पिछले कुछ वर्षों में कई अध्ययन भूमध्यसागरीय आहार के लाभों की ओर इशारा करते हैं मानसिक स्वास्थ्य, हड्डी का स्वास्थ्य, उपजाऊपन, और कैंसर के जोखिम को कम किया। अब नया शोध दक्षिण ऑस्ट्रेलिया विश्वविद्यालय दिखाता है कि भूमध्यसागरीय आहार न केवल आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, बल्कि यह आपके साप्ताहिक पारिवारिक बजट के लिए भी अच्छा है।
दशकों के अध्ययन के बावजूद एक खाने के महान स्वास्थ्य लाभ दिखाते हैं भूमध्य आहार, यह अभी तक पकड़ में नहीं आया है। पश्चिमी आहार, वसा, नमक और प्रक्रियाओं की सामग्री में उच्च, अभी भी ऑस्ट्रेलिया (जहां अध्ययन आयोजित किया गया था) और निश्चित रूप से अमेरिका में आदर्श है। यदि आप इटली, फ्रांस, ग्रीस और स्पेन को देखते हैं, तो आप आम तौर पर स्वस्थ आबादी पाएंगे जो अधिक सब्जियां, फल, स्वास्थ्य वसा (मछली, जैतून का तेल) और साबुत अनाज खाते हैं। ज़रूर, कुछ शराब भी आदर्श है, लेकिन जो गायब है वह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और परिष्कृत अनाज और शक्कर हैं।
फल, सब्जियां, और मछली - बहुत महंगा है ना? दक्षिण ऑस्ट्रेलिया विश्वविद्यालय के नए अध्ययन ने निश्चित रूप से निष्कर्ष निकाला है कि यह मामला नहीं है और भूमध्यसागरीय आहार अपनाने पर परिवार वास्तव में पैसे बचाते हैं।
अध्ययन ने तीन अलग-अलग के आधार पर तीन खाद्य टोकरी की पोषण प्रोफ़ाइल और साप्ताहिक लागत को देखा आहार: भूमध्यसागरीय आहार, स्वस्थ भोजन के लिए ऑस्ट्रेलियाई गाइड (एजीएचई), और विशिष्ट ऑस्ट्रेलियाई पश्चिमी आहार।
परिणामों ने पुष्टि की कि भूमध्यसागरीय आहार और एजीएचई विटामिन, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण सहित पोषण संबंधी सिफारिशों को पूरा करते हैं; हालाँकि, विशिष्ट ऑस्ट्रेलियाई पश्चिमी आहार में विटामिन बी 6, कैल्शियम और फाइबर सहित कई प्रमुख पोषक तत्वों की कमी थी, जबकि अनुशंसित दैनिक नमक सेवन की मात्रा दोगुनी थी।
लेकिन सबसे नई खोज यह थी कि भूमध्यसागरीय आहार की औसत लागत तीन लोगों के परिवार के लिए $10,972 प्रति वर्ष और चार सदस्यों वाले परिवार के लिए $14,820 प्रति वर्ष सस्ती है। किराने के सामान की लागत, एक व्यक्ति के लिए प्रति सप्ताह औसतन $78, दो वयस्कों वाले घर के लिए $135, तीन सदस्यों वाले परिवार के लिए $211 और चार सदस्यों वाले परिवार के लिए $285 है।
इतना बुरा भी नहीं।
यूनीएसए के शोधकर्ता और पीएच.डी. उम्मीदवार एला ब्रेकी ने एक बयान में कहा। तथ्य यह है कि यह हर कल्पनीय तरीके से स्वस्थ भी है, ठीक है, इसे एक शॉट क्यों न दें? आप हमें उस पालक और बकरी पनीर के लिए नाश्ते में, या ग्रीक सलाद और दाल के सूप के दौरान दोपहर के भोजन के लिए, या शायद रात के खाने के लिए ओर्ज़ो और सामन के बाद धन्यवाद देंगे। इतना बुरा भी नहीं।
