4 जुलाई का सेलिब्रेशन आने ही वाला है। जैसे-जैसे परिवार अपनी योजना को अंतिम रूप देते हैं, जैसे कि अपने बीबीक्यू के लिए अपनी ज़रूरत की हर चीज़ खरीदना, आप हो सकते हैं प्राइस टैग से हैरान. और नहीं, आप चीजों की कल्पना नहीं कर रहे हैं। एक नए सर्वेक्षण के अनुसार, पिछले साल की तुलना में इस साल आपका खाना बनाना अधिक महंगा होने जा रहा है, धन्यवाद मुद्रा स्फ़ीति.
अमेरिकन फार्म ब्यूरो फेडरेशन (AFBF) ने एक मार्केट बास्केट सर्वेक्षण किया, जिसमें इस बात पर प्रकाश डाला गया कि मुद्रास्फीति के कारण भोजन कितना महंगा हो रहा है। उनके आंकड़ों के अनुसार, यू.एस. उपभोक्ता अब पिछले साल की तुलना में इस साल अपने 4 जुलाई उत्सव के लिए 17% अधिक भुगतान करेंगे, जो कि 10 लोगों को औसत कुकआउट खिलाने के लिए कुल $69.68 है। स्ट्रॉबेरी, आइसक्रीम, आलू का सलाद, चिकन ब्रेस्ट, चीज़बर्गर और पोर्क चॉप लेने के लिए यह पिछले साल की तुलना में लगभग $ 10 डॉलर अधिक है।
“उच्च खाद्य कीमतों के बावजूद, आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान और मुद्रास्फीति ने कृषि आपूर्ति को और अधिक महंगा बना दिया है; एएफबीएफ के मुख्य अर्थशास्त्री रोजर क्रायन ने कहा, "उपभोक्ताओं की तरह, किसान मूल्य-निर्माता हैं, न कि मूल्य-निर्माता।" "नीचे की रेखा, कई मामलों में किसानों को उच्च कीमतों का भुगतान किया जा रहा है जो उनके कृषि खर्च में वृद्धि को कवर नहीं कर रहे हैं। ईंधन की लागत बढ़ गई है, और उर्वरक की कीमतें तीन गुना हो गई हैं।"
जब उन्होंने एएफबीएफ ने भोजन में साल-दर-साल कीमतों में वृद्धि देखी, तो ग्राउंड बीफ में सबसे बड़ी उछाल देखी गई। सर्वेक्षण के अनुसार, देश भर में 176 स्वयंसेवी दुकानदारों द्वारा एकत्र किए गए आंकड़ों का हवाला देते हुए, दो पाउंड ग्राउंड बीफ की खुदरा कीमत अब 11.12 डॉलर है, जो पिछले साल की तुलना में 36 फीसदी अधिक है।
लेकिन यह सब बुरा नहीं है। पिछले साल की तुलना में स्ट्रॉबेरी, आलू के चिप्स और कटा हुआ पनीर की कीमत वास्तव में कम हो गई है। एक साल पहले की कीमत की तुलना में स्ट्रॉबेरी में 86 सेंट की गिरावट आई, कटा हुआ पनीर में 48 सेंट और आलू के चिप्स में 22 सेंट की गिरावट आई।
"कुछ फल उगाने वाले क्षेत्रों में बेहतर मौसम की स्थिति और के लिए अधिक खुदरा विक्रेता मूल्य निर्धारण लचीलापन इन वस्तुओं के लिए मामूली कीमतों में गिरावट के पीछे प्रसंस्कृत उत्पाद संभावित चालक हैं," एएफबीएफ बताते हैं।
इन किराना सामान के दाम बढ़े हैं:
- 2 पाउंड ग्राउंड बीफ़, $11.12 (↑36%)
- 2 पाउंड बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, $8.99 (↑33%)
- पोर्क और बीन्स के 32 औंस, $2.53 (↑33%)
- 3 पाउंड सेंटर कट पोर्क चॉप, $ 15.26 (↑31%)
- 2.5 क्वार्ट ताजा निचोड़ा हुआ नींबू पानी, $4.43 (↑22%)
- 2.5 पाउंड घर का बना आलू का सलाद, $3.27 (↑19%)
- 8 हैमबर्गर बन्स, $1.93 (↑16%)
- आधा गैलन वेनिला आइसक्रीम, $5.16 (↑10%)
4 जुलाई के उत्सव के लिए इन आम खरीदारी की कीमत में गिरावट आई है:
- 2 चुटकी स्ट्रॉबेरी, $4.44 (↓16%)
- 1 पाउंड कटा हुआ पनीर, $3.53 (↓13%)
- आलू के चिप्स का 16-औंस बैग, $4.71 (↓4%)