल हल्का और चमकीले रंग के साथ ताज़ा होता है जो नाइट्रोजन के बढ़ने पर बहुत अच्छा लगता है। ऑस्टिन, टेक्सास की इस कंपनी ने प्रत्येक कैन में इतने फ्लेवर पैक किए हैं कि सिर्फ एक को पीना मुश्किल है। यह बर्फ पर या सीधे कैन से एकदम सही है। “
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