मछली लंबे समय से मानव आहार का एक प्रमुख हिस्सा रही है और यह अच्छी तरह से प्रलेखित है कि मछली पर निर्भर समाज (सोचते हैं: जापानी और यूनानी) में हृदय रोग की दर कम है। क्योंकि मछली ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत हैं, वे हैं दिमाग के निर्माण के लिए बढ़िया भी। परंतु बच्चों को सैल्मो खिलानाएन कठिन हो सकता है। कुछ गंध और माउथफिल कारक हैं जो गन्दी, उच्च-कुर्सी बहस की ओर ले जाते हैं। सौभाग्य से, कुछ मछली-धक्का देने वाली रणनीतियाँ हैं जो अनुमानित और अच्छी तरह से काम करती हैं।
माता-पिता के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह समझना है कि बाल रोग विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ हैं एक बात पर संगत: एक माता-पिता का रात के खाने के समय का काम एक अच्छी तरह से संतुलित, स्वस्थ भोजन लाना है टेबल। "जब बच्चों को खिलाने की बात आती है, तो माता-पिता एक शक्ति संघर्ष शुरू करने से बचना चाहते हैं," लाइसेंस प्राप्त आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ और के संस्थापक बताते हैं मछली पर डिश रीमा क्लेनर। "एक बच्चे को खाना खाने के लिए मजबूर करने की कोशिश करना जो वे नहीं खाना चाहते हैं, आमतौर पर अच्छी तरह से समाप्त नहीं होता है।"
इसलिए किसी बच्चे को खाने के लिए मनाना, याचना करना या दोष देना नहीं है। यह अल्पावधि में काम कर सकता है, लेकिन यह दीर्घकालिक रूप से विफल हो जाएगा। तनाव न केवल एक बच्चे को रात के खाने में परेशान महसूस करने के लिए तैयार करता है, यह सामाजिक लाभों को कम करता है (निम्न) उदाहरण के लिए खराब ग्रेड और नशीली दवाओं के दुरुपयोग की घटनाएं) जो वैज्ञानिक रूप से अच्छी तरह से प्रलेखित हैं साहित्य।
उस ने कहा, एक बच्चे के मछली खाने की प्रतीक्षा करने में बहुत अधिक धैर्य की आवश्यकता हो सकती है। अध्ययनों से पता चलता है कि कई बच्चे भोजन को तब तक नहीं आजमाते जब तक कि वे इसे 15 बार नहीं देख लेते। कोई नहीं जानता कि 15 जादुई संख्या क्यों है, लेकिन जब तक बच्चा उस तिलापिया पट्टिका को एक दर्जन से अधिक बार नहीं देखता (यह मदद नहीं करता है कि विभिन्न प्रकार की मछलियां बहुत अलग दिखती हैं)। यह देखते हुए, तार्किक समाधान बच्चों को सामान खाने के लिए प्रेरित करना है।
क्लेनर बताते हैं, "अपने आहार में समुद्री भोजन प्राप्त करने का एक शानदार तरीका मैक और पनीर या क्साडिला जैसे पसंदीदा भोजन लेना और कुछ ट्यूना या सैल्मन जोड़ना है।" "आपको इसे पकाना भी नहीं है। आप बस कुछ मिला सकते हैं। इतना ही नहीं, बस इतना है कि उन्हें प्रोटीन और ओमेगा 3s मिल रहा है।"
अन्य विकल्पों में मैक और पनीर में हल्की ब्रेड वाली मछली की छड़ें जोड़ना शामिल है, या जिसे क्लेनर "समुद्री भोजन स्लाइडर" कहते हैं। उन्होंने छोटी पैटी बनाने के लिए ब्रेडक्रंब और बिना चीनी के ग्रीक योगर्ट के साथ टूना जैसी हल्की मछली को मिलाकर बनाया है। फिर इन्हें बेक किया जा सकता है, या जैतून के तेल में हल्का तला जा सकता है। जो बच्चे फिंगर फ़ूड स्टेज पर पहुँच चुके हैं, वे सीधे तैयार पैटीज़ में खोद सकते हैं, जबकि बड़े बच्चे उन्हें बन में रखना पसंद कर सकते हैं।
