यह एक व्यापक रूप से स्वीकृत सत्य है कि केवल एक चीज अधिक है कुकी से स्वादिष्ट बेक होने से पहले एक कुकी है। हालांकि कोई भी यह तर्क नहीं दे रहा है कि, इस बात के पर्याप्त सबूत हैं कि कच्चे कुकी आटा का सेवन खतरनाक है। इससे पहले कि आप अपनी आँखें घुमाना शुरू करें, यह केवल कच्चा अंडा नहीं है जो संभावित रूप से हानिकारक है; कच्चा आटा एक प्रमुख अपराधी भी है।
पिछले हफ्ते, दो प्रमुख ब्रांडों ने ई। कोलाई संदूषण। पिल्सबरी को याद किया पिल्सबरी बेस्ट 5-पाउंड ब्रेड फ्लोर के 4,620 मामले, कनेक्टिकट, डेलावेयर, मैरीलैंड, मेन, न्यू हैम्पशायर, न्यू जर्सी, न्यूयॉर्क, ओहियो, पेंसिल्वेनिया और वर्जीनिया में वितरित किए गए। एक एक दिन पहले, किंग आर्थर फ्लोर ने 5 पौंड के 14,218 मामलों को याद किया। देश भर में वितरित किया गया अनब्लीच्ड ऑल-पर्पस आटा। दोनों उत्पादों का निर्माण बफ़ेलो, न्यूयॉर्क में एडीएम मिलिंग कंपनी में किया गया था।
अप्रत्याशित रूप से, ई. कोलाई विषाक्तता शून्य मज़ा है - यह मतली, उल्टी, दस्त और अन्य बेतहाशा अप्रिय लक्षण पैदा कर सकता है। लेकिन बच्चों (और बुजुर्गों) में, हेमोलिटिक यूरेमिक सिंड्रोम (एचयूएस), गुर्दे की विफलता का एक संभावित घातक रूप उत्पन्न हो सकता है। यह निश्चित रूप से पहली बार नहीं है जब हमें चेतावनी दी गई है; रोग नियंत्रण केंद्र (सीडीसी) वर्षों से कच्ची कुकी आटा के खतरों का प्रचार कर रहा है।
फिर भी, कई माता-पिता इस संदेश की अवहेलना करना चुनते हैं, शायद तर्क के कारण जैसे "मैंने इसे एक बच्चे के रूप में खाया, और मैं ठीक निकला!" लेकिन वास्तव में, कच्चे अंडे से साल्मोनेला और ई. कच्चे आटे से कोलाई गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है जो निश्चित रूप से एक चम्मच आटा खाने से मिलने वाले 5 सेकंड के आनंद के लायक नहीं हैं।
बच्चों को सुरक्षित रखने के लिए, सीडीसी माता-पिता को निर्देश देता है कि वे हमेशा पैकेज के निर्देशों के अनुसार कुकीज़ बेक करें और हमेशा बच्चों के शिल्प से आटा बाहर रखें। यदि आप वास्तव में अपना कुकी आटा ठीक करना चाहते हैं, तो इस नुस्खा को आजमाएं खाद्य कुकी आटा.
बेक करते समय बैटर काटने का मन कर रहा है? कच्चा आटा और बैटर खाने के लिए कभी भी सुरक्षित नहीं होते, भले ही उनमें कच्चे अंडे न हों। और अधिक जानें: https://t.co/nA9SJhZyju. pic.twitter.com/7jtWTAaZv7
- सीडीसी (@CDCgov) 11 जून 2019
