गर्मी करीब है, जिसका मतलब है कि स्प्रिट के साथ आराम करने का यह आदर्श समय है कॉकटेल. आपकी मूल स्प्रिट रेसिपी में स्पार्कलिंग वाइन, सोडा वाटर और एक शामिल हैं अमरो - एक कड़वा लिकर। यह अंतिम सामग्री है जो आपके स्वाद और शैली के आधार पर भिन्न होती है, सेंट जर्मेन के मीठे बड़बेरी स्वाद से लेकर कैंपारी के कड़वे लाल रंग तक। एपरोल स्प्रिट्ज़ इन स्पार्कलिंग कंकोक्शन में सबसे आम हो सकता है, लेकिन यदि आप वास्तव में अपने स्प्रिट गेम को ऊंचा करना चाहते हैं, तो इटैलिकस तक पहुंचें, एक बार इतालवी रॉयल्टी द्वारा गले लगाए गए अमरो।
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इटैलिकस क्या है?
इटैलिकस a. का ब्रांड नाम है रोसोलियो अमरो अंतर्ज्ञान के विपरीत, यह गुलाब से प्राप्त नहीं होता है। बल्कि, इटैलिकस एक है रोसोलियो डि बरगामोटो. इतालवी से अनुवादित, यह "बरगामोट्स की सुबह की ओस" है।
गर्म, भूमध्यसागरीय सूरज के नीचे उगाए गए, बरगामोट एक प्रकार के खट्टे फल हैं जो एक कड़वे नारंगी और एक नींबू के बीच एक क्रॉस है, जिसमें प्राथमिक हरा रंग होता है जो पकने के साथ पीला हो जाता है। इसकी कड़वाहट के कारण शायद ही कभी खाया जाता है, यह हल्के हरे रंग के साथ एक स्पष्ट, कड़वा अमरो बनाने के लिए बिल्कुल सही है। एपरोल के विपरीत, जो मीठे पक्ष पर झुकता है, इटैलिकस में मिठास और कड़वाहट का एक अच्छा संतुलन है, एक सुखद पुष्प सुगंध के साथ जो प्रत्येक घूंट के साथ आपकी नाक को छूता है।
इस सामंजस्यपूर्ण लालित्य को 18 वीं शताब्दी के दौरान, जो अब उत्तर-पश्चिमी इटली में है, सेवॉय के राजा द्वारा अपनाया गया था। फिर, रोसोलियो Aperitivo di Corte (न्यायालय का Aperitif) था, लेकिन सदियों से भुला दिया गया। यह 2016 तक नहीं था कि अमाल्फी तट के इतालवी मिक्सोलॉजिस्ट ग्यूसेप गैलो ने पिछले नुस्खा को पुनर्जीवित किया, और इसे अपनी मातृभूमि की अंतिम अभिव्यक्ति के रूप में बोतलबंद किया।
इटैलिकस के अवयव इटली के विभिन्न क्षेत्रों से आते हैं: बरगामोट्स कैलाब्रिया में यूनेस्को-संरक्षित क्षेत्र से प्राप्त किए जाते हैं; सेड्रो (सिट्रॉन) सिसिली से है; कैमोमाइल लाज़ियो से है; और अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियाँ - जिनमें लेमन बाम, लैवेंडर, पीले गुलाब, और जेंटियन शामिल हैं - उत्तरी इटली से हैं।
इटैलिकस रोसोलियो डि बर्गमोटो
$40
यदि बोतल के अंदर पर्याप्त इतालवी नहीं है, तो बोतल पर ही विचार करें। सुरुचिपूर्ण ढंग से रिब्ड ग्लास में एक्वामरीन का रंग है, जो अमाल्फी तट के पानी का प्रतिनिधित्व करता है। डा विंची द्वारा विट्रुवियन मैन पोज़ में स्टॉपर में शराब के देवता बाकस की एक छवि है। और ऊपरी लेबल पर, यह गर्व से "इटली का एक घूंट" रखने का दावा करता है, एक उत्सव के साथ "सलाम!”
इटैलिकस का उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
इतालवी आत्माओं की इस इतालवी भावना ने अपनी शुरुआत के बाद से एक गोल्ड. सहित दर्जनों पुरस्कार प्राप्त किए हैं न्यू यॉर्क इंटरनेशनल स्पिरिट्स द्वारा 2021 में इटालियन एपरिटिफ ऑफ द ईयर के रूप में पदक और पदनाम मुकाबला। यह इटैलिकस स्प्रिट्ज़ (जाहिर है) के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है - बस सुनिश्चित करें कि आप इसे इतालवी रखने के लिए स्पार्कलिंग वाइन घटक के लिए प्रोसेको का उपयोग करते हैं।
आप अन्य इटैलिकस कॉकटेल भी बना सकते हैं. मार्गरीटास प्रति नीग्रोनिस, या कोई भी पेय जो कड़वाहट और मिठास के पुष्प संकेत का उपयोग कर सकता है। हालांकि, इटैलिकस के इरादे को ध्यान में रखते हुए, किसी भी इटैलिकस-फॉरवर्ड कॉकटेल को तीन जैतून के साथ गार्निश करना महत्वपूर्ण है - इसके स्वाद प्रोफ़ाइल को नमकीनता के संकेत के साथ गोल करने के लिए।
कोशिश करने के लिए दो इटैलिकस कॉकटेल
1. इटैलिकस स्प्रिट्ज
सामग्री
- 1 भाग इटैलिकस रोसोलियो डि बर्गमोटो
- 2 भाग प्रोसेको (या शैम्पेन)
- जैतून
दिशा-निर्देश
एक गिलास में क्यूब्ड बर्फ के साथ बनाएं और तीन जैतून के साथ गार्निश करें।
2. इटैलिकस मार्गरीटा
सामग्री
- 2 भाग इटैलिकस रोसोलियो डि बर्गमोटो
- 2 भाग टकीला ब्लैंको
- 1 भाग नीबू का रस
- 1 बार चम्मच अगेव अमृत
दिशा-निर्देश
हिलाएं और सीधे कपेट गिलास में परोसें। लाइम जेस्ट और तीन हरे जैतून से गार्निश करें