बारबेक्यू पिटमास्टर्स के बीच "लो एंड स्लो" एक सत्यवाद है, लेकिन यह माता-पिता के लिए भी एक उपयोगी मंत्र है। ए धीमी कुकर शुद्ध तीखे सोने में अपने वजन के लायक है, और यह आपके पास बहुत कुछ बनाने का एक शानदार तरीका है बहुत सारे बचे हुए या, यदि आप भूखे बच्चों की भीड़ का सामना कर रहे हैं, तो बस घूमने के लिए पर्याप्त है, यहां तक कि सेकंड।
नौसिखियों के लिए, ए धीमी कुकर एक काउंटरटॉप उपकरण है जो आपके भोजन को बहुत धीमी गति से, बहुत कम तापमान पर उबालता है और पकाता है। मतलब, आप कुछ मीट और / या वेजीज़ में फेंक सकते हैं, इसे चालू कर सकते हैं, काम पर जा सकते हैं, और एक रसदार, पिघल-इन-द-माउथ दावत के लिए घर आ सकते हैं जिसमें न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है। धीमी कुकर सस्ते डायनेमो से सरगम चलाते हैं जो एक काम करते हैं, लेकिन इसे अच्छी तरह से करते हैं, विस्तृत निवेश के लिए जो आपके सूप को उबाल देगा, आपके सूअर का मांस खोजेगा और भुलक्कड़ चावल परोसेगा।
खरीदारी शुरू करने से पहले, तय करें कि आप कितना खर्च करना चाहते हैं, आपके लिए कौन से कार्य महत्वपूर्ण हैं, आपके पास कितनी जगह है और क्या सौंदर्यशास्त्र मायने रखता है। ध्यान रखें कि कुछ अधिक उचित-मूल्य वाले उपकरण कार्यक्षमता और दिखने में अधिक बुनियादी हैं, जबकि अधिक महंगे संस्करण अक्सर स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं और एयर फ्राई से लेकर धीमे और दबाव तक सब कुछ कर सकते हैं रसोइया। कहा जा रहा है, यदि आप अन्य सभी विकल्पों का एक बार उपयोग करने जा रहे हैं, या बिल्कुल नहीं, तो उनमें निवेश करने की जहमत न उठाएं। आखिर आप कितने लोगों को जानते हैं जो वास्तव में मजे के लिए अपना दही खुद बनाते हैं?
शोध, समीक्षाओं और हमारे अपने पाक अनुभवों के आधार पर, बाजार पर सबसे अच्छे धीमी कुकर यहां दिए गए हैं।
यह धीमी कुकर सभी को एक बर्तन में भूनता है, भूनता है, भूनता है, और धीमी गति से पकता है।
पेशेवरों: इस धीमी कुकर में सिरेमिक खाना पकाने की सतह है, जो नॉनस्टिक से एक अच्छा बदलाव है। खाना पकाने के बर्तन को धीमी गति से पकाने से पहले बिजली, गैस, या इंडक्शन कुकटॉप्स पर भूरा और तला हुआ भोजन हटाया जा सकता है, इसलिए यह सचमुच एक पॉट अनुभव है। और इसमें एक LCD डिजिटल है जो आपको रात के खाने पर नियंत्रण प्रदान करता है।
दोष: यह पूरे पक्षियों, या मांस के बड़े टुकड़ों में फिट नहीं होगा।
ठीक है, क्या आपने कभी इतना भव्य धीमी कुकर देखा है? आपके किचनएड मिक्सर से मेल खाने के अलावा, यह बहु-उपयोग वाला गैजेट कुछ भी कर सकता है। यह 10 अलग-अलग खाना पकाने के तरीके प्रदान करता है (सियर, सॉट, सिमर, सूप, दही, धीमी कुक और गर्म रखने सहित) और 12 घंटे तक खाना पकाने के लिए प्रोग्राम किया जा सकता है।
पेशेवरों: टीउनका मल्टी-कुकर आपके किचन काउंटर पर 24/7 प्रदर्शित करने के लिए पर्याप्त है। आप अलग से एक हलचल टॉवर भी खरीद सकते हैं, एक ऐसा गैजेट जो आपके भोजन को पकाते समय हिलाता है, जो कई रिसोट्टो जैसी खाना पकाने की वस्तुओं के लिए गेम-चेंजर होने के लिए जय हो। यह मॉडल डिशवॉशर सुरक्षित नॉन-स्टिक पॉट के साथ आता है, जिसका समीक्षकों ने उल्लेख किया है कि यह आसानी से साफ हो जाता है, एक स्पष्ट ग्लास ढक्कन (ताकि आप अपने भोजन को हर कदम पर पकाते हुए देख सकें) और एक दोहरे उद्देश्य वाली स्टीम बास्केट और रोस्टिंग रैक
