गैर-मादक बियर अंत में स्वादिष्ट है, लेकिन क्या यह आपके लिए अच्छा है?

यदि आप एक धावक हैं, तो रविवार अक्सर लंबे समय तक चलने वाला दिन होता है। बारिश, बर्फ, या चमक, धावक तत्वों को बहादुर करते हैं और दरवाजे से बाहर निकलते हैं। 45 मिनट, एक घंटा, बिल्ली, शायद 2-प्लस और आपका काम हो गया - पीड़ादायक, थका हुआ और प्यासा। तो क्या एक प्रदर्शन-दिमाग वाला एथलीट स्पोर्ट्स ड्रिंक के लिए पहुंचता है? चॉकलेट दूध के बारे में कैसे? प्रोटीन शेक? निश्चित रूप से बीयर नहीं? वास्तव में, अधिक से अधिक जिम चूहे और धावक ठीक उसी के लिए पहुंच रहे हैं, माइनस अल्कोहल। गैर-मादक बियर एथलीटों के एक निश्चित संप्रदाय के लिए नए गेटोरेड हैं। लेकिन क्या यह वास्तव में समझ में आता है?

इससे पहले कि आप बहुत उत्साहित हों, यह जान लें: बीयर को नए रिकवरी ड्रिंक के रूप में जाना जा रहा है, यह आपका क्लासिक बडवाइज़र, हेनेकेन या यहां तक ​​​​कि मोंटैक वेव चेज़र आईपीए नहीं है। शुरुआत के लिए, यह गैर-मादक है। यह एक ऑक्सीमोरोन की तरह लग सकता है - किण्वन के बिना शराब, आखिरकार, सिर्फ अंगूर का रस है। लेकिन हम शर्त लगा रहे हैं कि आप में से काफी संख्या में ऐसे लोग हैं जिन्हें यह अहसास हुआ है कि जैसे-जैसे आप बड़े होते जाते हैं, आपको बियर का स्वाद बहुत पसंद आता है। आप बस यही चाहते हैं कि यह उतनी कैलोरी या उतनी बड़ी हैंगओवर के साथ न आए।

यह जुआ गैर-अल्कोहल बीयर कंपनियां बना रही हैं: कि एक काढ़ा के लिए एक दर्शक है जो कड़वा, हॉपी स्वाद माइनस बज़ प्रदान करता है। इन पेय पदार्थों की लोकप्रियता को एक और बढ़ती प्रवृत्ति के साथ जोड़ा जा रहा है- धावक, ट्रायथलीट, और अन्य मनोरंजक खेल के प्रति उत्साही जो मानते हैं कि गैर-मादक बीयर एक कठिन के बाद नवीनतम और सबसे बड़ी वसूली पेय हो सकती है व्यायाम।

सत्य? बिल्कुल नहीं। "गैर-मादक बियर विशेष रूप से तरल पदार्थ का सेवन बढ़ाने के तरीके के रूप में एथलीट के टूल बेल्ट में एक पूरक सहायता के रूप में काम कर सकते हैं। उन लोगों के लिए जो सादा पानी, स्पोर्ट्स ड्रिंक पीना पसंद नहीं करते हैं, या जो कम अवधि के लिए व्यायाम कर रहे हैं," न्यूयॉर्क कहते हैं शहर आधारित खेल पोषण विशेषज्ञ तामार केन, जिन्होंने इज़राइल रक्षा बलों के लिए एक लड़ाकू फिटनेस प्रशिक्षक के रूप में विदेशों में दो साल बिताए। हालांकि, गैर-मादक बियर में कई महत्वपूर्ण तत्व गायब हैं जो आपके शरीर को कड़ी मेहनत के सत्र के बाद चाहिए, वह कहती हैं।

तो नीचे की रेखा क्या है? आइए व्यायाम वसूली के लिए गैर-मादक बियर का उपयोग करने के अच्छे, बुरे और बदसूरत पर एक नज़र डालें।

