यह सब के साथ शुरू हुआएक आकस्मिक टिप्पणी एक वैश्विक सम्मेलन में एक चिपोटल कार्यकारी से। रेस्तरां श्रृंखला के सीईओ, ब्रायन निकोल ने 8 जून को उल्लेख किया कि कंपनी को कीमतों में लगभग चार प्रतिशत की वृद्धि करने की आवश्यकता होगी ताकि "कर्मचारियों में निवेश" के तुरंत बाद उन्होंने घोषणा की कि वे कुछ कर्मचारियों के लिए बड़े वेतन और यहां तक कि छह-आंकड़ा वेतन के रास्ते भी पेश करेंगे उनका रेस्टोरेंट.
लगभग तुरंत, दुनिया भर के व्यापारिक पत्रकारों ने सुर्खियाँ प्रकाशित करना शुरू कर दिया कि सभी ने अनिवार्य रूप से एक ही बात कही: श्रमिकों के लिए उच्च वेतन आपके बर्टिटो की लागत बढ़ा रहा है।
सीएनबीसीघोषित, "चिपोटल मजदूरी बढ़ाने की लागत को कवर करने के लिए कीमतों में बढ़ोतरी करता है।" संयुक्त राज्य अमरीका आज'एस शीर्षक: "कर्मचारी वेतन वृद्धि के बाद चिपोटल कीमतें बढ़ाता है।"
यह, संक्षेप में, सच है, लेकिन इनमें से कई सुर्खियों में निहित कारण और प्रभाव संबंध थोड़ा गलत है।
जबकि चिपोटल नेमजदूरों को ज्यादा वेतन देने का वादा और 20,000 और कर्मचारियों को काम पर रखता है, यह मौजूदा बॉटम लाइन को नुकसान पहुंचाए बिना ऐसा करने का जोखिम उठा सकता है।
कंपनी के अनुसारअंतिम तिमाही रिपोर्ट, जब आप जनवरी-मार्च 2021 की तुलना 2020 में इसी अवधि से करते हैं तो श्रम लागत 10% बढ़ जाती है। हालांकि, कुल राजस्व में 23% की वृद्धि हुई - जिसमें वितरण सेवाओं से राजस्व में 161% की भारी वृद्धि शामिल है। इन तीन महीनों में चिपोटल की शुद्ध आय 127 मिलियन डॉलर थी।
और सीईओ ब्रायन निकोल भीघर ले लिया $38 मिलियन 2020 में, जो कि. से 2,898 गुना अधिक है मंझला चिपोटल कार्यकर्ता का वार्षिक वेतन. इसलिए जबकि ग्राहक आसानी से ठुड्डी पर लागत में चार प्रतिशत वृद्धि (निकेल और. की राशि) पर ले जा सकते हैं डाइम्स, वास्तव में) यह देखने के लिए अन्य स्थान हैं कि जब मजदूरी को रहने योग्य बनाने की कमियों की बात आती है वाले।
जैकब सिल्वरमैन के रूप में द न्यू रिपब्लिक बताता है, चिपोटल के पास "श्रमिकों को अधिक भुगतान करने, कीमतों को यथावत बनाए रखने, और अभी भी अत्यधिक लाभदायक बने रहने के लिए पर्याप्त संसाधन हैं। शायद लागतों को किसी और को 'पारित' करना होगा, लेकिन इसे प्राप्त करने वाले अंत में उपभोक्ता होने की आवश्यकता नहीं है।”
दिन के अंत में, बर्टिटो बाउल के लिए 30 या 40 सेंट अधिक भुगतान करना कोई बड़ी बात नहीं है। लेकिन यह बहस अभी भी परिवारों के लिए काफी मायने रखती है।
खासकर ऐसे समय में जब श्रम बाजार को समाहित किया जा रहा है तथाकथित "श्रम की कमी" से जो बहुत कुछ ऐसे दिखते हैं जैसे लोग बेहतर वेतन वाली नौकरियों के लिए रुके हुए हैं। 25 राज्यों ने आपातकालीन बेरोजगारी लाभ में कटौती की है जो महामारी अर्थव्यवस्था में संघर्ष कर रहे लोगों का समर्थन करने के लिए थे। वे जो आपातकालीन लाभों में कटौती के पक्ष में हैं कहते हैं कि उदार बेरोजगारी लाभ व्यवसायों के लिए प्रतिस्पर्धा करना और श्रमिकों को काम पर रखना कठिन बनाते हैं - जब तक कि निश्चित रूप से, वे व्यवसाय मजदूरी नहीं बढ़ाते हैं।
कुछ व्यवसाय, जैसे अंडर आर्मर और स्टारबक्स, मजदूरी बढ़ा दी है, और कई लोगों ने हजारों आवेदन आने की सूचना दी है जब उनकी मजदूरी अधिक रहने योग्य और कम भुखमरी के स्तर पर है। इसके अलावा, ये मजदूरी अक्सर अन्य बड़े व्यवसायों के लिए निकल जाती है क्योंकि अन्य कंपनियां प्रतिस्पर्धा करने के लिए अपनी मजदूरी भी बढ़ा सकती हैं, अध्ययन दर्शाते हैं.
लेकिन जब हम मजदूरी बढ़ाने के राक्षसीकरण के लिए गिरते हैं, तो हम काम करने वाले परिवारों के लिए उचित मजदूरी के लिए लड़ने के लिए खुद को पैर में गोली मार लेते हैं।
जब कंपनियां कहती हैं कि वे कीमतें बढ़ाए बिना मजदूरी नहीं बढ़ा सकती हैं, तो जो लोग संघीय न्यूनतम मजदूरी चाहते हैं वे गरीबी के स्तर पर बने रहेंगे इस तथ्य की ओर इशारा कर सकते हैं कि हर विकल्प उपभोक्ताओं को किसी न किसी तरह से नुकसान पहुंचाएगा और कीमतों में वृद्धि से परिवारों को रहने योग्य मजदूरी नहीं होने से ज्यादा नुकसान होगा।
गिग इकॉनमी और सेवा क्षेत्र में काम करने वाले - जिनमें से कई माता-पिता हैं, और जो औसतन, अच्छी तरह से वयस्कता में, खाना लगाने की जरूरत है उनका परिवार की मेज भी।
मजदूरी बढ़ाना एक आसान विकल्प है, और यह एक ऐसा विकल्प है जिसमें कई मामलों में "दोष" होने की आवश्यकता नहीं होती है। परंतु भले ही ऐसा होता है, जैसा कि चिपोटल के मामले में है, 30 या 40 सेंट ऐसा लगता है जैसे हम सभी ले सकते हैं ठोड़ी।
