अपने बॉर्बन स्मैश को अगले स्तर पर कैसे ले जाएं

आपका क्लासिक बर्बन स्मैश इसके अवयवों जितना ही सरल है। आधा नींबू और कुछ ताज़े पुदीने के पत्ते लें और उन्हें मसल लें - यानी, गरज उन्हें, यदि आप इसके नाम पर हल्क जैसे शब्दजाल का उपयोग करना चाहते हैं। साधारण सिरप का एक औंस, दो औंस बर्बन, और इसे एक में हिलाएं कॉकटेल कुचल बर्फ के साथ शेखर। फिर इसे कुछ और कुचली हुई बर्फ के ऊपर डालें, और पुदीने की टहनी से सभी को गार्निश करें।

नींबू? पुदीना? ये वे चीजें हैं जिनसे ताज़गी के सपने बनते हैं, और यह क्लासिक कॉकटेल, मिंट जूलप के समान, निश्चित रूप से देर से गर्मियों के पोर्च सत्र के दौरान या पिछवाड़े के कुकआउट में आनंद लेने के लिए है।

यह पुनर्व्याख्या के लिए भी परिपक्व है। कोई भी मिक्सोलॉजिस्ट आपको बता सकता है कि आप हमेशा अपने स्वाद या मनोदशा के अनुरूप एक नुस्खा बदल सकते हैं। खट्टा से ज्यादा मीठा लग रहा है? नींबू के अलावा और भी कई फल हैं। साथ ही, आपकी पसंद की व्हिस्की आपके अनुकूलित कॉकटेल में कुछ पसंदीदा बारीकियों को भी जोड़ सकती है। यहां आपके रिफ्रेशमेंट गेम को बढ़ाने के लिए क्लासिक व्हिस्की स्मैश रेसिपी की छह विविधताएं दी गई हैं।

1. अंतहीन ग्रीष्मकालीन स्मैश

"स्मैश का इतिहास थोड़ा उलझा हुआ है, इसलिए मैंने सोचा कि कुछ क्लासिक और आधुनिक विचारों को मिलाना मजेदार होगा," एरिक "ईटी" टेकोस्की, ब्रांड एंबेसडर कहते हैं जैक डेनियल्स. "जब तक इसका स्वाद अच्छा है, हम हमेशा नियमों को थोड़ा मोड़ सकते हैं!" नींबू के अलावा, Tecosky's व्हिस्की स्मैश की नियम-तोड़ने वाली विविधता अतिरिक्त मिठास के लिए ताजे तरबूज में जोड़ती है और खुशबू।

सामग्री

• तरबूज के 2-3 टुकड़े
• 3-5 पुदीने के पत्ते
• 1½oz. जैक डेनियल की बंधुआ
• 2 डैश जैक डेनियल की कॉकटेल बिटर्स
• oz. ताजा नींबू का रस,
• आधा आउंस सरल चाशनी
• 1 तरबूज का टुकड़ा
• समुद्री नमक सजाने के लिए

दिशा-निर्देश

तरबूज को मसल लें, फिर पुदीना, जैक डेनियल की बॉन्डेड, बिटर, नींबू का रस और साधारण सीरप डालें। एक प्रकार के बरतन में हिलाएं, फिर इसे चट्टानों के गिलास में छान लें। इसे तरबूज के टुकड़े और एक चुटकी समुद्री नमक से गार्निश करें।

2. टैराग्युर

ऑस्टिन में कॉकटेल के प्रति उत्साही आपको बता सकते हैं कि पुरस्कार विजेता रूजवेल्ट कक्ष शहर के बीचोंबीच मुक्ति के लिए अधिक विशिष्ट स्थानों में से एक है। कॉकटेल कार्यक्रम के शीर्ष पर सह-मालिक जस्टिन लावेन्यू हैं, जो व्हिस्की स्मैश को अपने रूप में पुनर्व्याख्या करते हैं "तारागुर"—ए टेक्सास-क्लासिक ग्रेपफ्रूट-फॉरवर्ड पर ले लो डे स्थानीय सामग्री का उपयोग कर कॉकटेल। (यदि आप टेक्सास में नहीं हैं, तो आपकी स्थानीय सामग्री पर्याप्त होगी।)

