उच्च गुणवत्ता रसोई के चाकू, सत्य रसोई घर के कार्यकर्ता, खाना पकाने को सुरक्षित बनाएं (जैसा कि कोई भी व्यक्ति जिसने कभी कटा हुआ है, एक जंकी ब्लेड पर अपनी उंगली खोल सकता है, प्रमाणित कर सकता है) और अधिक सुखद रूप से कुशल, चाहे आप सेब का एक विशाल बैग, एक पूरा भुना हुआ चिकन या एक नन्हा बल्ब घूर रहे हों लहसुन। इस प्रकार, प्रत्येक घर के रसोइए को शेफ़ के चाकू, ब्रेड नाइफ, पारिंग नाइफ, संतोकू चाकू और एक ठोस रसोई चाकू सेट.
हां, प्रत्येक टुकड़ा करने का उपकरण एक निवेश है, लेकिन एक अच्छी तरह से बनाया गया चाकू युगों तक चल सकता है। यदि आप इसे नियमित रूप से तेज करते हैं और इसे डिशवॉशर से बाहर रखते हैं (उच्च गर्मी लंबे समय तक नुकसान पहुंचा सकती है), तो आपके पोते अभी भी कुछ दशकों में इसका उपयोग कर रहे होंगे। एक अच्छा चाकू आपके हाथ में अच्छी तरह से संतुलित महसूस होना चाहिए (पसंद अलग-अलग होती है) और इसकी धार अच्छी तरह से रखें।
ए महाराज का चाकू यह आवश्यक है, क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के बड़े और छोटे पैमाने के तैयारी कार्यों को संभाल सकता है। लेकिन अन्य जो आप अपने शस्त्रागार के लिए चुनते हैं वह काफी हद तक इस बात पर निर्भर करेगा कि आप क्या बना रहे हैं, आपके आकार का हाथ और व्यक्तिगत प्राथमिकताएं—कुछ आकर्षक जापानी मॉडल पसंद करते हैं, अन्य क्लासिक, चंकी और. के लिए जाते हैं जर्मन। हमने इस सप्ताह बिक्री पर सबसे अच्छे उच्च-गुणवत्ता वाले चाकू बनाए हैं।
रसोई के चाकू
योज़ा, यह मूल्यवान चाकू सेट नियमित रूप से $ 1,105 है। और यह समझ में आता है, क्योंकि ज़्विलिंग की क्लासिक एस लाइन पेशेवर रसोई के लिए है। मतलब आपको प्रो कुक द्वारा इस्तेमाल किए जाने वाले सबसे अच्छे चाकू मिलते हैं।
आप जिसके लिए भुगतान करते हैं वह आपको प्राप्त होता है। और इस मामले में, हम Zwilling के सिग्नेचर Friodur ब्लेड्स के बारे में बात कर रहे हैं, जो कठोर, नुकीले, और दाग- और चिप-प्रतिरोधी हैं। वे कारीगरों द्वारा सम्मानित और हाथ से तैयार किए गए हैं, और मजबूत बोल्ट सही संतुलन प्रदान करता है और एक फिंगर गार्ड के रूप में कार्य करता है ताकि आप पूरे आत्मविश्वास के साथ काट और पासा और टुकड़ा कर सकें।
Cuisinart का प्रिय चाकू सेट आम तौर पर $ 160 है। और गंभीर रूप से छूट वाली कीमत के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता मिलती है: इन चाकूओं पर, स्टेनलेस स्टील के रिवेट्स एर्गोनॉमिक रूप से डिज़ाइन किए गए हैंडल से पूर्ण-तांग ब्लेड संलग्न करते हैं।
जब संभव हो, आप एक पूर्ण स्पर्श चाकू चाहते हैं, जिसका अर्थ है कि यह एक ठोस टुकड़ा है और इस प्रकार अधिक समय तक टिकेगा। इस चाकू सेट में आपकी ज़रूरत का हर चाकू होता है, और जब आप उस सही हलचल तलना को काट रहे होते हैं तो ब्लेड सटीकता और सटीकता के लिए उच्च कार्बन स्टेनलेस स्टील ब्लेड होते हैं।
Zwilling स्टेक चाकू का यह सेट प्राप्त करें, आमतौर पर $ 65, और आप फिर कभी टी-हड्डियों को हैक नहीं करेंगे।
Zwilling के उत्पादों के कई स्तर हैं; जर्मनी में बने सबसे अच्छे हैं, लेकिन साथ ही अनमोल भी हैं। स्पेन में बना यह सेट स्टेक के लिए आदर्श है, क्योंकि फ़िले मिग्नॉन में काटते समय आपको सटीक रूप से सटीकता की आवश्यकता नहीं होती है। चाकू सिंथेटिक हैंडल के साथ उच्च कार्बन स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं।
नहीं, आप मतिभ्रम नहीं कर रहे हैं। यह $ 425 13-टुकड़ा चाकू सेट सचमुच एक चोरी है।
इस भव्य चाकू सेट में मजबूत, संतुलित कटिंग के लिए पूरी तरह से जालीदार बोल्ट है। समान रूप से एर्गोनोमिक और हल्के, स्टेनलेस स्टील के हैंडल को संभालना आसान है।
सुपरस्टार शेफ थॉमस केलर कांगशान चाकू का उपयोग करते हैं, इसलिए हमें साइन अप करें। और यह शानदार सेट आम तौर पर $150 है।
