छुट्टियों के मौसम की शुरुआत हम पर है - थैंक्सगिविंग बस कोने के आसपास है। इस पर निर्भर करता है कि आप टर्की के बारे में कितने भावुक हैं - और आप थैंक्सगिविंग भोजन के चालक हैं या नहीं - आपके तनाव का स्तर अभी छत के माध्यम से हो सकता है। यदि आप रहे हैं समारोह की योजना बना हफ्तों के लिए, आप शायद अच्छे हैं। लेकिन जो कोई भी उन अंतिम क्षणों को एक साथ छू रहा है, या पहले से ऑर्डर नहीं किया है या अपने पक्षी को नहीं उठाया है, अपने टर्की पर बहुत पैसा खर्च करने के लिए तैयार हो जाइए। 2005 के बाद से तुर्की की कीमतें सबसे महंगी हो गई हैं और दोष का एक कारण है: मांग और सीमित स्टॉक।
के अनुसार रॉयटर्स, महामारी के कारण, टर्की के किसानों ने इस वर्ष बहुत कम टर्की का उत्पादन किया। "किसान उत्पादन को लेकर सतर्क थे," प्रकाशन रिपोर्ट, "एक दूसरी महामारी की छुट्टी का अनुमान लगाने से मांग में कमी आ सकती है।" चूंकि खरीदने के लिए पक्षी कम हैं, उन पक्षियों की कीमत काफी बढ़ गई है, जिससे पक्षियों को 2005 के बाद से उपभोक्ताओं के लिए सबसे महंगा बना दिया गया है (जब लागत वास्तव में दर्ज की जाने लगी थी) सालाना।)
"इस साल कम टर्की का उत्पादन किया गया था, इसलिए टर्की मांस की कीमतें बढ़ गई हैं,"
तुर्की के किसान यह अनुमान लगाने की कोशिश करते हैं कि प्रत्येक मौसम में मांग क्या होगी, और उन्हें यह निर्णय लगभग एक साल पहले करना होगा। महामारी के अभी भी एक मुद्दा होने की भविष्यवाणी के साथ, किसानों ने उतना उत्पादन नहीं किया जितना वे सामान्य रूप से कर सकते थे। उस गणना में जोड़ा गया कुछ हद तक असंबंधित था, लेकिन अंततः संबंधित, पक्षियों द्वारा खाए गए सोयाबीन और अनाज की आसमान छूती कीमत, जिसका मतलब उपभोक्ता के लिए एक उच्च मूल्य बिंदु था।
किसानों के मुताबिक आज भी लोग थैंक्सगिविंग मनाना चाहते हैं। हालांकि कई लोग लागत बचाने के उपाय के रूप में छोटे पक्षियों, जमे हुए पक्षियों या सिर्फ स्तनों का चयन कर रहे हैं।
"मुर्गी टर्की, मादा पक्षी जो सामान्य रूप से आकार में छोटी होती हैं, और टर्की के स्तनों की जमी हुई सूची इस साल रिकॉर्ड स्तर तक गिर गई," रॉयटर्स कहते हैं। अमेरिकी कृषि विभाग 2005 से टर्की के प्रति पाउंड की कीमत का रिकॉर्ड रख रहा है, और इस साल, टर्की औसतन $ 1.44 प्रति पाउंड है। इसके परिणामस्वरूप 2005 के बाद से तुर्की सबसे महंगा है।
यह केवल टर्की ही नहीं है जो इस वर्ष छुट्टियों के मौसम के लिए अधिक महंगा होने जा रहा है। इस कारण आपूर्ति श्रृंखला मुद्दे महामारी से, ग्रॉसर्स और निर्माताओं का कहना है कि इस साल कुछ हॉलिडे स्टेपल के लिए नंगे अलमारियां होने जा रही हैं। इसमें बटरस्कॉच और पीनट बटर जैसे कुछ स्वाद वाले बेकिंग चिप्स शामिल हैं - लेकिन, यदि आप एक ठगना पाई में अधिक हैं, तो सौभाग्य से, चॉकलेट चिप्स मजबूत हैं। पाई क्रस्ट, लिक्विड ग्रेवी, क्रैनबेरी सॉस, और सभी चीजों के क्रीम चीज़ जैसी अन्य चीजें, इस छुट्टी को खोजने के लिए कठिन हो सकती हैं। आगे की योजना बनाएं और आपको अच्छा होना चाहिए - लेकिन अगर आपका धन्यवाद भोजन कुल मिलाकर कहीं अधिक महंगा है तो चौंकिए मत पिछले साल की तुलना में (एक रिकॉर्ड सस्ता थैंक्सगिविंग मामला।)
