हृदय रोग को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। बीमारीजिसमें दिल का दौरा, स्ट्रोक, दिल की धड़कन रुकना, और अधिक, वयस्कों में मौत का नंबर एक कारण है, यू.एस. में हर 34 सेकंड में एक व्यक्ति की मौत होती है लेकिन नए शोध बताते हैं हृदय रोग होने के आपके व्यक्तिगत जोखिम को कम करने का एक सरल तरीका है, और यह कि एक छोटा सा बदलाव हृदय-संबंधी चिकित्सा समस्याओं के विकास की आपकी बाधाओं को लगभग 20% तक कम कर सकता है।
न्यू ऑरलियन्स में तुलाने विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने 176,570 वयस्कों से यूके बायोबैंक डेटा का विश्लेषण किया। उन्होंने पाया कि जिन लोगों ने अपने भोजन में बार-बार नमक मिलाने की सूचना दी, उनमें ए कम नमक की सूचना देने वालों की तुलना में कार्डियोवैस्कुलर घटना - दिल की विफलता और इस्केमिया सबसे आम थे सेवन।
विश्लेषण किए गए 176,570 वयस्कों में से, 9,963 कुल हृदय संबंधी घटनाओं का उल्लेख किया गया था। सबसे आम इस्केमिक हृदय रोग था, जिसे कोरोनरी हृदय रोग भी कहा जाता है, वह स्थिति 6,993 मामलों के साथ दिल का दौरा पड़ता है, इसके बाद 2,007 स्ट्रोक के मामले और दिल के 2,269 मामले सामने आते हैं असफलता।
जिन लोगों ने खाना बनाने के दौरान उपयोग किए जाने वाले नमक के अलावा अपने भोजन में शायद ही कभी या कभी नमक न डालने की सूचना दी, उनमें इसकी संभावना 26% कम थी इस्केमिक हृदय रोग विकसित करने के लिए और उन लोगों की तुलना में 37% कम दिल की विफलता विकसित होने की संभावना है, जिन्होंने हमेशा नमक जोड़ने की सूचना दी थी भोजन।
शोध दल ने यह भी नोट किया कि जिनकी डाइट बारीकी से मिलती-जुलती थी DASH (उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण) आहार, एक ऐसा आहार जो फलों और सब्जियों, साबुत अनाज, कम वसा वाली डेयरी के सेवन को बढ़ावा देता है, फलियां, और नट्स, और जिन्होंने शायद ही कभी या कभी नमक न डालने की सूचना दी, उन्होंने सबसे कम कार्डियोवस्कुलर का अनुभव किया आयोजन।
शोध दल ने लिखा, "हमारे परिणाम कम नमक वरीयता और हृदय रोग की रोकथाम में एक स्वस्थ आहार की एक योगात्मक भूमिका का संकेत देते हैं।" "खाद्य पदार्थों में नमक जोड़ना (आमतौर पर मेज पर) कुछ पश्चिमी देशों के आहार में एक सामान्य व्यवहार है और स्वास्थ्य शिक्षा के माध्यम से इसे बदला जा सकता है," उन्होंने नोट किया. "हमारे निष्कर्ष यह भी संकेत देते हैं कि खाद्य पदार्थों में नमक जोड़ने को कम करने के लिए व्यवहारिक हस्तक्षेप कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, यहां तक कि उन लोगों में भी जो डीएएसएच-शैली वाले आहार के साथ हैं।"
हालांकि एक सामान्य टेबल-साइड जोड़, नमक लंबे समय से प्रतिकूल स्वास्थ्य परिणामों से जुड़ा हुआ है। पिछले शोधों ने उच्च नमक के सेवन को न केवल हृदय संबंधी समस्याओं से जोड़ा है, बल्कि गुर्दे की शिथिलता, कैंसर और हड्डियों के घनत्व में कमी के साथ, विशेष रूप से महिलाओं में।
फलों और सब्जियों में उच्च आहार समग्र रूप से सोडियम सेवन के प्रबंधन के लिए बहुत कम या बिना प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ आदर्श होते हैं, लेकिन मेज पर खाद्य पदार्थों में नमक जोड़ने से, आप जो भी खा रहे हैं, दिल की समस्याओं को आगे बढ़ा सकते हैं। यदि आप अपने भोजन में बार-बार नमक मिलाते हैं और स्वाद बढ़ाने के लिए नमक का उपयोग असंभव लगता है, तो टेबल नमक के बजाय पोटेशियम क्लोराइड जैसे गैर-सोडियम विकल्प की कोशिश करने पर विचार करें।
