निम्नलिखित को Sunkist के साथ तैयार किया गया था, जो परिवार के स्वामित्व वाले खेतों की एक सहकारी संस्था है जो आपको ला रही है सबसे अच्छा ताजा साइट्रस कैलिफोर्निया की पेशकश करनी है।
अपने बच्चों को पौष्टिक आहार खिलाना हमेशा आसान नहीं होता है। लेकिन संतरे, मैंडरिन, कीनू और अन्य मीठे खट्टे फल आमतौर पर आसानी से बिक जाते हैं। ये रसदार व्यवहार कैंडी, सोडा और कुकीज़ की सभी अतिरिक्त चीनी के बिना उनके मीठे दांत को संतुष्ट कर सकते हैं। लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि खट्टे फलों में वे सभी पोषक तत्व नहीं होते हैं जो वे प्रदान करते हैं। चाहे वह क्लेमेंटाइन हो, टैंगी लाइम, या टार्ट ग्रेपफ्रूट, सभी खट्टे फल प्रमुख विटामिन, मिनरल और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करते हैं जिनकी बच्चों के बढ़ते शरीर को आवश्यकता होती है।
"उन सभी में विटामिन और खनिजों का थोड़ा अलग वितरण होता है, इसलिए कोई थोड़ा अधिक हो सकता है" क्लीवलैंड क्लिनिक में बाल रोग विशेषज्ञ हन्ना फ्रीमैन कहते हैं, "विटामिन सी या पोटेशियम दूसरे की तुलना में।" बच्चों का। “हालाँकि, मैं कभी भी एक खट्टे फल को बाकी की तुलना में 'आपके लिए बेहतर' के रूप में वर्गीकृत नहीं करूँगा। प्रत्येक फल द्वारा प्रदान किए जाने वाले पोषक तत्वों के सेवन को अधिकतम करने के लिए बच्चों के साइट्रस का सेवन अलग-अलग करना अधिक महत्वपूर्ण है।"
लेकिन अपने किडोस को देने के लिए कौन से खट्टे फल चुनते हैं, यह भी ध्यान रखें कि वे वास्तव में कितने फल का उपभोग करेंगे। मिसौरी स्टेट यूनिवर्सिटी में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और बायोमेडिकल साइंसेज के प्रशिक्षक नताली एलन कहते हैं, "बच्चे एक पूरा नारंगी या कीनू खाएंगे, लेकिन अधिकांश एक पूरे नींबू को नहीं खाएंगे।" "तो हालांकि नींबू बहुत पौष्टिक होते हैं, जब तक कि आपका बच्चा पूरी चीज नहीं खाता, उन्हें इसका पूरा पोषण नहीं मिलेगा।"
कुल मिलाकर, आप साइट्रस के साथ गलत नहीं हो सकते। यहाँ शीर्ष कारण बताए गए हैं कि ये फल बच्चों के स्वास्थ्य के लिए शानदार हैं।
1. वे विटामिन सी का एक सुपर स्रोत हैं।
खट्टे फल विटामिन सी की प्रचुरता के लिए प्रसिद्ध हैं, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। "यह निश्चित रूप से साइट्रस खाने के सबसे बड़े लाभों में से एक है," एलन कहते हैं। सभी खट्टे फलों में से संतरे में प्रति ग्राम सबसे अधिक विटामिन सी होता है। एक बड़े संतरे (लगभग 3 इंच व्यास वाले) में विटामिन सी के अनुशंसित दैनिक सेवन का 150 प्रतिशत होता है। लेकिन एक छोटी सी क्लेमेंटाइन भी बच्चों की दैनिक जरूरतों का 60 प्रतिशत पूरा करती है।
"विटामिन सी कई कारणों से महत्वपूर्ण है, लेकिन विशेष रूप से प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए, सर्दी और फ्लू से बचाव में मदद करता है," एलन कहते हैं। "यह कोलेजन संश्लेषण में भी मदद करता है, इसलिए यह स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देता है और ऊतक को पुन: उत्पन्न करने में मदद करता है चोटें। ” और चूंकि विटामिन सी पानी में घुलनशील है, इसलिए आपको अपने बच्चों के बहुत अधिक होने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, वह जोड़ता है। उनके शरीर को जिस चीज की जरूरत नहीं है, वे बस पेशाब कर देंगे।
2. यह सब पोटेशियम के बारे में है।
