अमेरिकन सिंगल माल्ट व्हिस्की एक ऐसी श्रेणी है जो देखने लायक है। ये बोतलें शुरू करने के लिए एक शानदार जगह हैं।
मैककार्थी का ओरेगन सिंगल माल्ट थ्री ईयर
स्टीव मैकार्थी के नाम पर पहली बार अमेरिकी एकल माल्ट, जिन्होंने 1996 में अपना पहला बैच जारी किया, यह पीट-माल्टेड स्कॉटिश जौ के आधार के लिए इस सूची में सबसे स्कॉच जैसा है। आत्मा गैरी ओक पीपे में वृद्ध है, जो प्रशांत नॉर्थवेस्ट के लिए एक ओक स्वदेशी है जो व्हिस्की को एक अनूठा स्वाद देता है। गेरी ओक में व्हाइट ओक की तुलना में अधिक तीव्र लकड़ी है, और व्हिस्की में वेनिला बीन और जले हुए संतरे के छिलके के मीठे नोट हैं। मैककार्थी की समृद्धि पानी की कुछ बूंदों के साथ साफ-सुथरी चुस्की लेने के लिए उपयुक्त है, लेकिन यह चट्टानों पर पीने के लिए भी खड़ा है।
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सेंट जॉर्ज बैलर
अमेरिका की मूल (और बेहतरीन) शिल्प भट्टियों में से एक, सेंट जॉर्ज स्पिरिट्स से एक एकल माल्ट, बैलर अमेरिकी जौ से बनाया गया है जो पूर्व-बोर्बोन और पूर्व-फ़्रेंच ओक वाइन में आसुत और वृद्ध है पीपे हालांकि, बैलर का परिभाषित उत्कर्ष परिष्करण प्रक्रिया से आता है: सबसे पहले इसे चारकोल फ़िल्टर किया जाता है चिकनाई और एक सूक्ष्म धुएँ के रंग का, फिर यह एक जापानी के लिए उमेशु प्लम लिकर पीपे में समाप्त हो गया है पुष्प मूल रूप से सैन फ्रांसिस्को रेस्तरां, रेमन शॉप के लिए बनाया गया, बैलर ने लोकप्रियता हासिल की और सेंट जॉर्ज के पोर्टफोलियो का एक स्थायी हिस्सा बन गया। यह भोजन के लिए एक जोड़ी के रूप में, या एक बुलेवार्डियर (उर्फ स्कॉच नेग्रोनी) जैसे कॉकटेल में उत्कृष्ट है।
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वेस्टलैंड अमेरिकन सिंगल माल्ट
वेस्टलैंड तब होता है जब आप शिल्प बियर बनाने और शिल्प आसवन के जुनून को एक तरल में जोड़ते हैं। यह सिएटल में पांच अलग-अलग प्रकार के जौ से डिस्टिल्ड है, फिर तीन साल की उम्र में नए अमेरिकी ओक और पूर्व-बोर्बोन पीपे में। क्राफ्ट ब्रूइंग प्रभावों में जटिल पांच-जौ मैश बिल, बेल्जियम ब्रूवर के खमीर का उपयोग और धीमी किण्वन शामिल है। मैं शिल्प बियर के उदय के दौरान सिएटल में रहता था, और इस व्हिस्की के बारे में कुछ ऐसा है जो मुझे उस शहर से जोड़ता है जिसे मैं 90 और 2000 के दशक में जानता था और प्यार करता था। मैं इसे शिल्प बियर के एक पिंट के लिए एक साइडकार के रूप में और पब भोजन के लिए एक जोड़ी के रूप में पीता हूं-अधिमानतः एक धुंधले सिएटल दिन पर।
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पश्चिम की ओर अमेरिकी एकल माल्ट
