जब आपकी माँ ने कहा कि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है, तो वह कोई गड़बड़ नहीं कर रही थी। और, वह सही थी, कुछ मायनों में उसने इसकी कल्पना भी नहीं की होगी। नए शोध से पता चला है कि सिर्फ नाश्ता करने से ही नहीं, बल्कि जल्दी नाश्ता करने से भी स्वास्थ्य पर उतना अधिक प्रभाव पड़ सकता है जितना हमने पहले सोचा था।
शोध के अनुसार हाल ही में प्रकाशित हुआ महामारी विज्ञान के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल, टाइप 2 मधुमेह के विकास की संभावना को कम करने के लिए, यह सिर्फ इस बात पर निर्भर नहीं करता है कि आप क्या खाते हैं, बल्कि यह भी महत्वपूर्ण है कि आप इसे कब खाते हैं। अध्ययन के लिए, एक फ्रांसीसी शोध दल ने यह निर्धारित करने के लिए 100,000 से अधिक लोगों से एकत्र किए गए डेटा का विश्लेषण किया कि क्या भोजन के समय और आवृत्ति का टाइप 2 मधुमेह की उपस्थिति या अनुपस्थिति पर कोई प्रभाव पड़ता है।
"हम जानते हैं कि भोजन का समय सर्कैडियन लय और ग्लूकोज और लिपिड नियंत्रण को विनियमित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, लेकिन कुछ अध्ययनों से पता चला है भोजन के समय या उपवास और टाइप 2 मधुमेह के बीच संबंधों की जांच की, "अध्ययन लेखक और आईएसग्लोबल शोधकर्ता अन्ना पालोमर-क्रोस एक में कहा कथन.
प्रतिभागियों को एक ऑनलाइन फूड जर्नल पूरा करने के लिए कहा गया था, जिसमें लगातार तीन दिनों तक यह दर्ज करना था कि उन्होंने क्या खाया और कब खाया। इसके बाद शोधकर्ताओं ने औसतन सात अतिरिक्त वर्षों तक प्रतिभागियों के स्वास्थ्य की निगरानी की।
अध्ययन अवधि के दौरान, टाइप 2 मधुमेह के 963 नए मामले दर्ज किए गए। टीम ने पाया कि जो लोग आदतन सुबह 9 बजे के बाद नाश्ता करते हैं, उनमें टाइप 2 मधुमेह विकसित होने की संभावना उन लोगों की तुलना में 59% अधिक थी, जो सुबह 8 बजे से पहले नाश्ता करते थे। बढ़ा हुआ जोखिम रात 10 बजे के बाद देर से खाना खाने से भी जुड़ा था, और जो लोग दिन के दौरान थोड़ा-थोड़ा भोजन करते थे, उनमें दूसरों की तुलना में इस बीमारी के विकसित होने की संभावना कम थी। स्थिति।
नाश्ते के फ़ायदे बताने वाला यह एकमात्र अध्ययन नहीं है। हाल के शोध में पाया गया है कि जो बच्चे नाश्ता करते हैं उनमें नाश्ता न करने वालों की तुलना में भावनात्मक और व्यवहार संबंधी समस्याएं कम होती हैं, और जो बच्चे घर पर नाश्ता करते हैं स्कूल जाने से पहले घर से दूर खाना खाने वालों की तुलना में व्यवहार संबंधी समस्याएं कम थीं।
एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि जो वयस्क नाश्ता नहीं करते उनमें फोलेट, कैल्शियम, आयरन और विटामिन ए, बी1, बी2, बी3 और कम होते हैं। दिन भर में डी उन लोगों की तुलना में जो स्वस्थ नाश्ता खाते थे और अस्वास्थ्यकर आहार लेने की अधिक संभावना रखते थे कुल मिलाकर।
हालाँकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सभी नाश्ते समान नहीं बनाए जाते हैं। स्वस्थ वसा, दुबले प्रोटीन और गुणवत्ता वाले कार्ब्स वाले पौष्टिक भोजन का मूल्य एक कटोरी शर्करायुक्त अनाज या टोस्टर पेस्ट्री से कहीं अधिक है।
