बेस्ट हॉट डॉग्स आप एक शेफ के अनुसार, किराने की दुकान पर खरीद सकते हैं

क्या एक हॉट डॉग को आपके योग्य बनाता है पिछवाड़ेखाना बनाना? गर्मियों के साथ आधिकारिक तौर पर चल रहा है, और जुलाई की चौथी तारीख बस यहाँ के बारे में है, यह एक ऐसा सवाल है जिसे हमने हाल ही में बहुत सोच-समझकर पाया है। और एक के बारे में हमने एक विशेषज्ञ से पूछने का फैसला किया।

क्लाउडिया सिडोटी यहां की प्रमुख शेफ हैं हेलो फ्रेश. रेस्तरां में एक लंबे करियर के बाद (उसके पास 19 साल की उम्र में अपना खुद का एनवाईसी स्थान था), खानपान और भोजन प्रकाशन (उसने शुरुआत में मदद की फ़ूड नेटवर्क मैगज़ीन), पाक की दुनिया में बहुत कुछ नहीं है जिसे सिदोती ने खोजा नहीं है। और चारकूटी समुदाय में कुछ के विपरीत, वह एक स्वादिष्ट स्टोर से खरीदे गए हॉट डॉग को भरने से ऊपर नहीं है।

"मेरे लिए, गर्मी आधिकारिक तौर पर ग्रिल पर मेरा पहला हॉट डॉग होने के बाद शुरू होती है," वह कहती हैं। "अगर मैं ग्रीष्मकालीन पार्टी की मेजबानी करता हूं, तो मेरे पास हमेशा बोनस के रूप में हॉट डॉग होते हैं, भले ही मैं अन्य चीजें कर रहा हूं जो फैंसी हैं।"

हॉट डॉग का मूल्यांकन करते समय सिडोटी "स्नैप एंड पॉप" की तलाश करता है। स्नैप आवरण की बनावट है और जब आप इसे काटते हैं तो यह जिस तरह से देता है। पॉप वह स्वाद है, जो "नमकीन, मीठा, धुएँ के रंग का और गरमी का एक अच्छा संतुलन होना चाहिए, लेकिन बिना किसी एक विशेष घटक की पहचान करने में सक्षम। ” लेकिन कौन सा स्टोर-खरीदा हॉट डॉग ब्रांड सिडोटि अनुशंसा करना? यहाँ उसके पाँच पसंदीदा हैं।

हिब्रू राष्ट्रीय

सिदोती की नंबर एक पसंद और इस सूची में सबसे ज्यादा बिकने वाला हॉट डॉग ब्रांड हिब्रू नेशनल हॉट डॉग है। "जबकि मैं प्यार करता हूँ कि वे सभी गोमांस हैं," सिदोती कहते हैं, "वास्तव में, यह सब स्नैप के बारे में है!" - जो थोड़ा मोटा आवरण से आता है। वह हेबी नट्स के संतुलित स्वाद की भी प्रशंसा करती है, क्योंकि वे प्यार से जाने जाते हैं।

सूअर का सिर

सूअर का सिर एक परिवार की स्वामित्व वाली कंपनी है जो गर्म कुत्तों की तुलना में दोपहर के भोजन के मांस के लिए अधिक जानी जाती है - वे पूरे पूर्वोत्तर में डेली में काफी प्रमुख हैं। लेकिन सूअर का सिर भी एक बढ़िया स्वाद वाला हॉट डॉग बनाता है, सिदोती कहते हैं। "वे अत्यधिक नमकीन नहीं हैं, जो एक प्लस है, और एक अच्छी तेज़ बनावट है।"

नाथन का

नाथन एक त्वचा रहित कुत्ता है, इसलिए उसके पास ज्यादा स्नैप नहीं है। (यह बच्चों के लिए घुट के खतरे से भी कम है, FYI करें।) फिर भी, सिडोटी अकेले अपने स्वाद के लिए क्लासिक कोनी द्वीप हॉट डॉग की सिफारिश करता है। यह भी एक मजबूत मामला बनाया जाना है कि नाथन, 4 जुलाई को वार्षिक हॉट डॉग खाने की प्रतियोगिता में अपनी स्थिति के कारण, स्वतंत्रता दिवस पर सेवा करने के लिए सबसे अधिक उत्सव वाला कुत्ता है। और अगर आप 10 मिनट में 72 कुत्तों को खाने की योजना बना रहे हैं, तो यह ब्रांड आपके लिए है।

स्कैलर और वेबर

मूल रूप से स्टटगार्ट में एक कसाई द्वारा स्थापित, न्यूयॉर्क स्थित स्कॉलर एंड वेबर एक बेहतरीन ऑल-बीफ हॉट डॉग बनाता है। "मजबूत प्राकृतिक मांस स्वाद वास्तव में आता है!" सिदोती कहते हैं। ऑल-बीफ वीनर एक प्राकृतिक भेड़ के आवरण में आते हैं और दृढ़ लकड़ी पर धूम्रपान करते हैं। वे अधिकांश गर्म कुत्तों की तुलना में थोड़े लंबे होते हैं, इसलिए यदि आप अपने पहले और आखिरी काटने को शुद्ध मांसाहार और रोटी से मुक्त होना पसंद करते हैं, तो आगे न देखें।

एप्पलगेट फार्म चिकन कुत्ते

सभी गोमांस शुद्धतावादी अब पढ़ना बंद कर सकते हैं। सिडोटी को एप्पलगेट का बीफ़ कुत्ता पसंद नहीं है, लेकिन वह स्वीकार करता है कि "उनके पास चिकन की तरह बीफ़ के विकल्प चाहने वालों के लिए एक अच्छी किस्म है।" कुत्ते असुरक्षित हैं, इसलिए उनमें कोई कृत्रिम नाइट्रेट नहीं है, और उन मेहमानों के लिए एक अच्छा स्वस्थ विकल्प प्रदान करते हैं जो वेजी नहीं खाना चाहते हैं कुत्ता।

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