यदि आपने कभी मैकडॉनल्ड्स से भरे पेट के साथ तैरने का प्रयास किया है, तो यह अध्ययन जॉर्ज वाशिंगटन विश्वविद्यालय से परिचित महसूस करेंगे। उनका शोध, जर्नल में प्रकाशित हुआ पर्यावरणीय स्वास्थ्य परिप्रेक्ष्य, फास्ट फूड की खपत और के बीच एक मजबूत संबंध दिखाया phthalates, एक सामान्य रासायनिक यौगिक जिसे मधुमेह से जोड़ा गया है, कैंसर, तथा पुरुष बांझपन. दूसरे शब्दों में, आपके तैराक आपके जैसे ही एक मैक्रिब ऐंठन के साथ डूबते हैं।
राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण सर्वेक्षण के एक हिस्से के रूप में कुल 8,877 प्रतिभागियों को यह याद करने के लिए कहा गया था कि उन्होंने पिछले 24 घंटों में कितना फास्ट फूड खाया। परिणामों से पता चला कि जिन लोगों ने उच्च स्तर के फास्ट फूड का सेवन किया, उनमें क्रमशः 23.8 प्रतिशत और 39 प्रतिशत phthalates DEHPm और DiNPm का उच्च स्तर था। हो सकता है कि आपको पता न हो कि वे गुप्त तत्व क्या हैं, लेकिन वे आपके विशेष सॉस के लिए बहुत सारी समस्याएं पैदा कर सकते हैं (क्षमा करें)।
इन अवांछित रासायनिक यौगिकों का उपयोग आमतौर पर प्लास्टिक और साबुन में किया जाता है, जो आपको आश्चर्यचकित करता है कि उन्हें आपके खाने में कैसे मिला। ठीक है, जितना अधिक प्लास्टिक, कन्वेयर बेल्ट, और मशीनरी के अन्य रूपों को आपका भोजन छूता है, उतनी ही अधिक संभावना है कि वह phthalates से दूषित हो जाए - और फास्ट फूड उन सभी को छूता है। यदि आप ओवन में एक और बन और एक संसाधित तिल के बीज के बीच चयन करने का प्रयास कर रहे हैं, तो यह कोई प्रतियोगिता नहीं है। अच्छे पुराने दिनों को याद करें जब
[एच/टी] हुक के अंदर