अच्छा

सबसे पहले, आप नशे में धुत्त नहीं होंगे, हैंगओवर नहीं करेंगे, या बार-बार पेशाब करने की इच्छा महसूस करेंगे क्योंकि यह बीयर में अल्कोहल है जो इसे मूत्रवर्धक बनाता है। "इसके अलावा, अगर एथलीट जो पी रहे हैं उसका आनंद लेते हैं, तो वे अधिक पीने की संभावना रखते हैं जो हाइड्रेशन में सहायता करेगा," केन बताते हैं।

अन्य अच्छी खबर? सामान का स्वाद बहुत अच्छा होता है। एथलेटिक ब्रेवरीज फ्री वेव हेजी आईपीए तथा ब्रुकलिन ब्रूअरी के विशेष प्रभाव हॉपी एम्बर लेगर हैं पितासदृश स्टाफ पसंदीदा। यह अल्कोहल हटाने के नए तरीकों के लिए धन्यवाद है जो चर्चा को हटाते समय हॉपी नोटों को छोड़ देते हैं। "शराब मुक्त" के रूप में अर्हता प्राप्त करने के लिए संघीय विधान बीयर की मात्रा के हिसाब से .5% से कम अल्कोहल की आवश्यकता होती है। परंपरागत रूप से, यह अल्कोहल को जलाने या निस्पंदन की एक प्रणाली का उपयोग करने के लिए पेय को अत्यधिक उच्च तापमान पर गर्म करके प्राप्त किया गया था। दुर्भाग्य से, ये दोनों विधियां स्वाद से समझौता करती हैं। एक नई विधि जिसे के रूप में जाना जाता है निर्वात वाष्पीकरण कम तापमान पर इथेनॉल को हटाता है, अधिक स्वाद को संरक्षित करता है।

अल्कोहल रहित काढ़ा का एक और बोनस कुछ स्पोर्ट्स ड्रिंक, जूस या सोडा के सापेक्ष कम चीनी सामग्री है। लेकिन सावधान रहें, कॉर्न सिरप आपकी शराब मुक्त बियर में जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, कुछ ब्रांडों के गैर-अल्कोहल बियर में उनके अल्कोहल समकक्षों की तुलना में अधिक चीनी सामग्री होती है, इसलिए लेबल की जांच करें। यह मानते हुए कि आपकी अल्कोहल-मुक्त बीयर में चीनी नहीं है, आपके द्वारा पसंद की जाने वाली मिठास आम तौर पर होती है माल्टेड जौ से स्वाभाविक रूप से प्राप्त किया जाता है-खेल में जोड़े गए संसाधित सफेद सामान की तुलना में एक स्वस्थ संस्करण पेय।

कुछ और अच्छी खबरें: अनुसंधान से पता चला बीयर में प्राकृतिक रूप से उच्च मात्रा में यौगिक होते हैं जिन्हें पॉलीफेनोल्स के रूप में जाना जाता है। "पॉलीफेनोल्स प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले पौधों के यौगिकों के एक परिवार का हिस्सा हैं जो हमें विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं जैसे कि सूजन को कम करने में मदद करना," केन कहते हैं। "व्यायाम के कठिन मुकाबलों के बाद आपके शरीर में सूजन को कम करने से आपको अधिक तेज़ी से ठीक होने में मदद मिल सकती है।"

पॉलीफेनोल्स आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में भी भूमिका निभाते हैं। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन खेल और व्यायाम में औषधि और विज्ञान पाया गया कि जब पुरुष धावकों ने मैराथन तक पहुंचने के लिए तीन सप्ताह तक एक दिन में 1-1.5 लीटर गैर-अल्कोहल बियर पिया, और फिर दो सप्ताह तक दौड़ के बाद, उनके शरीर में सूजन के समग्र स्तर कम थे और एक प्लेसबो पीने वालों की तुलना में कम श्वसन संबंधी बीमारियां थीं पेय पदार्थ। बेशक, आप अपने आहार के माध्यम से भी पॉलीफेनोल्स प्राप्त कर सकते हैं - अर्थात्, बहुत सारी ताज़ी सब्जियाँ खाने से - लेकिन अगर आप बीयर के माध्यम से अपनी दैनिक खुराक को बढ़ाने में सक्षम हैं, तो क्यों नहीं?