वेस्टवर्ड की स्थापना 2004 में ओरेगन में पूर्व शराब बनाने वाले और वाइनमेकर क्रिश्चियन क्रोगस्टैड द्वारा की गई थी, जिसका लक्ष्य नॉर्थवेस्ट से प्रेरित सिंगल माल्ट बनाना था। वे इस विचार पर गर्व करते हैं कि वे "एक पेल एले की तरह पीते हैं, एक स्कॉच की तरह आसवन करते हैं, और एक बोर्बोन की तरह उम्र।" वे क्राफ्ट एले का उपयोग करके शुरू करते हैं स्थानीय रूप से माल्टेड जौ, फिर इसे पॉट स्टिल्स में दो बार डिस्टिल करें, फिर इसे नए हल्के जले हुए ओक बैरल में रखें जो पहले छोटे बैचों में "मिश्रित" होते हैं बॉटलिंग यह एक बारीक व्हिस्की है जो अगर आप इसे साफ-सुथरी घूंट में पीते हैं तो यह आपके तालू को नहीं उड़ाएगा।
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Balcones Texas 1 सिंगल माल्ट
Waco-आधारित Balcones Distilling की प्रमुख भावना, जिसे 2009 में टेक्सास में व्हिस्की के पहले कानूनी निर्माता के रूप में लॉन्च किया गया था। निषेध, टेक्सास 1 सिंगल माल्ट 100% माल्टेड जौ, पॉट डिस्टिल्ड और न्यू अमेरिकन ओक में कम से कम दो साल पुराना है। बैरल यह एक मसालेदार और समृद्ध व्हिस्की है जिसमें उचित मात्रा में गर्मी होती है यदि आप इसे साफ-सुथरा पीते हैं लेकिन चट्टानों पर बहुत अच्छी तरह से निकलते हैं। यह कॉकटेल में अन्य अवयवों के साथ अपनी फर्म टेक्सास हैंडशेक को भी बनाए रखेगा।
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कॉर्सयर ट्रिपल स्मोक
अपने नाम के अनुरूप, यह निर्मित नैशविले सिंगल माल्ट तीन अलग-अलग तरीकों से धूम्रपान किए गए तीन अलग-अलग माल्ट का उपयोग करता है: विस्कॉन्सिन से चेरीवुड-स्मोक्ड जौ, जर्मनी से बीचवुड-स्मोक्ड जौ, और पीट-स्मोक्ड जौ से स्कॉटलैंड। बॉर्बन की तरह, यह पॉट डिस्टिल्ड है, और नए अमेरिकी जले हुए ओक बैरल में वृद्ध है। परिणाम एक समृद्ध और जटिल व्हिस्की है जो मसालेदार बोर्बोन और पीटी स्कॉच के प्रेमियों के लिए अपील करेगा और बर्फ के एक बड़े घन के लिए अच्छी तरह से खड़ा होगा।
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साहस और दृढ़ विश्वास सिंगल माल्ट
ब्लू रिज पर्वत में वर्जीनिया डिस्टिलरी कंपनी द्वारा निर्मित, इस एकल माल्ट का नाम कंपनी के संस्थापक डॉ. जॉर्ज मूर के नाम पर पड़ा, जो अपने बेटे गैरेथ से कहा करते थे कि आपके विश्वासों का साहस। ” डिस्टिलरी के फलने-फूलने से पहले डॉ मूर का निधन हो गया, लेकिन गैरेथ ने इस व्हिस्की का नाम अपने पिता के लिए रखा और अपने बूढ़े आदमी का काम जारी रखा नज़र। व्हिस्की उत्तरी अमेरिकी जौ और वर्जीनिया के ब्लू रिज पर्वत से पानी से बना है। स्कॉटलैंड से आयातित स्टिल्स में आसवन के बाद, यह बॉर्बन, शेरी और संशोधित यूरोपीय वाइन "क्यूवी" पीपे के मिश्रण में कम से कम चार साल के लिए वृद्ध है। यह साफ-सुथरा या चट्टानों पर आनंद लेने के लिए पर्याप्त संतुलित है, लेकिन मैनहट्टन में भी अपनी पकड़ बनाए रखेगा।
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