यदि आप अपनी रसोई को मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां में नहीं बदल रहे हैं, तो यह उच्च गुणवत्ता वाले चाकू का एक बढ़िया दैनिक सेट है। सिक्स-पीस सेट में 6-पीस नाइफ सेट शामिल है जिसमें आठ-इंच शेफ़ का चाकू, सात-इंच. शामिल है संतोकू चाकू, आठ इंच का ब्रेड चाकू, पांच इंच का दाँतेदार उपयोगिता चाकू और बबूल का चाकू खंड मैथा।
आम तौर पर $ 538, इस दूर चाकू सेट में एक सर्वश्रेष्ठ-इन-क्लास पारिंग चाकू, शेफ का चाकू और उपयोगिता चाकू शामिल है।
क्या शुन चाकू इतना महान बनाता है? वे मजबूती के लिए स्तरित दमिश्क स्टील से बने होते हैं, और एक हाथ से हथौड़े से खत्म होता है जो खोखले-जमीन की विशेषता बनाता है जो बदले में चाकू-खींच को कम करता है और भोजन को ब्लेड से चिपकने से रोकता है। मतलब, आपको हर बार एक साफ, निर्बाध टुकड़ा मिलता है।
यह भव्य सात इंच शेफ का चाकू एक रसोई प्रधान है, और यह सामान्य रूप से $ 100 है।
यह हल्का, जर्मन-निर्मित चाकू सब्जियों और मांस के बोनलेस कटौती के माध्यम से काटने के लिए डिज़ाइन किया गया है, हालांकि कुछ समीक्षकों ने अच्छे परिणामों के साथ चिकन हड्डियों पर शहर जाने के लिए इसका इस्तेमाल किया है। हेनकेल्स एक ऐसी प्रक्रिया का उपयोग करके ब्लेड को सख्त करता है जिसमें बर्फ शामिल होती है, जो इसे बहुत सारे प्रीपवर्क के माध्यम से रेजर-शार्प एज रखने में मदद करती है। हैंडल में एक पूर्ण स्पर्श होता है (जिसका अर्थ है कि ब्लेड और हैंडल पूरी तरह से बंधे हुए हैं), जिससे इसे काफी स्थिरता मिलती है।
नियमित रूप से $ 80, यह चिकना रसोई सहायक (मूल रूप से एक कॉम्बो क्लीवर और शेफ का चाकू) वर्तमान में 25 प्रतिशत की छूट है।
मजेदार तथ्य: जापानी में "संतोकू" शब्द का अर्थ "तीन उपयोग" है, जो इस चाकू की टुकड़ा, पासा और कीमा करने की क्षमता को संदर्भित करता है। ब्लेड में अंडाकार आकार के इंडेंटेशन होते हैं जो कम करने में मदद करते हैं कि कितना खाना फंस जाता है-एक बड़ी परेशानी जो अधिकांश रसोइयों से संबंधित हो सकती है।
इस शानदार चाकू सेट में आपकी ज़रूरत का हर ब्लेड है, और यह $ 160 से नीचे है।
नौसिखिए घर के रसोइये और जो अपनी रसोई को जल्दी से स्टॉक करना चाहते हैं, वे इस स्टार्टर सेट से भी बदतर कर सकते हैं Cuisinart से, जो लकड़ी के ब्लॉक, कैंची, एक तेज स्टील और 12 अलग-अलग चाकू के साथ आता है: रसोइये, टुकड़ा करने की क्रिया, संतोकू, दाँतेदार उपयोगिता, दो प्रकार के पारिंग विकल्प और छह स्टेक चाकू का एक सेट।
Wusthoff के चाकू दुनिया में सबसे अच्छे हैं, और यह टू-पीस सेट आम तौर पर $ 130 का होता है।
कोई भी रसोइया आपको बताएगा कि आपको तैयारी के चाकू के ठोस सेट के मालिक होने की जरूरत है। ब्लेड उच्च कार्बन स्टील के एक ब्लॉक से जाली होते हैं, और चाकू पूर्ण स्पर्श ट्रिपल रिवेट सिंथेटिक पॉलीप्रोपाइलीन हैंडल के साथ सेट होते हैं जो मूल रूप से हमेशा के लिए रहेंगे।
आपको $50 का गोलाबारी करने के बजाय, आप इस चाकू सेट पर बड़ी बचत करते हैं, जो पूर्ण-तांग, आयातित उच्च-कार्बन जर्मन स्टील से बना होता है, जिसमें हाथ से पॉलिश की गई धार होती है।
नौकरियां जो सटीकता की मांग करती हैं - जैसे कि झींगा निकालना या स्ट्रॉबेरी को हल करना - एक अच्छे पारिंग चाकू से सबसे अच्छी तरह से निपटा जाता है। जर्मन-निर्मित इस संस्करण में एक ब्लेड है जो एक बिंदु पर टेपर करता है। यह भी काफी ऊंचा है, इसलिए काटते समय आप अपने पोर नहीं टकराएंगे।
फादरली पर प्रत्येक उत्पाद स्वतंत्र रूप से हमारे संपादकों, लेखकों और विशेषज्ञों द्वारा चुना जाता है। यदि आप हमारी साइट पर किसी लिंक पर क्लिक करते हैं और कुछ खरीदते हैं, तो हम एक संबद्ध कमीशन कमा सकते हैं।
