अगली बार जब आपका ग्लूटेन-मुक्त, पैलियो-पैसेनेट कसरत करने वाला दोस्त आपको यह बताने की कोशिश करता है कि आपके बच्चे की सुनहरी मछली खाने से आपके मल त्याग में बाधा आ रही है क्योंकि उसने इस पर एक "बड़ा अध्ययन" पढ़ा है, तो रखें यह लिंक आसान। यह ऐस नंबर क्रंचर्स द्वारा एक गहरा गोता है पांच अड़तीस मीडिया में आपने जो पढ़ा है, उसमें से अधिकांश के बारे में कि कैसे एक्स भोजन वाई परिणाम का कारण बनता है, जबकि नेक इरादे से, नमक की एक बाल्टी के साथ लिया जाना चाहिए - जो संयोगवश, उन्होंने पाया कि विश्वसनीय घरेलू वाईफाई से जुड़ा हुआ है (गंभीरता से)।
साइट ने उन अध्ययनों के साथ सबसे बड़ी खामियों को उजागर किया जो आहार के बारे में बहुत सारी सुर्खियां बटोरते हैं। एक के लिए, अधिकांश अध्ययन सर्वेक्षण या मानक "खाद्य आवृत्ति प्रश्नावली (एफएफक्यू) का उपयोग करते हैं, जो लोगों की स्मृति पर आधारित है। FFQs के साथ समस्या यह है कि, क्या आपको याद है कि पिछले सप्ताह आपने अपने हैमबर्गर में कितने मिलीग्राम श्रीराचा डाला था? बिल्कुल। एक और समस्या: मीडिया एक ही अध्ययन पर ध्यान केंद्रित करके और इसे स्पॉटलाइट करके सरल उत्तरों के लिए जनता की इच्छा को खिलाती है, जो संदर्भ, रिश्तेदार बनाम अन्य कारकों जैसे कारकों को कम करती है। पूर्ण जोखिम, और यह धारणा कि अध्ययन को कार्य-कारण दिखाने के लिए आवेदन की आवश्यकता होती है। अपने स्वयं के FFQ प्रयोग में, फाइव थर्टीहाइट ने नमक के बारे में न केवल उपरोक्त व्हॉपर को निर्धारित किया - उन्होंने कच्चे टमाटर को यहूदी धर्म से, कैफीन को बिल्ली के स्वामित्व से, और तली हुई मछली को डेमोक्रेटिक से जोड़ा संबद्धता।
पसंद सामाजिक विज्ञानपोषण अनुसंधान एक कार्य प्रगति पर है और बहुत सारे अध्ययन दिलचस्प अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं जो मानव शरीर की बढ़ती समझ को जोड़ते हैं। लेकिन अगली बार जब आप इस बारे में पढ़ें कि गर्भावस्था से पहले के आलू मधुमेह का कारण कैसे बनते हैं, तो सबसे बुनियादी, अभेद्य याद रखें सामान खाने के इतिहास में सलाह: चीनी कम करें, अपने ताजे फल और सब्जियां लें और कॉफी पिएं। बहुत सारे और बहुत सारी कॉफी.
[एच/टी]: अट्ठाईस