सामग्री

• टेक्सास अंगूर,
• 6-10 टेक्सास तारगोन पत्ते
• दो आउंस। टेक्सास हाई-प्रूफ बोर्बोन
• आधा आउंस टेक्सास शहद सिरप
• फोम टिंचर का 1 पानी का छींटा (जैसे वंडरफोम या सुश्री बेटर्स बिटर्स चमत्कारी फोमर),
• सजावट के लिए तारगोन की टहनी

दिशा-निर्देश

छिलके के 1” x 1” टुकड़े को बचाते हुए, अंगूर से छिलका और गूदा निकालें। अंगूर और तारगोन के पत्तों को मसल लें, फिर उन्हें एक शेकर टिन में बोर्बोन, शहद सिरप, छील और घनी बर्फ के साथ जोड़ें। दस सेकंड के लिए हिलाएं, फिर इसे निक और नोरा ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें। तारगोन की एक टहनी से गार्निश करें - यदि आप वास्तव में रूजवेल्ट रूम वाइब को जगाना चाहते हैं तो एक कपड़े के साथ रिम से चिपके हुए हैं।

3. स्टिलहाउस पीच चाय व्हिस्की स्मैश

दक्षिणी स्वाद के एक मोड़ के लिए, डेनवर स्थित बारटेंडर स्टीफन कार्लसन एक व्हिस्की में बदल जाता है, जिसके लिए वह एक क्षेत्रीय बाजार विशेषज्ञ है, स्टिलहाउस — विशेष रूप से उनके पीच चाय व्हिस्की. स्टिलहाउस की बाहरी-केंद्रित पैकेजिंग को टर्नऑफ़ न होने दें (यह एक आयताकार कैन में आता है) क्योंकि यह भावना किसी भी बारटेंडर के इनडोर स्टॉक के योग्य है, सीधे घूंट लेने या कॉकटेल में मिलाने के लिए।

"मुझे यह नुस्खा बहुत पसंद है क्योंकि व्हिस्की में दक्षिणी शैली की आड़ू चाय के क्लासिक स्वाद के लिए शहद, पुदीना और नींबू सभी सही तारीफ हैं। वे वास्तव में ताज़ा कॉकटेल के लिए पूरी तरह से गठबंधन करते हैं जो एक उदासीन गर्मियों की भावना को उजागर करता है, ”कार्लसन कहते हैं। "यह आंगन या सामने के बरामदे के लिए एक आदर्श कॉकटेल है।"

सामग्री

• दो आउंस। स्टिलहाउस पीच चाय व्हिस्की
• शहद की चाशनी
• 1 ऑउंस ताजा नींबू का रस
• 4-6 पुदीने के पत्ते
• पुदीने की टहनी सजाने के लिए

दिशा-निर्देश

यदि आपके पास शहद की चाशनी नहीं है, तो एक बर्तन में पानी, चीनी और शहद के बराबर भाग (वजन के अनुसार) मिलाएं और तब तक उबालें जब तक कि सारी चीनी घुल न जाए। इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

एक शेकर टिन में, शहद की चाशनी को पीच टी व्हिस्की, नींबू के रस और पुदीने की पत्तियों के साथ मिलाएं। ठंडा होने तक बर्फ से हिलाएं, फिर बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में छान लें। पुदीने की टहनी से सजाएं।