खट्टे फल कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस सहित खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं। लेकिन जहां वे वास्तव में चमकते हैं वह पोटेशियम के साथ होता है, जो हृदय के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है। "हम अनुशंसा करते हैं कि वयस्क साइट्रस का उपभोग करें क्योंकि पोटेशियम निम्न रक्तचाप में मदद करता है, जिससे स्ट्रोक का खतरा भी कम हो जाता है," एलन कहते हैं। "तो बच्चों के लिए, उन्हें उस स्वस्थ ट्रैक पर लंबे समय तक रखने के लिए अब साइट्रस खाने की आदत डालना बहुत अच्छा है।"
3. इनमें घुलनशील फाइबर होते हैं।
खट्टे फलों का एक अन्य प्रमुख लाभ यह है कि वे फाइबर से भरपूर होते हैं। एक बड़े संतरे में लगभग चार ग्राम होते हैं, जबकि बच्चों के अनुकूल क्लेमेंटाइन में 1.3 ग्राम होते हैं। "फाइबर पोषण का एक बड़ा स्रोत है," फ्रीमैन कहते हैं। "यह सूजन और दस्त जैसे पाचन मुद्दों को रोकने में मदद करता है और बच्चों में कब्ज को कम कर सकता है। फाइबर भी उन्हें अधिक समय तक भरा हुआ रखता है, जो वजन प्रबंधन में सहायता करता है। ” (खट्टे में उच्च पानी की मात्रा भी बच्चों को भरा हुआ महसूस कराती है।)
जबकि सभी फलों में फाइबर होता है, यह मुख्य रूप से अघुलनशील फाइबर होता है, जो पाचन के लिए बहुत अच्छा होता है लेकिन शरीर से होकर गुजरता है। खट्टे फल, हालांकि, अद्वितीय हैं। बहुत सारे अघुलनशील फाइबर के साथ, उनमें सम होता है अधिक घुलनशील रेशा. "यह एक बहुत बड़ा लाभ है क्योंकि घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करता है," एलन कहते हैं। यह रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में भी मदद करता है, जिससे सड़क पर हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।
4. वे रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाते हैं।
बर्थडे केक और फ्रूट स्नैक्स के विपरीत, जो बच्चों के ब्लड शुगर को बढ़ाते हैं, खट्टे फल जैसे ताजे फल माता-पिता के डरावने "चीनी उच्च" - या भयानक दुर्घटना पैदा किए बिना उनके मीठे दांत को संतुष्ट करें अगला आता है। साइट्रस में फाइबर के लिए धन्यवाद, इन फलों को संसाधित मिठाई की तुलना में शरीर को पचाने में अधिक समय लगता है, इसलिए चीनी को तेजी से मारने और उन्हें पागल बनाने के बजाय धीरे-धीरे अवशोषित किया जाता है। बच्चों के रक्त शर्करा को संतुलित रखने से उनका अनावश्यक वजन बढ़ने और हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा कम होता है।
5. वे फ्लेवोनोइड से भरे हुए हैं
खट्टे फलों में कई मैक्रोन्यूट्रिएंट्स - विटामिन, खनिज, फाइबर - के साथ-साथ वे लगभग से भरे हुए हैं 50 विभिन्न फ्लेवोनोइड्स. ये प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले पौधे के यौगिक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो सूजन को कम करते हैं, कैंसर से बचाते हैं और मस्तिष्क की रक्षा करते हैं। फ्लेवोनोइड्स खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके, रक्त शर्करा को स्थिर करके और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करके दिल को स्वस्थ रहने में मदद करते हैं।
6. वे खाने में आसान हैं।