दोष: यह आयताकार के बजाय केवल 4 क्वार्ट और गोल है, जो कुछ रोस्टों को ठीक से फिट करने के लिए पर्याप्त जगह नहीं हो सकता है।
एक धीमी कुकर से बेहतर क्या है? यह तीन-कंटेनर मॉडल अलग-अलग कंट्रोल नॉब्स के साथ आता है जिससे आप एक ही समय में तीन अलग-अलग तापमान पर तीन आइटम पका सकते हैं।
पेशेवरों: प्रत्येक खाना पकाने के कक्ष के पीछे एक धातु का ढक्कन धारक होता है ताकि आप भोजन परोसते समय उन्हें आसानी से स्टोर कर सकें। कंटेनर भी आसानी से बाहर आ जाते हैं और इसमें बिल्ट-इन नॉच होते हैं जो स्पून रेस्ट के रूप में काम करते हैं।
दोष: यह एक मनोरंजनकर्ता का सपना हो सकता है, लेकिन यदि आपके पास नियमित रूप से बुफे शैली की डिनर पार्टियां नहीं हैं तो कैबिनेट या काउंटर स्पेस को उचित ठहराना मुश्किल हो सकता है, यह थोक कुकर ले जाएगा।
क्या आपने कभी चाहा है कि आप कुछ जमे हुए गर्म पंखों को गैजेट में टॉस कर सकें, एक बटन दबा सकें और रेस्तरां-गुणवत्ता, कुरकुरा पंख मिनट हों? हम आपको उस प्रतिभा से परिचित कराना चाहते हैं जो निंजा फूडी है, जो हमारे राउंडअप में उच्च-टिकट वाली वस्तुओं में से एक है, और ठीक ही ऐसा है। यह गंभीरता से कुछ भी कर सकता है। प्रोग्रामेबल कुकिंग फंक्शन में प्रेशर, स्टीम, स्लो कुक, सेयर/सौते, एयर क्रिस्प, बेक/रोस्ट और ब्रोइल शामिल हैं।
पेशेवरों: एक प्रेशर कुकर, एयर फ्रायर, डिहाइड्रेटर और मल्टी-कुकर ऑल-इन-वन। हां वाकई।
दोष: क्योंकि बहुत सारे कार्य हैं, फूडी पहली बार में थोड़ा डराने वाला हो सकता है, और कुछ के लिए भ्रमित करने वाला हो सकता है।
हम में से लगभग हर एक रसोई में क्रॉक-पॉट के साथ बड़ा हुआ है, घर में माँ या पिताजी के खाना पकाने की सुगंध की यादों के साथ। प्रसिद्ध ब्रांड का यह मॉडल हमारे द्वारा देखे गए सर्वोत्तम मूल्यों में से एक है, यह आठ-चौथाई कुकर एक अलग 16-औंस छोटे डिपर के साथ आता है, जिस तरह की चीज़ के बारे में आप नहीं जानते हैं, जब तक आप उसके मालिक नहीं हो जाते हैं यह।
पेशेवरों: आप क्लासिक धीमी कुकर के साथ क्लासिक कीमत पर गलत नहीं जा सकते। परिवहन करना भी आसान है, जब आप अपना प्रसिद्ध क्वेसो बनाते हैं तो पार्टियों में लाने के लिए इसे बेहतर विकल्प बनाते हैं।
दोष: यह बिल्कुल फीचर-हैवी नहीं है, एक साधारण नॉब के साथ बस ऑफ, लो, हाई और वार्म विकल्प देता है।
यदि आप एक साधारण धीमी कुकर की तलाश कर रहे हैं जो शून्य तनाव के साथ काम करता है - और कुछ पाउंड मांस के बराबर खर्च करता है - तो यह आपका लड़का है। छोटे रोस्ट, 4-पाउंड चिकन या अन्य छोटे आकार के एक-पॉट भोजन के लिए पूरी तरह से आकार में, इसमें एक गोल हीटिंग नॉब होता है जो उच्च से निम्न तक समायोजित होता है और एक गर्म सुविधा भी रखता है।
पेशेवरों: उपयोगकर्ता इस कॉम्पैक्ट और बजट के अनुकूल धीमी कुकर की सादगी को पसंद करते हैं। कांच के ढक्कन और स्टोनवेयर बेसिन दोनों डिशवॉशर सुरक्षित हैं।