क्लेनर के अनुसार, बड़े बच्चे भी आमतौर पर माता-पिता को रसोई में मदद करने के लिए उत्सुक होते हैं। वह नोट करती है कि बच्चों को उनके भोजन में एजेंसी की भावना देने से वे इसे खाने में अधिक सहज महसूस कर सकते हैं। "अपने बच्चों को रसोई में ले जाना और उन्हें किराने की दुकान या किसान बाजार में ले जाना उन्हें शामिल कर लेता है और कुछ खरीद-फरोख्त करता है," वह कहती हैं।
क्लेनर बच्चों को भोजन योजना बनाने में मदद करने की अनुमति देने का सुझाव देता है और यहां तक कि उन सामग्रियों को भी चुनता है जिन्हें वे माता-पिता के साथ खरीदारी करते समय पकाना चाहते हैं। वहां से बच्चे और सामग्री दोनों को काम पर लगाने की बात है। उदाहरण के लिए, माता-पिता छोटे बच्चों को अपने स्लाइडर मिलाने दे सकते हैं, या बड़े बच्चे मानार्थ सब्जियों को काट सकते हैं। "कभी-कभी यह उनके लिए सीमा से बाहर है," क्लेनर कहते हैं। "और वे थोड़े गड़बड़ होंगे, लेकिन माता-पिता के रूप में, हमें वैसे भी सफाई करनी होगी और थोड़ा और गड़बड़ करना कोई बड़ी बात नहीं है क्योंकि लाभ जबरदस्त है।"
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि समुद्री भोजन की गुणवत्ता भी स्वादिष्टता बढ़ाने में एक लंबा रास्ता तय कर सकती है। उदाहरण के लिए, मछली का कोई भी प्रशंसक खुशी से इंगित करेगा कि जंगली पकड़े गए संस्करणों की तुलना में बजट सैल्मन के स्वाद और स्वाद में एक बड़ा अंतर है। उस अंत तक, रात के खाने के लिए अपने स्वयं के ट्राउट या सामन को पकड़ने के लिए बच्चे को ले जाने में कुछ भी गलत नहीं है। लेकिन हर किसी के पास एक अच्छी तरह से भंडारित तालाब या सामन से भरी नदी नहीं होती है।
क्लेनर ने नोट किया कि समुद्री भोजन खरीदते समय, माता-पिता को इसे सूंघने की परीक्षा देनी चाहिए। ताजी मछली में तेज गंध नहीं होनी चाहिए। वह माता-पिता को यह याद रखने के लिए भी कहती है कि सुपरमार्केट काउंटर पर अधिकांश समुद्री भोजन पहले जमे हुए हैं। इसे घर लाया जाना चाहिए और जल्द ही पकाया जाना चाहिए, न कि फिर से जमे हुए, जो स्वाद और बनावट को प्रभावित करेगा।
डिलीवरी का विकल्प चाहने वाले माता-पिता के लिए, वे चेक आउट कर सकते हैं सीताका सामन शेयर. अलास्का स्थित संगठन सामुदायिक समर्थित मत्स्य (सीएसएफ) मॉडल पर काम करता है जो परिवारों को शेयर खरीदने की अनुमति देता है और ताजा पकड़ा हुआ जमे हुए समुद्री भोजन नियमित रूप से उनके दरवाजे पर पहुंचाया जाता है। विकल्पों में सैल्मन, केकड़ा, कॉड, हलिबूट और झींगे की कई किस्में शामिल हैं। एक अच्छे बोनस के रूप में, सीएसएफ से संबंधित सभी राजस्व का एक प्रतिशत मत्स्य पालन संरक्षण और आवास संरक्षण प्रयासों के लिए वापस भेज दिया जाता है।
जिसका अर्थ है, भले ही बच्चा अद्भुत मछली नहीं खा रहा हो, माता-पिता इसे स्पष्ट चेतना के साथ कर सकते हैं और कर सकते हैं।