"अधिकांश खट्टे फल के साथ, बहुत कुछ नहीं है, यदि कोई हो, तो बच्चों को उनका आनंद लेने के लिए आपको काम करने की ज़रूरत है," एलन कहते हैं। बस उन्हें वहीं रखें जहां वे दिखाई दे रहे हैं, जैसे कि काउंटर पर एक कटोरी में या सामने और बीच में फ्रिज में। एलन समय से पहले संतरे को काटने और चौथाई करने का सुझाव देते हैं ताकि वे उन पर नाश्ता करने की और भी अधिक संभावना रखें।
7. वे हाइड्रेटिंग कर रहे हैं।
बच्चों को हाइड्रेटेड रखना महत्वपूर्ण है, फिर भी उन्हें सादा पानी पिलाना मुश्किल हो सकता है। साइट्रस फल इसमें मदद कर सकते हैं, एलन कहते हैं, क्योंकि अधिकांश में लगभग 90 प्रतिशत पानी होता है। और चूंकि बच्चे इसमें थोड़ा सा स्वाद के साथ पानी पीने की अधिक संभावना रखते हैं, वह कुछ संतरे काटने और उन्हें एक घड़े में डुबोने का सुझाव देती है। फलों के रस और सोडा के लिए फलों का पानी एक शानदार विकल्प है।
8. वे फलों के रस की तुलना में स्वस्थ हैं।
चूंकि पूरे खट्टे फल पोषण का खजाना हैं, आप सोच सकते हैं कि फलों के रस भी हैं। जबकि वे विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं, वे पूरे फल जितना पोषण प्रदान नहीं करते हैं। "रस में भरने वाला फाइबर नहीं होता है जो पूरे फल में होता है," एलन कहते हैं। "इसके अलावा, पूरे फलों में स्वस्थ यौगिक हो सकते हैं जिनके बारे में हम अभी तक नहीं जानते हैं, इसलिए साइट्रस को रस में बदलना इसे अधिक सरल बना सकता है।"
अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स ने लंबे समय से माता-पिता को बच्चों के फलों के रस की खपत को सीमित करने के लिए प्रोत्साहित किया है, लेकिन यह अपनी सिफारिशों को कड़ा किया 2017 में और भी ज्यादा। अब एपीपी 1 से 4 साल के बच्चों के लिए सिर्फ 4 औंस, 4 और 6 साल के बच्चों के लिए 6 औंस और 7 साल और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए अधिकतम दैनिक सेवन का सुझाव देता है।
"हम फलों के रस पर सीमा निर्धारित करते हैं, न कि पूरे फल क्योंकि रस बहुत अधिक चीनी और कैलोरी का उपभोग करना आसान बनाता है," एलन कहते हैं। "उदाहरण के लिए, आप पाँच साबुत संतरे नहीं खाने जा रहे हैं, लेकिन कई संतरे का सेवन करना आसान है रस में।" कभी-कभी फलों के रस में चीनी भी मिला दी जाती है, जिससे वजन और दांत बढ़ सकते हैं क्षय।
हालांकि, एलन का कहना है कि ऐसे समय होते हैं जब एक छोटा गिलास खट्टे फलों का रस बच्चों के लिए ठीक होता है, जैसे कि जब पूरा फल उपलब्ध नहीं होता है। इसके अलावा, वह कहती हैं कि कैल्शियम-फोर्टिफाइड संतरे का रस लैक्टोज-असहिष्णु बच्चों के लिए एक स्मार्ट विकल्प हो सकता है, जिन्हें यह हड्डी नहीं मिलती है- और डेयरी से दांत बनाने वाला खनिज।
9. आप बच्चों को साइट्रस यंग पर शुरू कर सकते हैं
जैसे ही बच्चे पूरे भोजन पर शुरू करते हैं, आमतौर पर लगभग 12 महीने, एलन कहते हैं कि माता-पिता पूरे खट्टे फल पेश कर सकते हैं। "खट्टे फलों में एक आसान सेगमेंट मैंडरिन संतरे है क्योंकि वे छोटे बच्चों के लिए आसान होते हैं और चबाने में आसान होते हैं क्योंकि वे नरम होते हैं और उनकी त्वचा सख्त नहीं होती है," वह कहती हैं।
जबकि फ्रीमैन एक दिन में साइट्रस के दो से अधिक सर्विंग्स का सुझाव नहीं देते हैं, एलन इन फलों को अधिक मात्रा में लेने वाले बच्चों के बारे में चिंतित नहीं है। "ज्यादातर लोगों को एक दिन में फलों और सब्जियों की अनुशंसित पांच सर्विंग्स नहीं मिलती हैं, इसलिए आहार विशेषज्ञ के रूप में, मुझे यह कहने में संकोच होता है कि 'बहुत ज्यादा साइट्रस न खाएं,'" वह कहती हैं।
