आपके होम बार के लिए आपको केवल एक ही ग्लासवियर की आवश्यकता है

हम सभी के पास एक शेल्फ पर या एक बॉक्स में वे फैंसी ग्लास होते हैं जो उस समय एक अच्छे विचार की तरह लगते थे, लेकिन अब बस धूल इकट्ठा करें और जगह लें। हो सकता है कि उन्हें केवल हाथ धोने के लिए निर्वासित किया गया हो, या हो सकता है कि यह पता चले कि वे जेड-स्टेम मार्टिनी ग्लास जो आपने अपनी शादी की रजिस्ट्री पर लगाए हैं, वे उतने उपयोगी नहीं हैं जितना आपने सोचा था कि वे होंगे। लेकिन अपने होम बार के लिए कांच के बने पदार्थ खरीदने के लिए परीक्षण, त्रुटि और फिर अटारी या यार्ड बिक्री की इस प्रक्रिया को शामिल करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप इसे विशिष्ट कांच के बने पदार्थ में उबालते हैं जो आपकी जीवन शैली में फिट बैठता है, तो आप अपने अलमारियाँ और अलमारियों को केवल वही भर सकते हैं जो आपको चाहिए और कुछ भी नहीं।

मैं कई सालों तक बारटेंडर रहा। मैंने हर रात पेय की कई श्रेणियां बनाईं और मैंने इसे चश्मे के एक छोटे से शस्त्रागार के साथ किया: मार्टिनी, वाइन, रॉक्स, कोलिन्स, आइस्ड टी, और सामयिक ब्रांडी स्निफ़्टर। लेकिन होम बार के लिए और अधिक स्वतंत्रता है, इसलिए इस सूची को एक साथ रखने के लिए मैं अब तक देखे गए सबसे महाकाव्य होम बार में से एक के मालिक के पास पहुंचा: मिगुएल बुएनकैमिनो

पवित्र शहर हस्तशिल्प. वह जो नया नहीं खरीदता है, वह अच्छे विंटेज टुकड़ों के लिए सद्भावना को समझने से प्राप्त करता है, और उसने कांच के बने पदार्थ के बारे में कुछ स्पष्ट राय विकसित की है।

आवश्यक

द रॉक्स ग्लास - "सबसे आधार पर, हर किसी को एक अच्छे रॉक ग्लास की जरूरत होती है," मिगुएल कहते हैं, जिनके बार में किसी भी अन्य प्रकार के ग्लास की तुलना में अधिक रॉक ग्लास हैं। "मैंने वहां मैनहट्टन भी रखा है - यह किसी भी चीज़ के लिए एक अच्छा ऑल-पर्पस ग्लास है।" इसे टम्बलर के नाम से भी जाना जाता है, या पुराने जमाने का गिलास, और अगर आपको एक रेगिस्तानी द्वीप पर केवल एक गिलास के साथ जाना है, तो यह होगा (यहां तक ​​​​कि, हालांकि, दुख की बात है, बिना चट्टानों तक पहुंच)।

कॉलिन्स ग्लास-- कॉलिन्स ग्लास लंबे और संकरे होते हैं, और ब्यूकेमिनो उन्हें हाईबॉल के लिए पसंद करते हैं। वे एक कार्बोनेटेड पेय को लंबे समय तक ठंडा रखने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं और टॉम कॉलिन्स से लेकर मोजिटोस से लेकर जिन फ़िज़ तक कई बार शानदार पेय के लिए बढ़िया काम करते हैं। वे अपने लंबे आकार के कारण थोड़े अधिक सुरुचिपूर्ण भी हैं, और वे आपके विशिष्ट हाईबॉल की तुलना में कम शेल्फ स्थान लेते हैं। अपने होम बार के लिए, पता करें कि आप कोलिन्स चश्मा या हाईबॉल चश्मा पसंद करते हैं और एक चुनें।

हाईबॉल - परिभाषा के अनुसार, एक "हाईबॉल" पेय में स्प्रिट, बर्फ और क्लब सोडा होता है। जिस हाईबॉल ग्लास के साथ यह एक नाम साझा करता है, वह कॉलिन्स ग्लास की तुलना में चौड़ा और थोड़ा छोटा होता है (यानी, देर रात तक दस्तक देने की संभावना कम होती है)। वास्तविक हाईबॉल परोसने के अलावा, वे एक पिम कप, एक डार्क एंड स्टॉर्मी, और बर्फ के साथ किसी भी कॉकटेल और उचित मात्रा में मात्रा के लिए भी महान हैं। यह विशेष हाईबॉल ग्लास द अमेरिकन बार के लिए लेजेंडरी में विकसित किया गया था ग्लेनीगल्स होटल स्कॉटलैंड में।

ऑल-पर्पस वाइन ग्लास - एक सर्व-उद्देश्य वाले वाइन ग्लास पर ध्यान केंद्रित करें जो रेड और व्हाइट वाइन के लिए काम करता है और आप उस जाल में नहीं पड़ेंगे। इन्हें कॉकटेल के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। मिगुएल उन्हें स्प्रिट्स परोसने के लिए उपयोग करता है - "इसे बर्फ से भरें और वहां फलों और मेंहदी और फूलों का एक गुच्छा फेंक दें।"

