बच्चों के खाने के लिए मामला बनाने के लिए पहले से ही बहुत सारे तरीके हैं फल और सब्जियां, लेकिन एक नया अध्ययन कुछ वास्तविक डराने की रणनीति का द्वार खोलता है। अमेरिकन सोसाइटी फॉर न्यूट्रिशन की वार्षिक बैठक में प्रस्तुत निष्कर्षों के अनुसार, लाखों लोग असफल होने से मर रहे हैं फल खाओ तथा सब्जियां, उनमें से कई संयुक्त राज्य अमेरिका में हैं। यहां तक कि सबसे प्यारे खाने वाले को भी केला फोन लटकाकर खाने के लिए पर्याप्त है।
टफ्ट्स यूनिवर्सिटी के पोस्टडॉक्टरल शोधकर्ता लीड लेखक विक्टोरिया मिलर ने एक बयान में कहा, "फल और सब्जियां आहार का एक संशोधित घटक है जो विश्व स्तर पर रोकथाम योग्य मौतों को प्रभावित कर सकता है।" "हमारे निष्कर्ष दुनिया भर में फल और सब्जियों की खपत बढ़ाने के लिए जनसंख्या-आधारित प्रयासों की आवश्यकता को इंगित करते हैं।"
बेशक, मिलर और उनके सहयोगी किसी भी जिद्दी बच्चे को डराने वाले सीधे कार्यक्रमों की सिफारिश नहीं कर रहे हैं, लेकिन डेटा एक है माता-पिता अपने लिए अच्छे पोषण संबंधी विकल्प बनाकर स्वास्थ्य परिणामों को किस हद तक नियंत्रित कर सकते हैं, इसके बारे में महत्वपूर्ण अनुस्मारक बच्चे फल और सब्जियां पोटेशियम, फाइबर और मैग्नीशियम के महत्वपूर्ण स्रोत हैं, साथ ही
"वैश्विक पोषण प्राथमिकताओं ने पारंपरिक रूप से पर्याप्त कैलोरी, विटामिन पूरकता, और एडिटिव्स को कम करने पर ध्यान केंद्रित किया है" नमक और चीनी की तरह," टफ्ट्स में फ्राइडमैन स्कूल ऑफ न्यूट्रिशन साइंस एंड पॉलिसी के डीन सह-लेखक दरिष मोजफेरियन को जोड़ा। विश्वविद्यालय। "ये निष्कर्ष सुरक्षात्मक की उपलब्धता और खपत को बढ़ाने के लिए फोकस का विस्तार करने की आवश्यकता को इंगित करते हैं" फल, सब्जियां और फलियां जैसे खाद्य पदार्थ - वैश्विक सुधार के लिए जबरदस्त क्षमता वाला एक सकारात्मक संदेश स्वास्थ्य।"
एक विस्तृत और सटीक तस्वीर चित्रित करने के लिए, मोज़ाफ़ेरियन, मिलर और उनकी टीम ने आहार सर्वेक्षण और भोजन का विश्लेषण किया उपलब्धता डेटा 113 देशों में फैला हुआ है, जो दुनिया के लगभग 82 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार है आबादी। उन्होंने इस जानकारी को मृत्यु के कारण डेटा और प्रत्येक देश से कम से कम फल और सब्जी की खपत से जुड़े हृदय संबंधी जोखिम पर डेटा के साथ जोड़ा। बिल एंड मेलिंडा गेट्स फाउंडेशन द्वारा वित्त पोषित ग्लोबल डाइटरी डेटाबेस प्रोजेक्ट का हिस्सा, अध्ययन ने दिखाया कि अपर्याप्त फलों के सेवन से स्ट्रोक से 1.3 मिलियन मौतें हुईं और कोरोनरी हृदय रोग से सालाना 520,000 से अधिक मौतें हुईं। कम इष्टतम सब्जी खपत के परिणामस्वरूप स्ट्रोक से लगभग 200,000 मौतें और कोरोनरी हृदय रोग से सालाना 800,000 से अधिक मौतें होने का अनुमान लगाया गया था। अकेले यू.एस. में, पर्याप्त सब्जियां खाने में विफल रहने से 82,000 अनावश्यक हृदय संबंधी मौतें हो सकती हैं और 57,000 मौतों के लिए पर्याप्त फल खाने में विफलता हो सकती है।
यह कोई बड़ा रहस्य नहीं है कि कैसे हृदय रोग अमेरिका के साथ-साथ दुनिया भर में मौत का नंबर एक कारण बन गया।
डैड्स के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि युवा पुरुषों को कम से कम फल और सब्जियों के सेवन से हृदय संबंधी सबसे बड़ा जोखिम होता है। अच्छी खबर यह है कि यह समस्या, हालांकि विशाल और वैश्विक है, बहुत स्थानीय स्तर पर हल की जा सकती है। दोस्तों सिर्फ फल खाने की जरूरत है। शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया कि प्रति दिन लगभग 300 ग्राम फल और 400 ग्राम सब्जियां लगती हैं इष्टतम स्तर तक पहुंचें, जिसमें लगभग दो छोटे सेब और तीन कप कच्ची सब्जियां शामिल हैं फलियां
बस इतना ही कहना है कि अगर बच्चे अपनी गाजर इधर-उधर फेंकना चाहते हैं, तो ठीक है, लेकिन माता-पिता को उन्हें उठा लेना चाहिए, उन्हें वापस ट्रे पर रखना चाहिए, और शायद खुद कुछ खा लेना चाहिए। आखिरकार, मौत को दूर रखने का यह एक आसान तरीका है। और इसलिए आपको अपनी सब्जियां खाने की जरूरत है।
