जब आपका बच्चा थूथन और कफ पैदा करने वाली मशीन में बदल जाता है तो आपकी पहली प्रतिक्रिया होती है तो अपना हाथ उठाएं उन्हें संतरे के रस का एक लंबा गिलास डालना और विटामिन के चमत्कारों के बारे में माता-पिता के खेल में लॉन्च करना सी। बधाई हो, ट्रॉपिकाना का वह गैलन जिसे आप इन पलों के लिए फ्रिज में रखते हैं, 500 मिलियन से अधिक बिके में से एक है वार्षिक रूप से, संभवतः आप जैसे लोगों के लिए इसका भरपूर - जो कि एक खाद्य घोटाले में नवीनतम चूसने वाले हैं 1920 के दशक।
तभी डॉ. एल्मर मैकुलम ने विटामिन की कमी वाले आहार के खतरों के बारे में जनता को शिक्षित करने के लिए एक स्वास्थ्य धर्मयुद्ध शुरू किया। मैक्कलम ने महत्वपूर्ण काम किया जिससे उन्हें "" की उपाधि मिली।सार्वजनिक स्वास्थ्य के नायक"जॉन हॉपकिंस ब्लूमबर्ग स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ से, लेकिन सनकिस्ट जैसे दिन के ईमानदार साइट्रस उत्पादकों से कम, स्वास्थ्य के लिए खतरा बन गया और ओजे के गैलन को पंप करना शुरू कर दिया और इसे "ताजा-जमे हुए" और किफायती स्रोत के रूप में विपणन करना शुरू कर दिया विटामिन सी। तकनीकी रूप से सही होने पर, उनके सामान का उत्पादन - एक ऐसी विधि जो आज भी वैसी ही है जैसी तब थी - रस को अलग करना शामिल है ऑक्सीजन का, जो विटामिन को हटा देता है और टन प्राकृतिक चीनी छोड़ देता है, और फिर स्वाद को पुन: पेश करने के लिए कैलोरी-घने पैकेज जोड़ता है और विटामिन। उल्टा एक शेल्फ-स्थिर पेय है जो बिना खराब हुए एक साल तक चल सकता है। नकारात्मक पक्ष यह है कि आप होमस्पून कोल्ड रेमेडी मूल रूप से सोडा के समान है: एक कप वाणिज्यिक संतरे के रस में लगभग 111 कैलोरी, 21 ग्राम चीनी और .5 ग्राम फाइबर होता है। एक कप सोडा में औसतन 97 कैलोरी, 23 ग्राम चीनी और कोई फाइबर नहीं होता है।
क्रेडिट: वन्स अपॉन ए टाइम / फ़्लिकर
और जबकि संतरे तकनीकी रूप से विटामिन सी के लिए एक अच्छा स्रोत हैं जो आपके बच्चे की सर्दी में मदद करता है लक्षण, वाणिज्यिक OJ में राशि आखिरकार प्रसंस्करण के लिए बहुत कम है a अंतर। वास्तव में विटामिन सी से भरपूर नाश्ते के लिए, उन्हें शिमला मिर्च, केल या ब्रोकली खिलाएं। और, जब वे उस सब को आपके चेहरे पर फेंक देते हैं, तो एक प्रकार के संतरे के रस के लिए वसंत जिसे आप जानते हैं कि बिग फूड द्वारा गड़बड़ नहीं किया गया है - जिस तरह से आप खुद को निचोड़ते हैं।
[एच/टी]: अटलांटिक