कूप-- कूप ग्लास मार्टिनिस के लिए काम करता है, लेकिन यह शैम्पेन ग्लास के रूप में डबल ड्यूटी भी करता है। "मैं कांच के बने पदार्थ पर बड़ा नहीं हूं जिसका एक ही उद्देश्य है," विशिष्ट शैम्पेन बांसुरी के ब्यूकेमिनो कहते हैं। कूप आपको अपने वेस्पर्स और आपके चुलबुलेपन के लिए एक उत्सव का बर्तन देता है। "यदि आप एक कॉकटेल का आनंद लेते हैं और शैंपेन पसंद करते हैं, तो एक कूप के साथ जाएं," ब्यूकेमिनो कहते हैं। कॉकटेल के लिए कूप का एक अन्य लाभ यह है कि इसमें निक और नोरा की तुलना में बड़ा व्यास होता है इसलिए इसमें गार्निश के लिए अधिक जगह होती है।

मेड इन कूप ग्लास चार. के लिए $69

अनिवार्यता से परे

द निक एंड नोरा ग्लास - "मुझे मार्टिनी ग्लास से नफरत है, यह सबसे बेवकूफ ग्लास है," मिगुएल कहते हैं। "कभी डांस फ्लोर पर मार्टिनी ग्लास देखा है?" मार्टिनी के लिए उनकी पसंद का ग्लास निक एंड नोरा ग्लास है, जिसका नाम 1934 की फिल्म में लीड के लिए रखा गया था, पतला आदमी, जिन्होंने इस तरह के चश्मे में अपनी मार्टिंस पिया। "लगभग गोबलेट की तरह, पकड़ना आसान है, और पेय पदार्थों को शामिल करना आसान है," वे कहते हैं, "इसलिए यदि आप मार्टिनिस पसंद करते हैं और मैनहट्टन, एक निक और नोरा प्राप्त करें।" वह उनका उपयोग फोर्टिफाइड वाइन, शेरी, या. परोसने के लिए भी करता है वरमाउथ।

स्टेमड बीयर ग्लास - आप अपने पिल्सनर को हाईबॉल में डाल सकते हैं, लेकिन जब आप क्राफ्ट बियर, या कुछ समृद्ध और बेल्जियम की चुस्की ले रहे हों, तो स्टेम बियर ग्लास अनुभव को बढ़ाते हैं। वे इसे ठंडा भी रखते हैं क्योंकि आपके मिट्टियाँ पूरे गिलास में नहीं मिल रही हैं। और जब आप अपने ट्रैपिस्ट एले को इसमें से नहीं पी रहे हैं, तो आप इसका उपयोग रचनात्मक स्प्रिट की सेवा के लिए भी कर सकते हैं।

ग्लेनकेयरन ग्लास - यदि आप व्हिस्की पीने वाले हैं, तो गंभीर स्वाद के लिए ग्लेनकैर्न का सेवन अवश्य करें। कांच का आकार व्हिस्की की सुगंध को सीधे आपकी नाक तक निर्देशित करता है, और यह वही है जो स्पिरिट लेखक और स्पिरिट प्रतियोगिताओं के न्यायाधीश उपयोग करते हैं। आकार एकदम सही है, और ठोस ग्लास बिट आपके हाथ में ठीक लगता है।

मिक्सिंग ग्लास - कॉकटेल शेकर केवल उन गिलासों के लिए होता है जिनमें खट्टे रस या दूध जैसी ताजी सामग्री होती है। कॉकटेल के लिए जिसमें केवल अल्कोहलिक तत्व होते हैं, जैसे कि मार्टिनिस, मैनहट्टन और नेग्रोनिस, इन्हें हिलाया जाना चाहिए, हिलाया नहीं जाना चाहिए, और ऐसा मिक्सिंग ग्लास में किया जाना चाहिए। कॉकटेल किंगडम का यह उत्तम दर्जे का और टिकाऊ है।

ग्लास फ्लास्क - मिगुएल का फ्लास्क पर एक अनूठा लेना है: इसे केवल सीधे शराब के लिए न समझें, बल्कि इसे अपने होम बार से जाने वाले कॉकटेल के लिए भी मानें। "मानक चाल बोर्बोन है," वे कहते हैं, "लेकिन मैं वास्तव में कॉकटेल डालता हूं।" घर पर कॉकटेल बनाएं और अपने नीग्रोनी को पार्क, पिकनिक, या संगीत कार्यक्रम में लाएं। और स्टील के विपरीत, जो अंदर के स्वाद को प्रभावित करता है, कांच आपके कॉकटेल को कोई धातु नोट नहीं देगा।

ब्रांडी स्निफ्टर-- किसी के हाथ को ग्लास और ब्रांडी को गर्म करने की अनुमति देने के लिए डिज़ाइन किया गया, स्निफ्टर्स आपके विचार से अधिक बहुमुखी हैं। ब्रांडी, कॉन्यैक, आर्मग्नैक, और कैल्वाडोस के लिए उनका उपयोग करें, या आप उनमें व्हिस्की या अनेजो टकीला भी पी सकते हैं-यह आपका बार है, आप नियम बनाते हैं। स्निफ्टर्स एक बड़े आइस क्यूब के साथ कॉकटेल के लिए एक शानदार नाटकीय प्रस्तुति भी देते हैं।