बच्चों के लिए बागवानी इन पौधों से बेहतर है जिन्हें आप मार नहीं सकते

महान किसान-कवि वेन्डेल बेरी ने एक बार लिखा था: "एक बगीचा शरीर को अपने समर्थन में काम करने की गरिमा देता है। यह मानव जाति को फिर से जोड़ने का एक तरीका है। हमारे बच्चे अब इस महान पुस्तक को पढ़ना नहीं सीखते प्रकृति अपने स्वयं के प्रत्यक्ष अनुभव से, या ग्रह के मौसमी परिवर्तनों के साथ रचनात्मक रूप से कैसे बातचीत करें। के तौर पर माली, पुजारी, माता-पिता और परमाकल्चरिस्ट जिन्होंने कभी वेंडेल बेरी के काम पर एक किताब लिखी थी, यह चुनौती है निजी। मैं चाहता हूं कि मेरी अपनी बेटियां विकास की वास्तविक वास्तविकता का अनुभव करें, मिट्टी में अपने हाथ गंदे करें, और प्रकृति के हमारे छोटे से हिस्से के मौसम के साथ रचनात्मक रूप से बातचीत करें। तो पिछले वसंत, मैंने दो बार खोदा बाग की क्यारीअपनी बेटियों की मदद से खाद और खाद मिलाई और उनके लिए खेती करने के लिए एक छोटा सा प्लॉट दिया।

कुछ मार्गदर्शन के साथ मैंने प्रत्येक बेटी को अपने प्लाट के लिए अपने पौधे और उद्देश्य चुनने दिए। उनकी पसंद, दोनों बढ़ने में आसान और मारना मुश्किल है, किसी भी बच्चे के बगीचे का सबसे अच्छा प्रतिनिधित्व करता है - क्षमा करने वाले पौधों से भरा हुआ है जो फसल और अन्वेषण के लिए निरंतर अवसर प्रदान करता है।

मेरा सबसे छोटा बच्चा सभी प्रकार के बेर खाता है। उसने फैसला किया कि उसका बगीचा, कुछ पसंदीदा जड़ी-बूटियों के स्वादों के साथ उन्हें उगाने का स्थान होगा। यह सौभाग्य की बात थी क्योंकि वर्षों से मैं बारहमासी पौधों की दिशा में अपना रोपण कर रहा हूं - ऐसी प्रजातियां जो साल-दर-साल बनी रहती हैं या बिना पलटे वापस आ जाती हैं। बारहमासी के कई फायदे हैं - उन्हें अक्सर कम पानी की आवश्यकता होती है, वे कार्बन पर कब्जा करते हैं, और वे मिट्टी का निर्माण और रखरखाव करते हैं।

मेरी सबसे बड़ी बेटी, जो वन्यजीवों की प्रेमी है, ने जानवरों के लिए एक बगीचा लगाने का फैसला किया। उसने हाल ही में हमारे स्थानीय में एक सेमिनार में भाग लिया था ऑडबोन सोसायटी जिसने उसे महत्व सिखाया देशी पौधों. ये पौधे स्थानीय मौसम के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित हैं और विशेष रूप से स्थानीय जीवों के लिए उपयुक्त भोजन प्रदान करते हैं जो विभिन्न पतंगों और तितलियों के लिए कैटरपिलर हैं, जिनमें से कई केवल एक छोटी किस्म के मूल निवासी की पत्तियों को खा सकते हैं पौधे।

अंत में, हमारे पास बगीचे में एक साझा स्थान था जहाँ हमने अधिक पारंपरिक वनस्पति उद्यान किस्म के कुछ वार्षिक पौधे लगाए। जैसा कि बगीचे में सभी पौधों के साथ होता है, मैंने अपनी बेटियों को ऐसी चीजें चुनने दी जो जहरीली नहीं थीं - मामले में हमारे पड़ोसी की बेटी इधर-उधर भटक गई और एक-दो पत्ते निगल गई - और यह कि लड़कियां वादा करेंगी खाना। दोनों ने ऐसे खाद्य पदार्थ खाना समाप्त कर दिया जिन्हें उन्होंने कभी नहीं चखा होगा यदि उन्होंने उन्हें स्वयं नहीं उगाया होता। सब सब में, यह एक अच्छी उद्यान योजना के लिए काम किया: एक तिहाई वार्षिक सब्जियों के लिए, एक तिहाई बारहमासी फल और जड़ी-बूटियों के लिए, और तीसरा वन्यजीव सहायक पौधों के लिए। ऐसा लेआउट पूरी संपत्ति के लिए खराब योजना नहीं होगा।