बुरा

अल्कोहल-मुक्त बीयर (या उस मामले के लिए कोई भी बीयर) एक प्रमुख क्षेत्र में स्पोर्ट्स ड्रिंक से मेल नहीं खा सकती है: इलेक्ट्रोलाइट प्रतिस्थापन। जब आप पसीना बहाते हैं, तो आपका शरीर महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट्स खो देता है। यह एक समस्या है क्योंकि ये खनिज आपके मस्तिष्क से आपकी मांसपेशियों और अंगों को संकेत भेजने में मदद करते हैं उन कार्यों के बारे में जिन्हें उन्हें करने की आवश्यकता है (कहते हैं, अनुबंध करें और मांसपेशियों को आराम दें ताकि आपके शरीर को आगे बढ़ाया जा सके) दौड़ना)। केन बताते हैं, "स्पोर्ट्स ड्रिंक्स का उपयोग करने का एक मुख्य उद्देश्य पसीने में खोए हुए इलेक्ट्रोलाइट्स को बदलना है, जिसमें सोडियम के साथ-साथ पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम की थोड़ी मात्रा भी शामिल है।" "गैर-अल्कोहल बियर में ये इलेक्ट्रोलाइट्स नहीं होते हैं, या केवल थोड़ी मात्रा में होते हैं।"

में एक अध्ययन के अनुसार पोषण और खाद्य विज्ञान में वर्तमान अनुसंधान, गैर-मादक बीयर पारंपरिक स्पोर्ट्स ड्रिंक की तुलना में सोडियम प्रतिस्थापन प्रदान करने से कम हो जाती है। केन कहते हैं, "सोडियम शरीर को पानी पर रखने में मदद करता है, यही वजह है कि 60 से 90 मिनट या उससे अधिक समय तक ज़ोरदार व्यायाम करने वाले एथलीट स्पोर्ट्स ड्रिंक का उपयोग करने पर विचार कर सकते हैं।" "यह गर्मी में व्यायाम करने वाले एथलीटों के लिए विशेष रूप से सच है।" (अध्ययन के लेखक बेहतर पुनर्जलीकरण परिणामों के लिए बीयर को एक अन्य उच्च सोडियम पेय के साथ मिलाने का भी सुझाव देते हैं।)

यहां एक और बात पर विचार करना है: जबकि आपके क्लासिक स्पोर्ट्स ड्रिंक में ऊपर की ओर होता है 120 कैलोरी प्रति 12-औंस की बोतल, अल्कोहल-मुक्त बीयर में लगभग 40% कम कैलोरी होती है (लगभग 70 प्रति 12-औंस कर सकते हैं)। रुको, हम सुनते हैं कि आप क्या कह रहे हैं—क्या यह अच्छी बात नहीं है? हां और ना। यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो कम कैलोरी आदर्श हैं। (किस बिंदु पर, आप पानी पर भी विचार कर सकते हैं: यह 100% कैलोरी-मुक्त है।) लेकिन अगर आप ठीक होने के लिए बीयर का उपयोग कर रहे हैं, तो आप व्यायाम के दौरान आपके शरीर ने जो खो दिया है उसे बदलने की कोशिश कर रहे हैं। इसमें आपके द्वारा खर्च की गई ऊर्जा शामिल है। (इस मामले में, आप अपने बियर को एक छोटे से भोजन के साथ लेने पर विचार कर सकते हैं, केन का सुझाव है।)

बदसूरत

स्पोर्ट्स रिकवरी ड्रिंक की बात यह है कि एक लंबी, कड़ी कसरत आपके शरीर के कार्बोहाइड्रेट को कम कर देती है। आपके शरीर के उपयोग के लिए कार्ब्स ऊर्जा का सबसे आसानी से उपलब्ध रूप है। यही कारण है कि स्पोर्ट्स ड्रिंक उन्हें अपने रिकवरी बेवरेज में लोड करते हैं। बीयर? इतना नहीं।

