गैर मादक बियर अंत में स्वादिष्ट है, लेकिन क्या यह आपके लिए अच्छा है?

धावकों के लिए, रविवार अक्सर लंबी दौड़ का दिन होता है। बारिश, बर्फ या चमक, धावक तत्वों को बहादुर करते हैं और दरवाजे से बाहर निकल जाते हैं। पैंतालीस मिनट, एक घंटा, बिल्ली, शायद दो से अधिक और आप कर चुके हैं - पीड़ादायक, थका हुआ और प्यासा। तो क्या एक प्रदर्शन-दिमाग वाला एथलीट स्पोर्ट्स ड्रिंक के लिए पहुंचता है? चॉकलेट दूध के बारे में कैसे? प्रोटीन शेक? निश्चित रूप से बियर नहीं है? दरअसल, अधिक से अधिक जिम चूहों और धावकों ठीक उसी के लिए पहुंच रहे हैं, माइनस अल्कोहल। एथलीटों के एक निश्चित वर्ग के लिए गैर-मादक बियर नया गेटोरेड है। लेकिन क्या बिना अल्कोहल वाली बीयर आपके लिए अच्छी है?

इससे पहले कि आप बहुत उत्साहित हों, यह जान लें: जिस बीयर को नए रिकवरी ड्रिंक के रूप में पेश किया जा रहा है, वह आपका क्लासिक बडवाइज़र, हेनेकेन या यहां तक ​​कि मोंटैक वेव चेज़र आईपीए भी नहीं है। शुरुआत के लिए, यह गैर मादक है। यह एक ऑक्सीमोरोन की तरह लग सकता है - किण्वन के बिना शराब, आखिरकार, सिर्फ अंगूर का रस है। लेकिन हम शर्त लगा रहे हैं कि आप में से काफी संख्या में ऐसे लोग हैं जिन्हें यह एहसास हुआ है कि जैसे-जैसे आप बड़े होते जाते हैं, आपको वास्तव में बीयर का स्वाद पसंद है। आप बस चाहते हैं कि यह बहुत अधिक कैलोरी या बड़ी मात्रा में न आए

अत्यधिक नशा.

गैर-अल्कोहल बीयर कंपनियां यही जुआ खेल रही हैं: कि एक काढ़ा के लिए एक दर्शक है जो कड़वा, हॉपी स्वाद माइनस बज़ प्रदान करता है। इन पेय पदार्थों की लोकप्रियता को एक और बढ़ती प्रवृत्ति - धावकों, ट्रायथलीटों और अन्य द्वारा प्रोत्साहित किया जा रहा है मनोरंजक खेल उत्साही जो मानते हैं कि गैर-मादक बियर नवीनतम और सबसे बड़ी वसूली पेय हो सकती है कठिन के बाद कसरत करना.

लेकिन यह बिल्कुल सच नहीं है। "गैर-मादक बियर तरल पदार्थ का सेवन बढ़ाने के तरीके के रूप में एथलीट के टूल बेल्ट में एक पूरक सहायता के रूप में काम कर सकता है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो सादा पानी पीना पसंद नहीं करते, स्पोर्ट्स ड्रिंक, या जो कम अवधि के लिए व्यायाम कर रहे हैं," न्यूयॉर्क कहते हैं शहर आधारित खेल पोषण विशेषज्ञ तामार केन, जिन्होंने इज़राइल रक्षा बलों के लिए युद्ध फिटनेस प्रशिक्षक के रूप में विदेशों में दो साल बिताए। हालांकि, गैर-मादक बीयर में कई महत्वपूर्ण तत्व गायब हैं जो आपके शरीर को कठिन पसीने के सत्र के बाद चाहिए, वह कहती हैं।

तो नीचे की रेखा क्या है? आइए एक्सरसाइज रिकवरी के लिए गैर-अल्कोहल बियर का उपयोग करने के अच्छे, बुरे और बदसूरत पर एक नज़र डालें।