इस बात को ध्यान में रखते हुए, यहाँ कुछ हार्दिक, गैर विषैले पौधे हैं जो इन श्रेणियों में से प्रत्येक के बच्चों के साथ लगाने में मज़ेदार हैं।

बच्चों के लिए सब्जी की बागवानी

मीठे आलू: मेरा परिवार शकरकंद ओवन फ्राइज़ का प्रशंसक है, इसलिए इस दक्षिणी क्लासिक को आज़माना हमारे लिए समझ में आया। हमारे आश्चर्य के लिए थोड़ा सा, छोटे पौधों (स्लिप्स) ने सुंदर लताओं की विशाल निविदाएं उगाईं जो एक हरे-भरे कालीन में पूरे यार्ड में फैली हुई थीं। हालाँकि इनका अक्सर कम उपयोग किया जाता है, इन लताओं की पत्तियाँ खाने योग्य होती हैं और इन्हें समान पोषक तत्वों के साथ पालक की तरह पकाया जा सकता है। मैं अपनी लंचटाइम स्मूदी के लिए कई पत्ते इकट्ठा करता। जब वे कटाई के लिए तैयार होते हैं तो अधिकांश बच्चे कंद खोदने की गन्दी प्रक्रिया का आनंद लेते हैं। बाजार में तरह-तरह की शकरकंद की पर्चियां मिलती हैं, लेकिन सदर्न एक्सपोजर सीड एक्सचेंज विभिन्न प्रकार के रंगों में कुछ महान विरासत की किस्में प्रदान करता है।

मूली: मैं अपने बच्चों को उन्हें खाने में सफलता का वादा नहीं कर सकता, लेकिन मूली से ज्यादा तेजी से बढ़ने वाली कोई सब्जी नहीं है। कुछ बीज बोएं और आपके पास कुछ हफ़्ते में फसल होगी। उन्हें सलाद के लिए गार्निश के रूप में इस्तेमाल करें, उनका अचार बनाएं, या उन्हें खारे पानी में डुबोएं और मक्खन वाली ब्रेड के साथ फ्रेंच स्टाइल में खाएं। यहां तक ​​​​कि स्वाद लेने के बिना भी, अधिकांश बच्चे फसल काटने के लिए खुश हैं, जबकि वे अपने अन्य पौधों के बढ़ने की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

तीन बहनें (मकई, बीन्स और स्क्वैश): द थ्री सिस्टर्स एक क्लासिक है, जिसे यूरोपीय लोगों के आने से बहुत पहले पहले अमेरिकियों द्वारा विकसित किया गया था। यह एक बहुसंस्कृति के रूप में जाना जाता है - पौधे जो एक साथ बढ़ते हैं और एक दूसरे को सहायता प्रदान करते हैं। केंद्र में मक्का है। यह स्वीट कॉर्न हो सकता है, लेकिन आप मज़ेदार विकल्प के लिए पॉपकॉर्न भी आज़माना चाह सकते हैं। मकई के पौधे के साथ हरी बीन की एक पोल किस्म जैसे रैटलस्नेक या केंटकी वंडर। अंत में, एक स्क्वैश या कद्दू शामिल करें। ये तीन पौधे मिलकर पूरे के लिए सर्वोत्तम स्थिति प्रदान करने का काम करते हैं। मकई सेम के लिए एक जाली प्रदान करता है, सेम मकई और स्क्वैश के लिए नाइट्रोजन उर्वरक प्रदान करता है, और स्क्वैश प्रतिस्पर्धात्मक वनस्पति को दूर रखने के लिए घास दबाने वाली लताएं प्रदान करता है। आप स्क्वैश के स्थान पर तरबूज के साथ भी प्रयोग करना चाह सकते हैं। यह समान बेल दबाने वाले खरपतवार और मीठी फसल प्रदान करता है।