दोष: कोई घंटी और सीटी नहीं है, इसलिए यदि आप कुछ ऐसा ढूंढ रहे हैं जो धीमी गति से पकाने के अलावा और कुछ कर सके, तो आप खोज जारी रखना चाहेंगे। कुछ लोग यह भी शिकायत करते हैं कि ढक्कन ठीक से फिट नहीं होता है और सिरेमिक बेसिन आसानी से खरोंच कर देता है।
हम तुरंत इस 7-क्वार्ट धीमी कुकर की चॉकबोर्ड सतह पर आ गए, क्योंकि... ठीक है, यह बहुत अच्छा है। किसी भी पार्टी के लिए एकदम सही जोड़, आप डिश को लेबल कर सकते हैं, उसकी एक तस्वीर खींच सकते हैं, अपना नुस्खा लिख सकते हैं या किसी भी एलर्जी संबंधी चिंताओं को नोट कर सकते हैं।
पेशेवरों: आपने हमें चॉकबोर्ड सतह पर रखा था। हम इसकी सभी अनूठी विशेषताओं को भी पसंद करते हैं, जैसे आपके काउंटरटॉप्स को साफ रखने के लिए एक अंतर्निहित ढक्कन धारक और यात्रा के लिए काम आने वाला लॉकिंग वायर सिस्टम। एक अतिरिक्त बोनस? यह चाक के दो टुकड़ों के साथ भी आता है!
दोष: सबसे बड़ी उपयोगकर्ता शिकायत यह है कि खाना पकाने के दौरान यह स्पर्श करने के लिए वास्तव में गर्म हो जाता है, इसलिए सावधान रहें!
आपके पास पहले से ही एक इंस्टेंट पॉट हो सकता है, लेकिन यदि आप नहीं करते हैं, तो आप किसी ऐसे व्यक्ति को जानते हैं जो करता है। हम इस तकनीक-प्रेमी, पंथ-क्लासिक के 6-क्वार्ट मॉडल से प्यार करते हैं क्योंकि यह वाईफाई से जुड़ सकता है और आपके स्मार्टफोन या टैबलेट पर एक ऐप के साथ नियंत्रित होता है। तो मूल रूप से, यदि आप घर से निकलने से पहले इसे चालू करना भूल जाते हैं या केवल यह देखना चाहते हैं कि खाना पकाने में कितने मिनट का समय बचा है, तो आपको बस ऐप को खोलना है और एक बटन दबाना है!
पेशेवरों: इंस्टेंट पॉट एक बहुत ही अच्छे कारण के लिए एक नया अमेरिकी क्लासिक है, और यह मॉडल आपके स्मार्टफोन से भी जुड़ता है!
दोष: कुछ लोग ऐप का पता लगाने में समस्या होने की रिपोर्ट करते हैं और शिकायत करते हैं कि यह कार्यक्षमता में बहुत सीमित है।
हमें ब्रेविल के इस मल्टी-फंक्शन कुकर का लुक बहुत पसंद है, जो धीमी और प्रेशर कुकर दोनों के रूप में काम करता है। इसमें एक इंटरेक्टिव एलसीडी स्क्रीन भी है जो आपके खाना पकाने की प्रक्रिया के किस चरण के आधार पर रंग बदलती है।
पेशेवरों: कार्यक्षमता से भरा एक अपस्केल मल्टी-फंक्शन स्लो कुकर-चॉक।
दोष: यह महंगी तरफ है, इसलिए यदि आपका बजट सीमित है तो शायद यह एक अच्छा विकल्प नहीं है।
यह उचित कीमत वाला 6-क्वार्ट धीमी कुकर एक प्रशंसक पसंदीदा है, ज्यादातर इस तथ्य के कारण कि यह एक तापमान जांच के साथ आता है जो आपको अपने मांस को एक सटीक तापमान पर पकाने की अनुमति देता है। लोग यह भी पसंद करते हैं कि कॉर्ड चारों ओर लपेटता है और नीचे स्टोर करता है, जिससे इसे आसानी से परिवहन योग्य बना दिया जाता है।
पेशेवरों: यह टॉप रेटेड पसंदीदा तापमान जांच के साथ आता है, इसलिए आपका मांस हमेशा पूर्णता के लिए पकाया जाएगा।
दोष: कुछ लोगों की शिकायत है कि यह धीमी कुकर खाना पकाने के बीच में अपने आप बंद हो जाता है।
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