गैर-मादक बियर के बारे में अच्छा

सबसे पहले, आपको नशे की लत या भूख नहीं लगेगी, और आपको बार-बार पेशाब करने की इच्छा महसूस नहीं होगी क्योंकि बीयर में अल्कोहल है जो इसे मूत्रवर्धक बनाता है। "इसके अलावा, अगर एथलीट जो पी रहे हैं उसका आनंद लेते हैं, तो वे अधिक पीने की संभावना रखते हैं, जो हाइड्रेशन में सहायता करेगा," केन बताते हैं।

और मत भूलो, सामान का स्वाद बहुत अच्छा है। एथलेटिक ब्रेवरीज फ्री वेव हेजी आईपीए और ब्रुकलिन ब्रुअरी के विशेष प्रभाव हॉपी एम्बर लेगर हैं पितासदृश स्टाफ पसंदीदा। यह अल्कोहल हटाने के नए तरीकों के लिए धन्यवाद है जो भनभनाहट को दूर करते हुए हॉपी नोटों को छोड़ देते हैं।

"शराब मुक्त" के रूप में अर्हता प्राप्त करने के लिए संघीय विधान मात्रा के हिसाब से बीयर में 0.5% से कम अल्कोहल की आवश्यकता होती है। परंपरागत रूप से, यह शराब को जलाने के लिए या निस्पंदन की प्रणाली का उपयोग करके पेय को अति-उच्च तापमान पर गर्म करके प्राप्त किया जाता था। दुर्भाग्य से, ये दोनों तरीके स्वाद से समझौता करते हैं। एक नई विधि के रूप में जाना जाता है वैक्यूम वाष्पीकरणहालांकि, कम तापमान पर इथेनॉल को हटा देता है, जिससे बीयर के अधिकांश स्वाद को संरक्षित किया जाता है।

नो-अल्कोहल ब्रू का एक और बोनस कुछ स्पोर्ट्स ड्रिंक्स, जूस और सोडा के सापेक्ष कम चीनी सामग्री है। लेकिन सावधान रहें, आपकी अल्कोहल-मुक्त बियर में कॉर्न सिरप मिलाया जा सकता है। इसके अलावा, कुछ ब्रांडों के गैर-मादक बियर में उनके मादक समकक्षों की तुलना में चीनी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए लेबल की जांच करें। यह मानते हुए कि आपकी अल्कोहल-मुक्त बीयर में अतिरिक्त चीनी नहीं है, आप जिस मिठास का स्वाद लेते हैं, वह आमतौर पर होती है स्वाभाविक रूप से माल्टेड जौ से प्राप्त किया जाता है - खेल में शामिल प्रसंस्कृत चीनी की तुलना में एक स्वस्थ संस्करण पेय।

और बिना अल्कोहल वाली बियर पीने के कुछ स्वास्थ्य लाभ भी हैं। शोध दिखाता है बीयर में स्वाभाविक रूप से उच्च मात्रा में यौगिक होते हैं जिन्हें पॉलीफेनोल्स के रूप में जाना जाता है। केन कहते हैं, "पॉलीफेनोल्स प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले पौधों के यौगिकों के एक परिवार का हिस्सा हैं जो हमें सूजन को कम करने में मदद करने जैसे विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।" "व्यायाम के कठिन मुकाबलों के बाद आपके शरीर में सूजन को कम करने से आपको अधिक तेज़ी से ठीक होने में मदद मिल सकती है।"

पॉलीफेनोल्स आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में भी भूमिका निभाते हैं। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन खेल और व्यायाम में औषधि और विज्ञान पाया गया कि जब पुरुष धावकों ने तीन सप्ताह तक एक दिन में 1 से 1.5 लीटर गैर-अल्कोहलिक बीयर पीकर मैराथन तक पहुंचे, और फिर दो सप्ताह तक दौड़ के बाद, उनके शरीर में सूजन का समग्र स्तर कम था और प्लेसीबो पीने वालों की तुलना में कम श्वसन संबंधी बीमारियाँ थीं पेय पदार्थ।

बेशक, आप अपने आहार के माध्यम से भी पॉलीफेनोल्स प्राप्त कर सकते हैं - अर्थात्, बहुत सारी ताज़ी सब्जियाँ खाकर। लेकिन अगर आप बियर के माध्यम से अपनी दैनिक खुराक बढ़ाने में सक्षम हैं, तो क्यों नहीं?