बच्चों के लिए बारहमासी बागवानी

स्ट्रॉबेरीज: स्ट्रॉबेरी मेरी बेटी के बेरी गार्डन का केंद्र है। वे एक बारहमासी लता वाले पौधे हैं जो धीरे-धीरे समय के साथ फैलेंगे। उन्हें वसंत की फसल के लिए पतझड़ में रोपें और घास के साथ मल्च करें। जब वे कटाई के लिए तैयार होंगे तो प्रत्येक पौधा कुछ हफ्तों के लिए पके लाल स्ट्रॉबेरी प्रदान करेगा। हर मई को, मेरी बेटी को खाने के लिए नए फल की तलाश में पत्तियों के बीच जाना अच्छा लगता है। स्ट्रॉबेरी को गमले में भी आसानी से उगाया जा सकता है, इसलिए वे सीमित स्थान वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं।

ब्लैकबेरी: कई कांटे-रहित ब्लैकबेरी किस्में हैं जो गर्मी की अच्छी फसल प्रदान कर सकती हैं, साथ ही फूल और लताएँ जो वन्य जीवन के लिए भोजन और आश्रय प्रदान करती हैं। बम्बेबीज, देशी मधुमक्खी का एक विनम्र और धमकी भरा वर्ग विशेष रूप से सफेद फूलों को पसंद करता है।

पुदीना: कई जड़ी-बूटियों की तरह, पुदीना एक खरपतवार होने की कगार पर है। बहरहाल, यह आसानी से बढ़ता है और पूरी तरह से खाने योग्य है। मेरी सबसे छोटी बेटी को प्राकृतिक सांस फ्रेशनर की तरह पत्तियों को चबाना अच्छा लगता है। इसकी आक्रामक प्रकृति के कारण, पुदीना बड़े बर्तन के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। यह एक में अच्छी तरह से बढ़ सकता है और बाकी बगीचे में अपने प्रकंदों के साथ नहीं निकलेगा।

बच्चों के लिए वन्यजीव बागवानी

वन्यजीवन के लिए प्रत्येक स्थान के अपने मूल पौधे होंगे, इसलिए अपने स्थानीय ऑड्यूबन सोसाइटी या प्रकृति संरक्षण अध्याय से जांच करना अच्छा होगा। उस ने कहा, निम्नलिखित पौधों की संयुक्त राज्य भर में काफी विस्तृत श्रृंखला है। आप देखेंगे कि कई लोगों के लिए सीधे तौर पर फायदेमंद भी हैं।

कोनफ्लॉवर: जीनस इचिनेशिया में विभिन्न प्रकार के कोनफ्लॉवर हैं, जो एक जड़ी-बूटी है जो अपने प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुणों के लिए जानी जाती है। फूल संयुक्त राज्य अमेरिका के पूर्वी और मध्य भाग में किसी भी बगीचे के लिए एक सुंदर जोड़ हो सकता है। हालांकि यह गर्मियों के बाद वापस मर जाएगा, इसे फिर से वसंत में वापस आना चाहिए।

एल्डरबेरी: एक अन्य जंगली औषधीय, बल्डबेरी की संयुक्त राज्य भर में एक विस्तृत श्रृंखला है। अधिक झाड़ीदार या छोटे पेड़, वे तेजी से बढ़ते हैं और सुगंधित फूल पैदा करते हैं जो परागणकों को आकर्षित करते हैं। उनके जामुन, कई पक्षियों का पसंदीदा भोजन, शहद के साथ मिलाया जा सकता है और एक सिरप बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है जो पेनकेक्स पर अच्छी तरह से चला जाता है।

यारो: यह जड़ी बूटी दुनिया भर में और पूरे इतिहास में संस्कृतियों द्वारा कई औषधीय उपयोगों वाला एक देशी पौधा है। पक्षी जो गुहाओं में घोंसला बनाते हैं, पौधे का उपयोग अपने घोंसले को पंक्तिबद्ध करने के लिए करते हैं। कुछ सबूत बताते हैं कि यह पक्षियों को परजीवियों को दबाने में मदद करता है।