4. स्ट्रॉबेरी व्हिस्की स्मैश

मास्टर मिक्सोलॉजिस्ट जॉनी स्वेट एक लंबे समय से कॉकटेल अनुभवी हैं, जिन्होंने दशकों से न्यूयॉर्क शहर में परिवादों को स्वीकार किया है। अब का एक संस्थापक भागीदार है जिमी रूफटॉप बार न्यूयॉर्क शहर के मॉडर्नहॉस सोहो होटल के ऊपर, वह व्हिस्की स्मैश की अपनी प्रस्तुति परोसता है, जो स्ट्रॉबेरी को स्वाद प्रोफ़ाइल में जोड़ता है।

सामग्री

• 2 साबुत स्ट्रॉबेरी
• ½ एक नींबू
• 4 पुदीने के पत्ते
• दो आउंस। बर्बन
• एक आउंस। सरल चाशनी
• पुदीने की टहनी और लेमन वेज गार्निश के लिए

दिशा-निर्देश

नींबू, स्ट्रॉबेरी में से एक और पुदीने की पत्तियों को मसल लें। बोर्बोन और साधारण सिरप में डालें और हिलाएं। इसे बर्फ से भरे चट्टानों के गिलास में छान लें, फिर पुदीने की टहनी, एक नींबू की कील और दूसरी स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें।

3. ब्लैकबेरी बॉर्बन स्मैश

स्ट्रॉबेरी एकमात्र बेरी नहीं है जो व्हिस्की स्मैश के स्वाद प्रोफ़ाइल को बदल सकती है। ब्लैकबेरी दर्ज करें, और आपके पास अपने विविधता संग्रह में एक और मीठा जोड़ है।

सामग्री

• 4-5 ब्लैकबेरी
• ½ एक नींबू
• 4-6 पुदीने के पत्ते
• दो आउंस। बर्बन
• एक आउंस। सरल चाशनी
• पुदीने की टहनी और गार्निश के लिए ब्लैकबेरी

दिशा-निर्देश

नींबू को मसल लें, एक ब्लूबेरी और पुदीने की पत्तियों को छोड़कर सभी। बोर्बोन और साधारण सिरप में डालें और हिलाएं। इसे बर्फ से भरे चट्टानों के गिलास में छान लें, फिर पुदीने की टहनी और अतिरिक्त ब्लैकबेरी से गार्निश करें।

6. वेल्श व्हिस्की स्मैश

"मूल व्हिस्की स्मैश के साथ बोर्बोन के लिए कॉल करने के साथ क्लासिक कॉकटेल पर वेल्श मोड़ के लिए हमारी पसंद के व्हिस्की के रूप में पेंडरिन मदीरा का उपयोग करना समझ में आया। यह पूर्व-बुर्बन बैरल में वृद्ध है और पूर्व-मदीरा वाइन पीपे में समाप्त होता है, जिसका अर्थ है कि इसके परिष्करण नोट व्हिस्की पूरी तरह से एक क्लासिक व्हिस्की स्मैश के मीठे, खट्टे स्वाद के साथ शादी करती है," लौरा डेविस, जनरल बताती हैं के मैनेजर पेंडरीन डिस्टिलरी. "यह निश्चित रूप से एक लंबी गर्मी की शाम को मेरी पसंद का पेय है।"

सामग्री

• ½ नींबू, वेजेज में कटा हुआ
• 8 पुदीने के पत्ते
• 1 छोटा चम्मच। सफ़ेद चीनी
• दो आउंस। पेंडरिन मदीरा व्हिस्की
• 1 कप पिसी हुई बर्फ
• पुदीने की टहनी सजाने के लिए

दिशा-निर्देश

एक कॉकटेल शेकर में नींबू, पुदीना और चीनी को एक साथ मिलाएं, जब तक कि चीनी घुल न जाए और आप नींबू के वेजेज से सारा रस निकाल लें। वेल्श व्हिस्की डालें, ढक दें और 30 सेकंड के लिए हिलाएं। फिर कुचले हुए बर्फ से भरे पुराने जमाने के गिलास में डालें और पुदीने की टहनी से गार्निश करें।