गैर-मादक बियर के बारे में बुरा

अल्कोहल-मुक्त बीयर (या कोई भी बीयर, उस मामले के लिए) एक प्रमुख क्षेत्र में स्पोर्ट्स ड्रिंक से मेल नहीं खा सकती है: इलेक्ट्रोलाइट प्रतिस्थापन। जब आपको पसीना आता है, तो आपका शरीर महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट्स खो देता है। यह एक समस्या है क्योंकि ये खनिज आपके मस्तिष्क से आपकी मांसपेशियों और अंगों को संकेत भेजने में मदद करते हैं क्रियाओं के बारे में उन्हें प्रदर्शन करने की आवश्यकता होती है (कहते हैं, अपने शरीर को आगे बढ़ने के लिए मांसपेशियों को अनुबंधित करें और आराम करें दौड़ना)।

"स्पोर्ट्स ड्रिंक्स का उपयोग करने का एक मुख्य उद्देश्य पसीने में खोए हुए इलेक्ट्रोलाइट्स को बदलना है, जिसमें सोडियम के साथ-साथ पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम की थोड़ी मात्रा शामिल है," केन बताते हैं। "गैर-मादक बियर में ये इलेक्ट्रोलाइट्स नहीं होते हैं, या केवल थोड़ी मात्रा में होते हैं।"

में एक अध्ययन के अनुसार पोषण और खाद्य विज्ञान में वर्तमान अनुसंधान, पारंपरिक स्पोर्ट्स ड्रिंक की तुलना में गैर-अल्कोहल बीयर सोडियम प्रतिस्थापन प्रदान करने में कम होती है। केन कहते हैं, "सोडियम शरीर को पानी पर रखने में मदद करता है, यही वजह है कि एथलीट 60 से 90 मिनट या उससे अधिक समय तक ज़ोरदार अभ्यास में शामिल होने के लिए स्पोर्ट्स ड्रिंक का उपयोग करने पर विचार कर सकते हैं।" "यह गर्मी में व्यायाम करने वाले एथलीटों के लिए विशेष रूप से सच है।" अध्ययन के लेखक बेहतर पुनर्जलीकरण परिणामों के लिए बीयर को उच्च सोडियम पेय के साथ मिलाने का सुझाव देते हैं।

यहाँ विचार करने के लिए एक और बिंदु है: हालाँकि आपके क्लासिक स्पोर्ट्स ड्रिंक में ऊपर की ओर होता है 120 कैलोरी प्रति 12-औंस की बोतल, अल्कोहल-मुक्त बीयर में लगभग 40% कम कैलोरी होती है (लगभग 70 कैलोरी प्रति 12-औंस कैन)।

रुको, हम सुनते हैं कि तुम क्या कह रहे हो - क्या यह अच्छी बात नहीं है? हां और ना। यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो कम कैलोरी आदर्श हैं। (किस बिंदु पर, आप पानी पर भी विचार कर सकते हैं: यह 100% कैलोरी-मुक्त है।) लेकिन यदि आप ठीक होने के लिए बीयर का उपयोग कर रहे हैं, तो आप व्यायाम के दौरान आपके शरीर की कमी को पूरा करने की कोशिश कर रहे हैं। इसमें आपके द्वारा खर्च की गई ऊर्जा शामिल है। किस मामले में, आप एक छोटे से भोजन के साथ अपनी बीयर लेने पर विचार कर सकते हैं, केन का सुझाव है।

द अग्ली अबाउट नॉन-अल्कोहलिक बीयर

स्पोर्ट्स रिकवरी ड्रिंक की बात यह है कि एक लंबी, कठिन कसरत आपके शरीर के कार्बोहाइड्रेट को कम कर देती है। कार्ब्स आपके शरीर के उपयोग के लिए ऊर्जा का सबसे आसानी से उपलब्ध रूप है। यही कारण है कि स्पोर्ट्स ड्रिंक्स उन्हें अपने रिकवरी पेय पदार्थों में लोड कर देते हैं। बीयर? इतना नहीं।