"कड़ी मेहनत के बाद ठीक होने के लिए, एथलीटों को कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की आवश्यकता होती है," केन कहते हैं। "जबकि गैर-अल्कोहल बियर में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, स्तर लगभग 5.6 ग्राम से 16 ग्राम तक भिन्न होता है, जो पर्याप्त नहीं हो सकता है।" उनके पास शून्य प्रोटीन सामग्री भी है - जो हमें अगले बिंदु पर लाती है।

गेटोरेड जैसे पारंपरिक स्पोर्ट्स ड्रिंक कार्ब्स से भरे होते हैं जिनमें लगभग कोई प्रोटीन भी नहीं होता है। कब शोधकर्ताओं पता चला कि कसरत के बाद मांसपेशियों के ठीक होने का सबसे अच्छा तरीका प्रोटीन में कार्ब्स का लगभग 4:1 मिश्रण था, रिकवरी ड्रिंक्स की एक नई फसल का जन्म हुआ। स्क्रैच लैब्स, त्वरण, तथा एंडुरॉक्स सभी कार्ब्स और प्रोटीन का मिश्रण पेश करते हैं। तो अच्छा पुराने जमाने का होता है चॉकलेट दूध. गैर-मादक बियर, जैसे क्लासिक स्पोर्ट्स ड्रिंक, कम आते हैं। केन कहते हैं, "एथलीटों को इन पेय को पूरे खाद्य स्रोतों के साथ जोड़ना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे पर्याप्त रूप से ठीक हो रहे हैं।"

तल - रेखा? "एथलीटों की कार्बोहाइड्रेट की ज़रूरतें व्यायाम के प्रकार, अवधि और तीव्रता के आधार पर भिन्न होंगी," केन कहते हैं। "इसलिए उन्हें कार्बोहाइड्रेट- और प्रोटीन युक्त भोजन के साथ ईंधन भरना भी सुनिश्चित करना चाहिए।"

फिर भी, मान लें कि आप एक बियर-जुनूनी व्यक्ति हैं जो लंबे कसरत के बाद एक ठंडा (या तीन) चाहते हैं। यदि आप कुछ गैर-मादक शराब की भठ्ठियों को गिरा देते हैं तो यह वास्तव में कितना बुरा होगा? या, अपने कसरत के दौरान खोए हुए तरल पदार्थों को पर्याप्त रूप से पुनर्प्राप्त करने के लिए आपको कितनी चर्चा-मुक्त बियर की आवश्यकता होगी? केन कहते हैं, "खोए गए तरल पदार्थ की मात्रा लगभग 16 से 64 औंस प्रति घंटे तक भिन्न हो सकती है।" "पसीने की दर भिन्न होती है और फिटनेस स्तर, आनुवंशिक प्रवृत्ति, पहने हुए कपड़े, व्यायाम की तीव्रता और अवधि, और पर्यावरणीय परिस्थितियों जैसे कारकों पर निर्भर करती है।"

आपको पता चल जाएगा कि आपने उन खोए हुए तरल पदार्थों को ठीक से बदल दिया है जब आपका पेशाब हल्का पीला रंग का होता है। यदि आप गैर-मादक बियर के साथ वहां पहुंचने पर आमादा हैं, तो आप शायद एक टन नुकसान नहीं करेंगे: "कोशिश कर रहा है केवल गैर-मादक बियर के साथ चलने के दो घंटे से अधिक खो जाने वाले सभी तरल पदार्थों को बदलें, जीआई संकट का कारण नहीं होगा, "आश्वासन देता है केन। फिर भी, सही तरीके से पुनर्जलीकरण करने के लिए, उन्हें पाउंड न करें- और एक नमकीन प्रेट्ज़ेल या दो जोड़ें। "अवधारण को अधिकतम करने के लिए समय के साथ और पर्याप्त इलेक्ट्रोलाइट्स के साथ द्रव का सेवन किया जाना चाहिए।"

कोशिश करने के लिए कुछ गैर-मादक बियर की तलाश है? यहां कुछ ठोस विकल्प दिए गए हैं।