बच्चों के लिए स्वस्थ लंच: किंडरगार्टन के बच्चों के लिए पौष्टिक आहार कैसे बनाएं

बच्चों के लिए स्वस्थ लंच बनाना कठिन हो सकता है, विशेष रूप से यह देखते हुए कि स्कूल लंच आमतौर पर पैक किया जाता है सुबह की घड़ी टिक जाती है. फिर भी, बच्चों के लिए अपेक्षाकृत स्वस्थ दोपहर के भोजन में प्रत्येक खाद्य समूह को जाम करना संभव है। ऐसा करना - और तैयारी आयु-उपयुक्त सर्विंग्स - बस थोड़ी सी प्लानिंग करनी पड़ती है। फिर भी, यह इसके लायक है। बच्चों के लिए, रात का खाना शायद वास्तविक सबसे महत्वपूर्ण भोजन है दिन का, लेकिन दोपहर का भोजन भी अत्यंत महत्वपूर्ण है।

"याद रखें, स्कूल में शिक्षार्थियों के लिए दोपहर का भोजन मस्तिष्क का भोजन है - यह बच्चों को फिर से सक्रिय करते हुए ध्यान केंद्रित करने और ध्यान देने में मदद करता है स्कूल के दिन के दूसरे भाग के लिए उनके शरीर, "लेखक, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, और बचपन पोषण विशेषज्ञ कहते हैंजिल कैसल. "मैं अनुशंसा करता हूं कि यदि संभव हो तो अधिकांश खाद्य समूहों को दोपहर के भोजन में शामिल करने की कोशिश करें ताकि प्रोटीन, फाइबर और विटामिन, और खनिजों जैसे पोषक तत्वों का मिश्रण पेश किया जा सके। हालाँकि, यह कठिन हो सकता है!"

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रोटी और पटाखे मीठे स्थान पर टकराने के साथ अनाज भी सबसे ज्यादा खाने वाले के साथ अपेक्षाकृत सीधा हो सकता है, जबकि प्रोटीन में टर्की से लेकर पीनट बटर तक किसी भी चीज की सर्विंग शामिल हो सकती है। डेयरी भी आम तौर पर बच्चों के लिए एक आसान बिक्री है, पनीर की छड़ें और दही व्यापक रूप से उपलब्ध हैं और बैग में फिट होने में आसान हैं। लेकिन एक फल दोनों सहित तथा एक तरह से एक सब्जी जिसके परिणामस्वरूप बच्चे वास्तव में खा सकते हैं या तो कठिन है। आसान रास्ता? सूखे मेवे और डुबकी वाली सब्जियां जैसे गाजर की छड़ें (ह्यूमस मूल रूप से एक प्रोटीन पैक है)।

माता-पिता के लिए इसका मतलब यह है कि बहुत सारे चलने वाले हिस्से हैं। यही कारण है कि कई माता-पिता इसे उपयोगी पाते हैंएक चेकलिस्ट प्रिंट करें दोपहर के भोजन की सामग्री पैकिंग करते समय फ्रिज पर चिपके रहने के लिए। इस तरह की सूचियाँ किराने की सूची बनाने में भी सहायक होती हैं, जिससे माँ और पिताजी को एक संदर्भ बिंदु मिलता है ताकि वे खरीदारी कर सकें प्रत्येक खाद्य समूह के लिए विभिन्न विकल्प किराने की दुकान पर जाते समय। कैसल मानते हैं कि हर सुबह हर भोजन समूह को मारना संभव नहीं हो सकता है, लेकिन कहते हैं कि माता-पिता को निश्चित रूप से यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उनके बच्चे को प्रोटीन, कुछ फल और फाइबर युक्त आहार मिल रहा है अनाज। यह कठिन न्यूनतम की तरह है।

एक बेहतर शब्द, मार्केटिंग की कमी के लिए, हम क्या कह सकते हैं, इस बारे में सोचना भी महत्वपूर्ण है। बच्चे कुख्यात होते हैं, जिसका अर्थ अक्सर माता-पिता खाद्य समूहों को अधिक मज़ेदार पैकेजिंग (निचोड़ने योग्य दही, मज़ेदार आकार में फलों के चमड़े, वेजी पैकेट) में छिपाने का सहारा लेते हैं। यह सब अच्छा है, लेकिन यह विश्वास करना भोला है कि यह सफलता की गारंटी देता है। कभी-कभी कैफेटेरिया के कूड़ेदान में देखें और आपको पैकेजों से बहुत सारा दही बिखरा हुआ दिखाई देगा। सच्चाई यह है कि बच्चों को जो दिया जाता है उसे खाने के लिए उन पर भरोसा नहीं किया जा सकता है और इसका कोई स्पष्ट समाधान नहीं है।

माता-पिता केवल यह देख सकते हैं कि उनके बच्चे घर पर क्या खा रहे हैं और बच्चों को वास्तव में वस्तुओं की पेशकश करने का प्रयास करें जैसे स्कूल के दोपहर के भोजन में, नाश्ते में अनुपस्थित कुछ पोषण संबंधी कमियों को भरना, जिसे वे वास्तव में बच्चों को देखते हैं खा रहा है। बस बच्चों से यह पूछना कि वे स्कूल में क्या खा रहे हैं, यह भी पता लगाने का एक अच्छा तरीका है कि पैक्ड लंच में क्या कमी है। लेकिन कैसल एक बच्चे को बहुत ज्यादा भूनने से सावधान करता है।

"मैं हमेशा माता-पिता को निगरानी के साथ बहुत दखल देने के बारे में सावधान करता हूं क्योंकि यह टूट सकता है यदि आपका बच्चा स्कूल से घर आता है तो आप अपने बच्चे के साथ संचार शुरू करते हैं, " कैसल कहते हैं। "मैं इसे सकारात्मक रखने और जागरूक रहने की सलाह देता हूं, लेकिन हर समय बातचीत का विषय नहीं। इस मुद्दे को हल करने का एक और तरीका यह है कि सभी भोजन समूहों को सभी भोजन पर पेश किया जाए, और सुनिश्चित करें कि स्नैक्स पौष्टिक और संतुलित हैं, दो से तीन खाद्य समूहों को प्रदर्शित करते हैं। ”