"कठिन कसरत के बाद ठीक होने के लिए, एथलीटों को कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की आवश्यकता होती है," केन कहते हैं। "जबकि गैर-मादक बियर में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, स्तर लगभग 5.6 ग्राम से 16 ग्राम तक भिन्न होता है, जो पर्याप्त नहीं हो सकता है।" उनके पास शून्य प्रोटीन सामग्री भी है - जो हमें अगले बिंदु पर लाती है।

गेटोरेड जैसे पारंपरिक स्पोर्ट्स ड्रिंक कार्ब्स से भरे होते हैं जिनमें वस्तुतः कोई प्रोटीन नहीं होता है। कब शोधकर्ताओं पता चला कि कसरत के बाद मांसपेशियों के ठीक होने का सबसे अच्छा तरीका लगभग 4:1 कार्ब्स से प्रोटीन का मिश्रण था, रिकवरी ड्रिंक्स की एक नई फसल का जन्म हुआ। स्क्रैच लैब्स, तेजी, और एंड्यूरॉक्स सभी कार्ब्स और प्रोटीन का मिश्रण पेश करते हैं। तो पुराने जमाने का अच्छा करता है चॉकलेट दूध. लेकिन क्लासिक स्पोर्ट्स ड्रिंक की तरह, गैर-मादक बियर कम आती हैं। केन कहते हैं, "एथलीटों को इन पेय पदार्थों को पूरे खाद्य स्रोतों से जोड़ना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे पर्याप्त रूप से ठीक हो रहे हैं।"

तल - रेखा? केन कहते हैं, "एथलीटों की कार्बोहाइड्रेट की जरूरत व्यायाम के प्रकार, अवधि और तीव्रता के आधार पर अलग-अलग होगी।" "इसलिए उन्हें कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन युक्त भोजन से भी ईंधन भरना सुनिश्चित करना चाहिए।"

फिर भी, कहते हैं कि आप एक बियर-जुनूनी व्यक्ति हैं जो एक लंबी कसरत के बाद एक ठंडे (या तीन) को तरस रहे हैं। आपके कसरत के दौरान खोए हुए तरल पदार्थ को पर्याप्त रूप से पुनर्प्राप्त करने के लिए आपको कितनी बज़-मुक्त बियर की आवश्यकता होगी? केन कहते हैं, "तरल पदार्थ की मात्रा लगभग 16 से 64 औंस प्रति घंटा हो सकती है।" “पसीना दर अलग-अलग होती है और फिटनेस स्तर, आनुवंशिक प्रवृत्ति, पहने हुए कपड़े, व्यायाम की तीव्रता और अवधि, और पर्यावरण की स्थिति जैसे कारकों पर निर्भर करती है।

जब आपका पेशाब हल्के पीले रंग का होगा तो आपको पता चल जाएगा कि आपने उन खोए हुए तरल पदार्थों को ठीक से बदल दिया है। यदि आप गैर-मादक बियर के साथ वहां पहुंचने पर तुले हुए हैं, तो आप शायद एक टन नुकसान नहीं करेंगे। केन आश्वस्त करते हैं, "केवल गैर-अल्कोहल बियर के साथ चलने के दो घंटों में खोए गए सभी तरल पदार्थों को बदलने की कोशिश करने से जीआई संकट का कारण नहीं बनता है।"

फिर भी, सही तरीके से पुनर्जलीकरण करने के लिए, उन्हें कम न करें - और एक नमकीन प्रेट्ज़ेल या दो जोड़ें। "तरल पदार्थ समय के साथ और पर्याप्त इलेक्ट्रोलाइट्स के साथ प्रतिधारण को अधिकतम करने के लिए सेवन किया जाना चाहिए।"

कोशिश करने के लिए कुछ गैर-मादक बियर खोज रहे हैं? यहाँ कुछ ठोस विकल्प दिए गए हैं।